Ενημέρωση για την Ευρωπαϊκή αγορά νωπών φρούτων
Κατά την εβδομάδα 37 του 2025 βλέπουμε ότι η αγορά των φρέσκων φρούτων μεταβαίνει πλήρως από την θερινή περίοδο και τα καλοκαιρινά φρούτα στα φθινοπωρινά.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για την αγορά φρέσκων φρούτων
Φρούτα που θα βρούμε στην αγορά αυτή την περίοδο
Τέλος Καλοκαιριού / Ολοκλήρωση σεζόν
- Ροδάκινα – Γλυκά, αρωματικά, φτάνουν στο τέλος της σεζόν.
- Ροδάκινα Ντόνατ ή πλακέ – Ποικιλία χαμηλής οξύτητας, αγαπημένη των καταναλωτών.
- Νεκταρίνια – Λεία φλούδα, ζουμερά, με περιορισμένη πλέον διαθεσιμότητα.
- Βερίκοκα – Τρυφερά και γλυκόξινα· οι περισσότερες ποικιλίες έχουν ολοκληρώσει την συγκομιδή και διάθεση τους στις αγορές, απομένουν μόνο οι όψιμες ποικιλίες.
- Πεπόνια – Γλυκά και διαθέσιμα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
- Καρπούζια – Είναι υψηλής ποιότητας και ζουμερά και συνεχίζει η συγκομιδή στις πιο νότιες περιοχές.
- Μούρα – Μπορούμε να βρούμε ακόμα διαθέσιμα αλλα περιορισμένα: φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, elderberry (ζαμπούκος).
Φρούτα εποχής με μεγάλη διαθεσιμότητα
- Σύκα – Ιδανικά για νωπή κατανάλωση, για γλυκά του κουταλιού ή γκουρμέ συνταγές.
- Μήλα – Κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
- Αχλάδια – Ζουμερά και κατάλληλα για νωπή κατανάλωση ή γλυκά.
- Δαμάσκηνα – Ώριμα για νωπή κατανάλωση, για μαρμελάδες ή γλυκά.
- Επιτραπέζια σταφύλια – Βρίσκονται σε φάση συγκομιδής, ιδανικά για νωπή κατανάλωση ή χρήση στη μαγειρική.
Έναρξη συγκομιδής και διάθεση στην αγορά
- Ρόδια – Οι πρώτες ποσότητες εμφανίζονται στις αγορές.
- Λωτοί – Ξεκινούν τη φθινοπωρινή σεζόν με υψηλή ποιότητα.
- Ακτινίδια – Ξεκίνημα της συγκομιδής για αυτό το ιδιαίτερα θρεπτικό φρούτο.
Προκλήσεις παραγωγής
- Καιρικές επιπτώσεις: Οι ανοιξιάτικοι παγετοί επηρέασαν τις καλλιέργειες στην Ανατολική Ευρώπη και στη Γερμανία· η ξηρασία πιέζει τα εσπεριδοειδή στην Ισπανία· χαλαζοπτώσεις κατέστρεψαν μέρος της παραγωγής πυρηνόκαρπων.
- Αύξηση κόστους: Παραμένουν υψηλά τα κόστη ενέργειας, εργασίας και φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Στη Γερμανία, η αύξηση του κατώτατου μισθού και τα υψηλότερα έξοδα αποθήκευσης/μεταποίησης εντείνουν τις πιέσεις.
- Προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα: Μειωμένα αρχικά αποθέματα και έντονος διεθνής ανταγωνισμός (ιδίως από τη Βόρεια Αφρική) προκαλούν διακυμάνσεις τιμών. Οι αναποτελεσματικότητες στη μεταφορά συνεχίζουν να επηρεάζουν τη διανομή.
- Κλίμα & Προσαρμογή: Οι υψηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν σε πρωιμότερες συγκομιδές. Τα παραδοσιακά πρότυπα καλλιέργειας ανατρέπονται, απαιτώντας νέες στρατηγικές. Η διαχείριση υδάτινων πόρων καθίσταται ολοένα και πιο κρίσιμη στις μεσογειακές περιοχές.
Τιμές χονδρικής φρούτων ανά χώρα
Ισπανία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Δαμάσκηνα |
Anaspar |
2.00 |
|
Tolosa |
2.00 |
|
|
Sun Gold |
2.50 |
|
|
Golden |
1.42 |
|
|
Queen Claudia |
3.22 |
|
|
Purple |
1.57 |
|
|
Σμέουρα |
16.00 |
|
|
Φράουλες |
5.00 |
|
|
Ρόδια |
2.31 |
|
|
Σύκα |
Πράσινα |
4.50 |
|
Μαύρα |
3.50 |
|
|
Ακτινίδια |
Kiwigold |
4.58 |
|
Green flesh |
3.90 |
|
|
Μήλα |
Granny Smith |
1.64 |
|
Fuji |
2.19 |
|
|
Golden |
1.74 |
|
|
Royal Gala |
1.66 |
|
|
Reineta |
2.14 |
|
|
Starking |
2.30 |
|
|
Ροδάκινα |
Red |
1.20 |
|
Κιτρινόσαρκα |
1.65 |
|
|
Calanda |
2.30 |
|
|
Πεπόνια |
Cantaloupe |
1.20 |
|
Galia |
1.10 |
|
|
Piel de Sapo |
0.57 |
|
|
Blackberries |
16.00 |
|
|
Νεκταρίνια |
Κιτρινόσαρκα |
1.57 |
|
Ροδάκινα Ντόνατ |
1.52 |
|
|
Αχλάδια |
White |
1.81 |
|
Conference |
1.94 |
|
|
Limoneras |
1.37 |
|
|
Ercolini |
2.06 |
|
|
Doyan de Comice |
2.30 |
|
|
Καρπούζια |
Without seeds |
0.44 |
|
With seeds |
0.45 |
|
|
Σταφύλια |
Ideal |
1.88 |
|
Alfonso Lavalle |
1.25 |
|
|
Moscatel Española |
2.62 |
|
|
Κόκκινα άσπερμα |
2.19 |
|
|
Red Glober |
1.68 |
|
|
Villanueva |
1.15 |
|
|
Λευκά άσπερμα |
2.65 |
|
|
Victoria |
2.03 |
Η ισπανική αγορά φρούτων αυτή την εβδομάδα βρίσκεται σε φάση εποχικής μετάβασης. Τα μούρα καταγράφουν τις υψηλότερες τιμές, δείχνοντας έντονη ζήτηση από τους καταναλωτές.
Στα πυρηνόκαρπα παρατηρείται διαφοροποίηση ανάλογα με την ποικιλία. Τα ροδάκινα Calanda και τα δαμάσκηνα Queen Claudia κοστολογούνται 90-125% ακριβότερα σε σχέση με τις κοινές ποικιλίες.
Στα μήλα, οι τιμές έχουν πλέον σταθεροποιηθεί ανά κατηγορία, ενώ πεπόνια και καρπούζια παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα.
Στα σταφύλια, η προτίμηση των καταναλωτών στην ευκολία είναι ξεκάθαρη: οι άσπερμες ποικιλίες πωλούνται 50-130% ακριβότερα από τις ποικιλίες με κουκούτσια.
Ιταλία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Εύρος τιμών (€/kg) |
|
Νεκταρίνια |
Alexia 17.5+ |
0.85-0.95 |
|
Ροδάκινα |
Corindon and similar 17.5+ |
0.90-1.00 |
|
Δαμάσκηνα |
Angeleno 40+ |
0.85-0.95 |
|
Αχλάδια |
Kaiser 65+ |
1.05-1.25 |
|
Abate Fetel 60+ |
1.45-1.60 |
|
|
Decana del Comizio 70+ |
1.40-1.50 |
|
|
Μήλα |
Golden Ruggine 70+ |
0.60-0.70 |
|
Golden Delicious 70+ |
0.55-0.65 |
|
|
Granny Smith 70+ |
0.50-0.60 |
Στην ιταλική αγορά φρούτων:
- Τα πυρηνόκαρπα κυμαίνοντα σε στενό εύρος τιμών, κάτω από 1 €/κιλό, γεγονός που αντανακλά μεγάλη προσφορά.
- Τα αχλάδια ξεχωρίζουν ως το προϊόν που πετυχαίνει τις υψηλότερες τιμές. Οι ποικιλίες Abate Fetel, Decana del Comizio και Kaiser πωλούνται ακριβότερα, δείχνοντας ότι οι καταναλωτές εκτιμούν ιδιαίτερα τις καθιερωμένες εγχώριες ποικιλίες.
- Στα μήλα, οι τιμές παραμένουν χαμηλές για τις βασικές ποικιλίες, πιθανώς λόγω αφθονίας ή συγκρατημένης ζήτησης στην αρχή της σεζόν. Οι Golden, Granny Smith και Golden Ruggine κινούνται κάτω από τα 0,70 €/κιλό.
Ελλάδα
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Εύρος τιμών (€/kg) |
|
Αχλάδια |
Κρυστάλια |
1.00-2.20 |
|
Santa Maria |
1.00-1.90 |
|
|
Δαμάσκηνα |
Βανίλιες |
1.00-3.00 |
|
Καρπούζια |
0.20-0.30 |
|
|
Μήλα |
Gala |
1.00-1.70 |
|
Granny Smith |
0.80-1.50 |
|
|
Starking Delicious |
0.80-1.50 |
|
|
Πεπόνια |
Galia |
0.50-0.90 |
|
Θρακιώτικα |
0.50-0.80 |
|
|
Ροδάκινα |
1.30-2.70 |
|
|
Λευκόσαρκα |
1.30-2.60 |
|
|
Νεκταρίνια |
1.30-2.70 |
|
|
Σταφύλια |
Μοσχάτο |
1.40-1.80 |
|
Red Globe |
1.70-2.20 |
|
|
Σουλτανίνα |
1.00-2.00 |
|
|
Figs |
3.00-6.00 |
Στην ελληνική κεντρική λαχαναγορά:
- Τα πυρηνόκαρπα αυξάνονται σε τιμή καθώς η σεζόν τους ολοκληρώνεται, λόγω περιορισμένης διαθεσιμότητας και υψηλής ποιότητας.
- Το καρπούζι παραμένει σε χαμηλές τιμές, καθώς η αγορά έχει κορεστεί από τους μεγάλους όγκους παραγωγής στο τέλος της περιόδου.
- Τα σύκα εξακολουθούν να πωλούνται σε υψηλές τιμές, εξαιτίας της σύντομης συγκομιδής και των απαιτήσεων σε άμεσο χειρισμό και διάθεση.
- Τα μήλα διατηρούν σταθερή θέση, με καλά οργανωμένες αλυσίδες εφοδιασμού και συνεπή ζήτηση.
- Στα σταφύλια παρατηρείται σαφής διαφοροποίηση τιμών: οι ποιοτικές ποικιλίες καταγράφουν σημαντικά υψηλότερες τιμές από τις κοινές.
Γαλλία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Φράουλες |
Standard, Βελγίου, Κατ. I |
7.80 |
|
Σταφύλια |
Chasselas AOP Moissac νοτιοδυτική Γαλλία |
5.12 |
|
Ιταλικά, Cat. I |
2.90 |
|
|
Muscat Hamburg, γαλλικά |
4.00 |
|
|
Ροδάκινα |
Λευκόσαρκα, ισπανικά, Κατ. I A |
1.72 |
|
Λευκόσαρκα, γαλλικά, Κατ. I A |
2.76 |
|
|
Κιτρινόσαρκα, ισπανικά, Κατ. I A |
1.72 |
|
|
Κιτρινόσαρκα, γαλλικά, Κατ. I A |
2.84 |
|
|
Δαμάσκηνα |
Yellow Mirabelle, γαλλικά, Cat. I, 20-25 mm |
3.30 |
|
Green Reine-Claude de Bavay, γαλλικά, Κατ. I, 40-45 mm |
2.90 |
|
|
Green Reine-Claude Dorée, γαλλικά, Cat. I, 40-45 mm |
4.00 |
|
|
Μήλα |
Gala, γαλλικά, Κατ. I, 201/270g |
1.84 |
|
Golden color 1-2, γαλλικά, Κατ. I, 201/270g |
1.84 |
|
|
Reinette gris du Canada, Γαλλικά, Κατ. I, 201/270g |
2.30 |
Σύμφωνα με τα δεδομένα από τη γαλλική αγορά φρούτων:
Τα πυρηνόκαρπα πωλούνται με σαφές πλεονέκτημα υπέρ των εγχώριων. Τα γαλλικά ροδάκινα κοστίζουν 60-65% ακριβότερα από τα ισπανικά, χάρη στην ανώτερη ποιότητα και τις συντομότερες αλυσίδες εφοδιασμού.
Στα δαμάσκηνα, η ποικιλία Reine-Claude Dorée καταγράφει τις υψηλότερες τιμές, ενώ οι Mirabelle τοποθετούνται στη μεσαία κατηγορία.
Στα σταφύλια, το Chasselas AOP Moissac πωλείται σχεδόν στη διπλάσια τιμή σε σχέση με τα ιταλικά εισαγόμενα.
Στα μήλα, οι βασικές ποικιλίες παραμένουν σταθερές, ενώ η Reinette gris du Canada απολαμβάνουν μικρό πλεονέκτημα έναντι των Gala και Golden.
Οι φράουλες διατηρούν υψηλή τιμή παρά το προχωρημένο της σεζόν, χάρη σε εξειδικευμένα συστήματα παραγωγής και υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Γερμανία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Εύρος τιμών (€/kg) |
|
Μήλα |
Boskoop, Γερμανικά |
1.15-1.62 |
|
Elstar, Γερμανικά |
1.41-1.45 |
|
|
Gala, Γερμανικά |
1.35 |
|
|
Gala, Ιταλικά |
1.40-2.15 |
|
|
Golden Delicious, Ιταλικά |
1.07-1.88 |
|
|
Granny Smith, Ιταλικά |
1.50-1.85 |
|
|
Jonagold, Γερμανικά |
1.19-1.47 |
|
|
Αχλάδια |
Abate Fetel, Ιταλικά& Spain |
2.60-3.60 |
|
Carmen, Ιταλικά |
2.27-2.71 |
|
|
Clapps Liebling, Γερμανικά |
1.51 |
|
|
Conference, βέλγικα, γερμανικά & ολλανδικά |
1.25-1.98 |
|
|
Santa Maria |
2.37-3.20 |
|
|
Σταφύλια |
Crimson Seedless, Ιταλικά |
2.73 |
|
Festival, Ιταλικά |
2.79 |
|
|
Red Globe, Ιταλικά |
2.66 |
|
|
Victoria, Ιταλικά |
2.31 |
|
|
Φράουλες |
Βέλγικες, Γερμανικές, Ολλανδικές, Πολωνικές |
5.45-6.09 |
|
Βερίκοκα |
Γαλλικά |
3.86 |
|
Νεκταρίνια |
Κιτρινόσαρκα, Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.38-4.27 |
|
Λευκόσαρκα, Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.68-3.97 |
|
|
Ροδάκινα |
Κιτρινόσαρκα, Γαλλικά, Ελληνικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.33-4.29 |
|
Λευκόσαρκα, Γαλλικά,, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.30-3.97 |
|
|
Ροδάκινα πλακέ |
Ισπανικά |
2.65 |
|
Δαμάσκηνα |
Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.54-2.99 |
|
Κορόμηλα |
Όλες οι ποικιλίες, Γερμανικά |
1.15-1.36 |
Η γερμανική αγορά δείχνει έντονη προτίμηση στα εγχώρια προϊόντα:
Τα γερμανικά μήλα παραμένουν ανταγωνιστικά σε σχέση με τα εισαγόμενα, με σταθερές τιμές στις περισσότερες ποικιλίες, ενώ τα ιταλικά παρουσιάζουν μεγαλύτερη μεταβλητότητα.
Στα αχλάδια, οι ποικιλίες Abate Fetel και Santa Maria πωλούνται σημαντικά ακριβότερα από την τυπική Conference, στοιχείο που δείχνει προθυμία των καταναλωτών να πληρώσουν για ποιότητα.
Στα πυρηνόκαρπα παρατηρούνται μεγάλες διακυμάνσεις τιμών: τα γαλλικά ροδάκινα και νεκταρίνια βρίσκονται στην κορυφή, ενώ τα ισπανικά ροδάκινα πλακέ διατηρούν μία μέση τιμή.
Τα ιταλικά σταφύλια κινούνται σε στενό εύρος, δείχνοντας σταθερές προσδοκίες ποιότητας και ώριμες εμπορικές σχέσεις.
Πως θα κινηθεί η αγορά των φρέσκων φρούτων τις επόμενες μέρες;
- Τα πυρηνόκαρπα θα στηριχθούν σε εισαγωγές, με αναμενόμενες εποχικές προσαρμογές στις τιμές.
- Η περιορισμένη προσφορά θα ενισχύσει τις τιμές των ποιοτικών προϊόντων.
- Η ζήτηση παραμένει ισχυρή για εκλεκτά, τοπικής προέλευσης φρούτα.
- Οι προετοιμασίες για τη σεζόν των εσπεριδοειδών έχουν ξεκινήσει.
Συμπέρασμα
Παρά τις πιέσεις στην παραγωγή και την αγορά, η εβδομάδα 37 σηματοδοτεί ομαλή μετάβαση από τις καλοκαιρινές στις φθινοπωρινές ποικιλίες, με μήλα και αχλάδια να πρωταγωνιστούν και την αγορά να προετοιμάζεται με μεγάλα αποθέματα για αποθήκευση για την χειμερινή περίοδο.
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.
Πηγές
European Commission Agri-Food Data Portal
European Commission Agriculture and Rural Development
European Commission Fruit & Vegetables Market Observatory
MercaMadrid
