Ενημέρωση για την Ευρωπαϊκή αγορά νωπών φρούτων
Γενική εικόνα
Η ευρωπαϊκή αγορά νωπών φρούτων κατά την 36η εβδομάδα συνεχίζει τη μεταβατική περίοδο από τις θερινές συγκομιδές προς τις πρώιμες φθινοπωρινές. Η παρούσα ενημέρωση συνοψίζει την κατάσταση της αγοράς, βασισμένη σε επίσημα δελτία χονδρικών τιμών και αγροτικές αναφορές από τα κύρια εμπορικά κέντρα της Ευρώπης.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για την αγορά φρέσκων φρούτων
Φρούτα που θα βρούμε στην αγορά αυτή την περίοδο
Μηλοειδή – Έναρξη νέας σοδειάς
- Μήλα: Οι πρώιμες ποικιλίες συγκομίζονται ήδη στη βόρεια και κεντρική Ευρώπη. Η Γερμανία και η Πολωνία αναμένουν μεγάλη παραγωγή. Η συνολική παραγωγή της ΕΕ εκτιμάται ότι θα κυμανθεί σε παρόμοια επίπεδα με πέρσι.
- Αχλάδια: Οι πρώιμες ποικιλίες μπαίνουν ήδη στην αγορά. Η παραγωγή στην ΕΕ προβλέπεται υψηλότερη σε σχέση με την περασμένη χρονιά.
Σταφύλια – Πρώιμη έως μέση συγκομιδή
- Επιτραπέζιες & οινοποιήσιμες ποικιλίες: Η συγκομιδή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στη νότια Ευρώπη. Η Σικελία, η Απουλία και άλλες ιταλικές περιοχές προσφέρουν μεγάλες ποσότητες, ενώ δραστήριες είναι και η Ισπανία με τη Γαλλία. Ο αυξανόμενος όγκος οδηγεί σε πιέσεις στις τιμές καθώς προχωρά ο Σεπτέμβριος.
Σύκα – Πρώιμες ποικιλίες σε συγκομιδή
- Σύκα: Η μεσογειακή παραγωγή ξεκίνησε λίγο νωρίτερα λόγω των υψηλών θερμοκρασιών στο τέλος του καλοκαιριού. Η προσφορά στις πρώτες εβδομάδες ήταν περιορισμένη, ωστόσο η ποιότητα χαρακτηρίζεται εξαιρετική.
Πεπόνια & Καρπούζια – Τέλη σεζόν
- Πεπόνια: Η παραγωγή παραμένει ενεργή, αλλά σταδιακά μειώνεται. Εμφανίζεται αστάθεια στις τιμές. Οι προμήθειες περιορίζονται και η αγορά στρέφεται πλέον σε όψιμες ποικιλίες.
- Καρπούζια: Η συγκομιδή πλησιάζει στο τέλος. Η παραγωγή φέτος ήταν υψηλότερη, αλλά η υπερπροσφορά πίεσε το περιθώριο κέρδους για τους παραγωγούς. Οι διαθέσιμες ποσότητες μειώνονται και η αγορά συρρικνώνεται εβδομάδα με την εβδομάδα.
Πυρηνόκαρπα – Τελική φάση
- Ροδάκινα & νεκταρίνια: Η παραγωγή ολοκληρώνεται· μόνο οι όψιμες ποικιλίες πλακέ ροδάκινου και νεκταρινιού συνεχίζουν με περιορισμένες αποδόσεις.
- Δαμάσκηνα: Παραμένουν διαθέσιμα, με καλές αποδόσεις στη Γερμανία.
- Κεράσια & βερίκοκα: Δεν υπάρχουν πια ευρέως διαθέσιμα στην αγορά καθώς η σεζόν έχει λήξει γι'αυτά τα προϊόντα.
Μούρα – Τέλος σεζόν
- Φράουλες: Η παραγωγή στη βόρεια και κεντρική Ευρώπη μειώνεται. Οι όψιμες καλλιέργειες της Γερμανίας δίνουν χαμηλότερες αποδόσεις. Οι καλλιέργειες υπό κάλυψη επεκτείνουν λίγο την προσφορά, αλλά σε περιορισμένους όγκους.
- Σμέουρα (raspberries): Η υπαίθρια παραγωγή μειώνεται, αν και παραμένουν κάποιες όψιμες ποικιλίες. Οι περιφερειακές διαφορές στο χρονοδιάγραμμα συγκομιδής προκαλούν διακυμάνσεις στις τιμές.
- Βατόμουρα (blackberries): Η διαθεσιμότητα περιορίζεται με τη λήξη των υπαίθριων καλλιεργειών· η προσφορά περιορίζεται σε όψιμες καλλιέργειες υπό κάλυψη.
- Μύρτιλα (blueberries): Η κύρια συγκομιδή στη βόρεια και ανατολική Ευρώπη έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, απομένουν μόνο μικροί όγκοι. Τα ποιοτικά φρούτα πωλούνται σε υψηλές τιμές, αλλά οι ποσότητες μειώνονται γρήγορα.
Προκλήσεις παραγωγής & κίνδυνοι για την αγορά
- Καιρικές συνθήκες: Βροχοπτώσεις και φουζικλάδιο μείωσαν μέρος της παραγωγής αχλαδιών στη Μεσόγειο· οι ανοιξιάτικοι παγετοί περιόρισαν τις αποδόσεις κερασιών στην Πολωνία· οι υψηλές θερμοκρασίες στα τέλη καλοκαιριού επιτάχυναν την ωρίμανση σε ορισμένες ζώνες καλλιέργειας σταφυλιών.
- Τιμές: Τα σταφύλια δέχονται πιέσεις λόγω υπερπροσφοράς· τα πεπόνια και τα καρπούζια στην Ισπανία είχαν μειωμένες τιμές λόγω της υπερπροσφοράς νωρίτερα στην σεζόν, με τιμές κάτω του κόστους· τα μούρα έχουν αυξημένο κόστος καθώς μειώνονται οι υπαίθριοι όγκοι.
- Περιφερειακές διαφορές: Οι υψηλές αποδόσεις σε καλλιέργειες μήλων στη Γερμανία και την Πολωνία έρχονται σε αντίθεση με χαμηλότερες αποδόσεις σε τμήματα της Κεντρικής/Ανατολικής Ευρώπης, δημιουργώντας ανομοιογενείς συνθήκες στην αγορά.
- Εργατικό δυναμικό & κόστος: Η έλλειψη εργατικού δυναμικού σε περιόδους συγκομιδής και τα υψηλά κόστη εισροών εξακολουθούν να πιέζουν τα περιθώρια κέρδους, ιδίως σε καλλιέργειες της νότιας Ευρώπης και στις όψιμες φράουλες της βόρειας..
- Logistics: Προϊόντα με μικρό χρονικό παράθυρο διάθεσης λόγω περιορισμένου χρόνου αποθήκευσης, όπως τα σύκα, κινδυνεύουν με απώλειες αν δεν πωληθούν γρήγορα· οι αποσπασματικές όψιμες συγκομιδές πυρηνόκαρπων ενδέχεται να προκαλέσουν τοπικές ελλείψεις ή αυξήσεις τιμών.
Τιμές χονδρικής ανά χώρα
Ισπανία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Μύρτιλα |
Μη καθορισμένη |
9.60 |
|
Δαμάσκηνα |
Golden |
1.50 |
|
Tolosa |
2.00 |
|
|
Queen Claudia |
3.30 |
|
|
Purple |
1.60 |
|
|
Σμέουρα |
Μη καθορισμένη |
18.00 |
|
Φράουλες |
Μη καθορισμένη |
4.75 |
|
Ρόδια |
Μη καθορισμένη |
3.00 |
|
Φραγκόσυκα |
Unspecified |
2.25 |
|
Σύκα |
Πράσινα |
3.47 |
|
Μαύρα |
3.47 |
|
|
Μήλα |
Granny Smith |
1.74 |
|
Fuji |
2.30 |
|
|
Golden |
1.76 |
|
|
Royal Gala |
1.60 |
|
|
Reineta |
2.04 |
|
|
Pink Lady |
2.16 |
|
|
Starking |
2.30 |
|
|
Ροδάκινα |
Red |
1.42 |
|
Κιτρινόσαρκα |
1.55 |
|
|
Calanda |
2.50 |
|
|
Πεπόνια |
Cantalope |
1.15 |
|
Galia |
1.00 |
|
|
Piel de Sapo |
0.55 |
|
|
Κυδώνια |
Μη καθορισμένη |
1.30 |
|
Βατόμουρα |
Μη καθορισμένη |
16.00 |
|
Νεκταρίνια |
Κιτρινόσαρκα |
1.53 |
|
Ροδάκινα πλακέ |
Μη καθορισμένη |
2.03 |
|
Αχλάδια |
White |
1.68 |
|
Conference |
1.96 |
|
|
Limonera |
1.16 |
|
|
Ercolini |
1.96 |
|
|
Καρπούζια |
Άσπερμα |
0.40 |
|
Σταφύλια |
Ideal |
2.00 |
|
Alfonso Lavalle |
1.25 |
|
|
Moscatel Española |
2.65 |
|
|
Black without seeds |
2.25 |
|
|
Red Glober |
1.70 |
|
|
Villanueva |
1.20 |
|
|
White without seeds |
2.70 |
|
|
Victoria |
2.10 |
Τα πιο πρόσφατα στοιχεία από το Mercamadrid (1 Σεπτεμβρίου) δείχνουν ότι η αγορά επηρεάζεται έντονα από το πότε γίνονται οι συγκομιδές του κάθε φρούτου στην Ισπανία. Τα φρούτα στο τέλος της σεζόν εμφανίζουν κλασικά μοτίβα υπερπροσφοράς με μειωμένες στις τιμές: τα καρπούζια κυμαίνονται στα 0,40 €/κιλό και τα πεπόνια μεταξύ 0,55–1,15 €/κιλό, με περιορισμένα περιθώρια κέρδους καθώς οι παραγωγοί προσπαθούν να πουλήσουν τα υπόλοιπα αποθέματα πριν από το κλείσιμο της σεζόν.
Τα πυρηνόκαρπα στην τελική τους φάση δείχνουν διαφοροποιημένες στρατηγικές τιμολόγησης: τα ροδάκινα (1,42–2,50 €/κιλό) και τα νεκταρίνια (1,53 €/κιλό) διατηρούν μεσαίες τιμές παρά την όψιμη συγκομιδή, ενώ τα πλακέ ροδάκινα φτάνουν σε υψηλά επίπεδα στα 2,03 €/κιλό, γεγονός που δείχνει την επιτυχημένη διαφοροποίηση αυτής της ποικιλίας.
Οι ποικιλίες δαμάσκηνων παρουσιάζουν σημαντική διακύμανση (1,50–3,30 €/κιλό), με τη Reina Claudia να έχει 120% υψηλότερη τιμή από τα Golden, κάτι που υποδηλώνει ισχυρή προθυμία των καταναλωτών να πληρώσουν για premium ποικιλίες στην αιχμή της διαθεσιμότητας.
Τα μηλοειδή που ξεκινούν τη νέα σεζόν παρουσιάζουν αμυντικές τιμές: τα μήλα κυμαίνονται στα 1,60–2,30 €/κιλό χωρίς μεγάλες διαφορές ανά ποικιλία, ενώ τα αχλάδια διαμορφώνονται στα 1,16–1,96 €/κιλό· και στις δύο περιπτώσεις τα πράγματα είναι ευνοϊκά για την επερχόμενη κύρια συγκομιδή.
Στα σταφύλια (1,20–2,70 €/κιλό) η διαφοροποίηση ανά ποικιλία είναι έντονη: το Moscatel Española φτάνει τα 2,65 €/κιλό, δηλαδή 125% πάνω από τις κύριες ποικιλίες, εκμεταλλευόμενο την προτίμηση των καταναλωτών στην ποιότητα κατά την περίοδο συγκομιδής.
Τα εποχικά φρούτα αξιοποιούν τα περιορισμένα παράθυρα διαθεσιμότητας: τα σύκα διατηρούν υψηλή τιμή (3,47 €/κιλό) παρά την αιχμή της σεζόν, τα ρόδια διαμορφώνονται στα 3,00 €/κιλό, ενώ τα φραγκόσυκα στα 2,25 €/κιλό διατηρούν premium θέση ενόψει αύξησης της προσφοράς.
Ιταλία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Βερίκοκα |
Farbaly 40+ |
1.30 - 1.40 |
|
Νεκταρίνια |
Febe 17.5+ |
0.85 - 0.95 |
|
Alexia 17.5+ |
0.85 - 0.95 |
|
|
Ροδάκινα (κιτρινόσαρκα) |
Corindon and similar 17.5+ |
0.90 -1.00 |
|
Δαμάσκηνα |
Grossa di Felisio 40+ |
0.50 - 0.60 |
|
Angeleno 40+ |
0.85 - 0.95 |
|
|
Αχλάδια |
Conference 60+ |
0.95 - 1.05 |
|
Kaiser 65+ |
1.05 - 1.25 |
|
|
Abate Fetel 60+ |
1.45 - 1.60 |
|
|
Decana del Comizio 70+ |
1.40 - 1.50 |
|
|
Μήλα |
Golden Ruggine 70+ |
0.60 - 0.70 |
|
Golden Delicious 70+ |
0.55 - 0.65 |
|
|
Granny Smith 70+ |
0.50 - 0.60 |
|
|
Καρπούζια |
Asahi Miyako 6kg+ |
0.70 - 0.80 |
|
Crimson 8-10kg |
0.30 - 0.35 |
|
|
Crimson 10kg+ |
0.53 - 0.58 |
|
|
Πεπόνια |
Smooth 1.0-1.2kg |
1.30 - 1.40 |
|
Netted 1.0-1.2kg |
1.25 - 1.35 |
|
|
Σταφύλια |
Λευκά |
3.00 - 3.40 |
|
Κόκκινα |
3.00 - 3.40 |
Τα πιο πρόσφατα στοιχεία από τη χονδρική αγορά της Μπολόνια (4 Σεπτεμβρίου) δείχνουν κλασικά μοτίβα τέλους σεζόν, με έντονη διαφοροποίηση ανά ποικιλία. Τα πυρηνόκαρπα που πλησιάζουν στη λήξη της συγκομιδής έχουν περιορισμένα εύρη τιμών: τα δαμάσκηνα Angeleno εμφανίζουν 70% υψηλότερη τιμή σε σχέση με τις βασικές ποικιλίες Grossa di Felisio (0,85–0,95 €/κιλό έναντι 0,50–0,60 €/κιλό). Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια παραμένουν σταθερά (0,85–1,00 €/κιλό) παρά την όψιμη συγκομιδή.
Τα μηλοειδή που μπαίνουν στη νέα σεζόν δείχνουν στρατηγική τοποθέτηση: τα αχλάδια εμφανίζουν σημαντικές διαφοροποιήσεις, με την Abate Fetel να πετυχαίνει 45–60% υψηλότερες τιμές από τις Conference, αντανακλώντας ποιοτική διαφοροποίηση στην αιχμή της διαθεσιμότητας. Τα μήλα, αντίθετα, παρουσιάζουν ελάχιστες διαφορές (0,50–0,70 €/κιλό) ανά ποικιλία, κάτι που υποδηλώνει αφθονία νέας σοδειάς και ισορροπία στην αγορά.
Στα καρπούζια εφαρμόζεται διαφοροποίηση ανά μέγεθος: οι μεγαλύτερες ποικιλίες Crimson (άνω των 10 κιλών) αποσπούν υψηλότερες τιμές 65% σε σχέση με τα μικρότερα μεγέθη. Στα πεπόνια δεν παρατηρείται ουσιαστική διαφοροποίηση ανά ποικιλία, με τη ζήτηση να παραμένει σταθερή και για τους δύο τύπους.
Ελλάδα
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Αχλάδια |
Κρυστάλια |
1.00 - 2.00 |
|
Santa Maria |
1.00 - 1.90 |
|
|
Δαμάσκηνα |
Βανίλιες |
1.00 - 2.50 |
|
Καρπούζια |
Εγχώρια |
0.15 - 0.28 |
|
Μήλα |
Gala |
1.20 - 1.50 |
|
Granny Smith |
1.00 - 1.40 |
|
|
Πεπόνια |
Galia |
0.50 - 0.80 |
|
Θρακιώτικα |
0.60 - 0.80 |
|
|
Λουτρακίου |
0.60 - 1.00 |
|
|
Ροδάκινα |
Κατηγορία I & II |
1.00 - 2.70 0.80 - 1.00 |
|
Λευκόσαρκα |
1.30 - 2.60 |
|
|
Νεκταρίνια |
Μη καθορισμένη |
1.30 - 2.70 0.80 - 1.00 |
|
Σταφύλια |
Μοσχάτο |
1.40 - 1.80 |
|
Red Globe |
1.70 - 2.20 |
|
|
Σουλτανίνα |
1.20 - 2.00 0.80 - 1.00 |
|
|
Σύκα |
Μη καθορισμένη |
2.00 - 5.00 |
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία χονδρικής της Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών (2 Σεπτεμβρίου) δείχνουν τις εποχικές τάσεις τιμών για τα ελληνικά φρούτα. Τα πρώιμα μηλοειδή πετυχαίνουν υψηλότερες τιμές καθώς εισέρχονται στη νέα σεζόν: τα αχλάδια εμφανίζουν έντονη διαφοροποίηση, με τις ποικιλίες Κρυστάλια να φτάνουν τα 2,20 €/κιλό, ενώ τα Santa Maria φτάνει μέχρι τα 1,90 €/κιλό, γεγονός που δείχνει τη διάθεση των αγοραστών να πληρώσουν περισσότερο για ντόπια φρούτα εποχής. Τα μήλα παρουσιάζουν περιορισμένα εύρη τιμών (Gala 1,20–1,50 €/κιλό, Granny Smith 1,00–1,40 €/κιλό), δείχνοντας σταθερή πρώιμη προσφορά που καλύπτει τη ζήτηση στην αρχή της συγκομιδής.
Τα πυρηνόκαρπα στο τέλος του καλοκαιριού εμφανίζουν μεγάλες διακυμάνσεις ανάλογα με την ποιότητα. Τα ροδάκινα κινούνται από 0,80–1,00 €/κιλό για προϊόντα Β’ κατηγορίας έως 1,00–2,70 €/κιλό για premium ποιότητες, ενώ οι λευκόσαρκες ποικιλίες διατηρούν υψηλές τιμές στα 1,30–2,60 €/κιλό. Παρόμοια εικόνα και στα νεκταρίνια: 0,80–1,00 €/κιλό για κατηγορία ΙΙ έναντι 1,30–2,70 €/κιλό για φρούτα υψηλής ποιότητας, με σαφή προσπάθεια να εκκαθαριστούν τα αποθέματα αλλά ταυτόχρονα να διατηρηθούν περιθώρια για κέρδος στα προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Τα θερινά φρούτα παρουσιάζουν μειωμένες τιμές λόγω υπερπροσφοράς. Τα εγχώρια καρπούζια πωλούνται σε πολύ χαμηλά επίπεδα (0,15–0,28 €/κιλό), ενώ τα πεπόνια (ποικιλίες Galia 0,50–0,80 €/κιλό, Θρακιώτικο 0,60–0,80 €/κιλό, Λουτρακίου 0,60–1,00 €/κιλό) δείχνουν ώριμη εμπορευματοποίηση με μικρές διαφοροποιήσεις. Τα σταφύλια που ξεκινούν την περίοδο συγκομιδής εμφανίζουν διαφοροποίηση στις τιμές ανάλογα με την ποιότητα: η Red Globe κυμαίνεται στα 1,70–2,20 €/κιλό, έναντι της Σουλτανίνας στα 1,20–2,00 €/κιλό, με τη Σουλτανίνα Β’ κατηγορίας να πέφτει στα 0,80–1,00 €/κιλό. Τα σύκα διατηρούν εξαιρετικά επίπεδα (2,00–5,00 €/κιλό), δείχνοντας ισχυρή ζήτηση παρά την αιχμή της σεζόν, με το εύρος τιμών να αντανακλά μεγάλες διαφορές ποιότητας.
Γαλλία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Φράουλες |
Standard Βέλγικες Κατ. I |
7.92 |
|
Σταφύλια |
Chasselas Moissac |
7.12 |
|
Ιταλικά Κατ. I |
3.22 |
|
|
Γαλλικά Muscat Hambourg |
4.20 |
|
|
Βερίκοκα |
Orange, Γαλλικά. Κατ. I, 45-50 mm |
3.05 |
|
Ροδάκινα |
Λευκόσαρκα, Ισπανικά, Κατ. I A |
1.80 |
|
Λευκόσαρκα, Γαλλικά, Κατ. I A |
2.90 |
|
|
Κιτρινόσαρκα, Ισπανικά, Κατ. I A |
1.80 |
|
|
Κιτρινόσαρκα, Γαλλικά, Κατ. I A |
3.00 |
|
|
Δαμάσκηνα |
Yellow Mirabelle, Γαλλικά, Κατ. I, 20-25 mm |
3.10 |
|
Green Reine-Claude de Bavay, Γαλλικά, Κατ. I, 40-45 mm |
3.00 |
|
|
Green Reine-Claude Dorée, Γαλλικά, Κατ. I, 40-45 mm |
4.00 |
|
|
Μήλα |
Gala, Γαλλικά, Κατ. I, 201/270g |
2.00 |
|
Golden colo. 1-2, Γαλλικά, Κατ. I, 201/270g |
2.00 |
|
|
Reinette grise du Canada, Γαλλικά, Κατ. I 201/270 |
2.30 |
Τα πιο πρόσφατα στοιχεία του Rungis Market (2 Σεπτεμβρίου) αποτυπώνουν τις τιμές λογικές για την εποχή και ξεκινούν οι πρώτες φθινοπωρινές συγκομιδές. Οι φράουλες, με μέση τιμή στα 7,92 €/κιλό, βρίσκονται στο τέλος της σεζόν, καθιστώντας τα τελευταία αποθέματα σπάνια και περιζήτητα.
Τα σταφύλια είναι σε πλήρη περίοδο συγκομιδής, αλλά με σημαντικές διαφορές ανάλογα με την προέλευση και την ποικιλία: το περίφημο Chasselas Moissac φτάνει premium επίπεδα στα 7,12 €/κιλό, το Muscat Hambourg από τη Γαλλία κοστίζει 4,20 €/κιλό, ενώ τα τυπικά ιταλικά σταφύλια κυμαίνονται στα 3,22 €/κιλό, σε πιο προσιτές τιμές.
Τα πυρηνόκαρπα βρίσκονται στο τελικό στάδιο συγκομιδής: τα γαλλικά βερίκοκα πωλούνται στα 3,05 €/κιλό, υψηλά επίπεδα που οφείλονται στη μειωμένη προσφορά και στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας παρά το τέλος της σεζόν. Τα ροδάκινα δείχνουν σαφή διαφοροποίηση ανά χώρα και ποιότητα: τα γαλλικά λευκόσαρκα και κιτρινόσαρκα (2,90 και 3,00 €/κιλό) τιμολογούνται σημαντικά υψηλότερα από τα αντίστοιχα ισπανικά (1,80 €/κιλό), καθώς η περιορισμένη γαλλική προσφορά και η τοπική προτίμηση ενισχύουν τις τιμές των εγχώριων προϊόντων.
Στα δαμάσκηνα η διαφοροποίηση είναι επίσης έντονη: οι κίτρινες ποικιλίες Mirabelles και οι Reine-Claude de Bavay κινούνται γύρω στα 3,00 €/κιλό, ενώ η Reine-Claude Dorée φτάνει τα 4,00 €/κιλό, υπογραμμίζοντας την υψηλή ζήτηση.
Αντίθετα, τα μήλα βρίσκονται μόλις στην αρχή της σεζόν· οι νέες σοδειές Gala, Golden και η Reinette grise du Canada κυμαίνονται σε πιο μετριοπαθή επίπεδα (2,00–2,30 €/κιλό), δείχνοντας άφθονη προσφορά σε ποιοτικά προϊόντα.
Γερμανία
|
Προϊόν |
Ποικιλία |
Μέση τιμή (€/kg) |
|
Μήλα |
Boskoop, Γερμανικά |
1.45 - 1.72 |
|
Elstar, Γερμανικά |
1.57 - 1.63 |
|
|
Gala, Ιταλικά |
1.43 - 2.15 |
|
|
Golden Delicious, Ιταλικά |
1.05 - 1.77 |
|
|
Granny Smith, Ιταλικά |
1.45 - 1.77 |
|
|
Jonagold, Γερμανικά |
1.29 - 1.54 |
|
|
Αχλάδια |
Abate Fetel, Χιλιανά & Νοτίου Αφρικής |
2.40 - 2.85 |
|
Carmen, Ιταλικά |
2.23 - 2.68 |
|
|
Clapps Liebling, Γερμανικά |
1.53 |
|
|
Santa Maria, Ιταλικά |
2.56 - 3.20 |
|
|
Σταφύλια |
Ιταλικά |
2.73 |
|
Red Globe |
2.75 |
|
|
Victoria |
2.43 |
|
|
Φράουλες |
Βέλγικες, Γερμανικές, Ολλανδικές, Πολωνικές |
5.98 - 6.50 |
|
Βερίκοκα |
Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.53 - 3.77 |
|
Νεκταρίνια |
Κιτρινόσαρκα, Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά, >AA - B |
2.34 - 4.60 |
|
Λευκόσαρκα, Γαλλικά & Ισπανικά |
3.15 - 4.26 |
|
|
Ροδάκινα |
Κιτρινόσαρκα, Γαλλικά, Ελληνικά, Ιταλικά, Ισπανικά, >AA - B |
2.35 - 4.32 |
|
Λευκόσαρκα, Ισπανικά, AA - A |
3.20 - 3.30 |
|
|
Δαμάσκηνα |
Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά |
2.60 - 2.90 |
|
Κορόμηλα |
Όλες οι ποικιλίες, Γερμανικά |
1.14 - 1.31 |
Τα πιο πρόσφατα στοιχεία από τη γερμανική αγορά (3 Σεπτεμβρίου) δείχνουν τιμές που καθορίζονται από τη φάση της σεζόν και την προέλευση. Τα γερμανικά μήλα μπαίνουν στην κύρια συγκομιδή, με ενδιάμεσες τιμές για τις δημοφιλείς ποικιλίες: Boskoop (1,45–1,72 €/κιλό), Elstar (1,57–1,63 €/κιλό) και Jonagold (1,29–1,54 €/κιλό). Τα ιταλικά Gala και Golden Delicious ξεκινούν από χαμηλότερες τιμές αλλά φτάνουν και το 1,77€/κιλό , αντανακλώντας τόσο νέες αφίξεις όσο και αποθέματα από την περσινή παραγωγή.
Στα αχλάδια, η Abate Fetel από το νότιο ημισφαίριο εξακολουθεί να πετυχαίνει υψηλές τιμές (2,40–2,85 €/κιλό) καθώς η σεζόν της κλείνει, ενώ οι νέες ιταλικές και γερμανικές ποικιλίες Carmen (2,23–2,68 €/κιλό) και Clapps Liebling (1,53 €/κιλό) ξεκινούν με ανταγωνιστικές τιμές. Η ποικιλία Santa Maria από την Ιταλία ξεχωρίζει, φτάνοντας έως και τα 3,20 €/κιλό, λόγω της ποιότητας των πρώιμων σοδειών.
Τα σταφύλια βρίσκονται σε κορυφαία ποιότητα και διαθεσιμότητα: οι ιταλικές ποικιλίες και η Red Globe κινούνται στα 2,70–2,75 €/κιλό, ενώ η Victoria είναι ελαφρώς χαμηλότερη στα 2,43 €/κιλό, δείχνοντας ισχυρή ζήτηση και μεγάλη προσφορά. Οι φράουλες είναι πλέον σπάνιες και φτάνουν πολύ υψηλές τιμές (5,98–6,50 €/κιλό), κάτι που αντανακλά το τέλος της σεζόν τους.
Οι τιμές των βερίκοκων (2,53–3,77 €/κιλό), ροδάκινων και νεκταρινιών (2,34 έως και πάνω από 4,60 €/κιλό) αποτυπώνουν την περιορισμένη όψιμη προσφορά, ιδίως για τις λευκόσαρκες ποικιλίες. Αντίθετα, τα δαμάσκηνα και τα κορόμηλα εμφανίζουν σταθερότερη εικόνα: τα εισαγόμενα από Γαλλία, Ιταλία και Ισπανία κυμαίνονται στα 2,60–2,90 €/κιλό), ενώ τα γερμανικά κορόμηλα είναι από τα πιο προσιτά φρούτα τέλους καλοκαιριού (1,14–1,31 €/κιλό), υποστηριζόμενα από καλές αποδόσεις.
Πως θα κινηθεί η αγορά των φρέσκων φρούτων τις επόμενες μέρες;
Ο Σεπτέμβριος χαρακτηρίζεται από τη μετάβαση από τα θερινά φρούτα στα μηλοειδή και στη βασική συγκομιδή σταφυλιών. Οι καιρικές συνθήκες θα αποτελέσουν τον καθοριστικό παράγοντα τόσο για την ποιότητα όσο και για τους συνολικούς όγκους. Βραχυπρόθεσμα, οι χονδρέμποροι και οι παραγωγοί θα δώσουν έμφαση στον αυστηρό έλεγχο ποιότητας, στη σωστή ισορροπία μεταξύ των ποικιλιών και σε ευέλικτες στρατηγικές τιμολόγησης, καθώς οι ποσότητες νέας σοδειάς αυξάνονται και οι καλοκαιρινές καλλιέργειες υποχωρούν.
Συμπέρασμα
Καθώς προχωρά η 36η εβδομάδα, η ευρωπαϊκή αγορά φρούτων δείχνει μια ομαλή εποχική μετάβαση. Οι προμηθευτές διαχειρίζονται αποτελεσματικά τις αυξημένες ποσότητες νέας παραγωγής ενώ ταυτόχρονα εκκαθαρίζουν τα αποθέματα τέλους σεζόν, με την ξεκάθαρη διαφοροποίηση τιμών ανά ποιότητα και προέλευση να υπογραμμίζει μια ώριμη αγορά που ανταποκρίνεται στις εποχικές μεταβολές και στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.
Πηγές
European Commission Agri-Food Data Portal
European Commission Agriculture and Rural Development
