متطلبات التربة للكراث، تحضير التربة، وزراعة الكراث

متطلبات التربة واختيار الموقع لزراعة الكراث

على الرغم من أن التربة عادةً ما تكون عاملًا مقيدًا لنمو الكراث، إلا أن النباتات تزدهر وتنتج سيقانًا أكبر وأعلى جودة عندما تكون التربة العليا عميقة نسبياً ولديها صرف جيد ونسبة عالية من المواد العضوية وقيمة pH محايدة وهي ٦.٥-٧ (٦-٨ مقبول أيضًا). إذا كانت قيمة pH أقل من القيمة المثلى، يمكن للمزارع أن يفكر في تطبيق طبقة خفيفة من الجير أو الدولوميت (يتم دمج ٣-٤ أطنان لكل هكتار قبل الزراعة بشهرين تقريبًا). يجب تجنب التربة الثقيلة (أكثر من ٣٠٪ طمي) لأسباب مختلفة. في الحالة الأولى، هناك خطر عالي من تشكل القشرة، والتي ستكون لها تأثير سلبي على نمو سيقان الكراث. في الحالة الثانية، قد تخترق جزيئات الرمل بين الغمد الورقية مما يجعل من الصعب تنظيفها (غير مرغوب فيها من قبل المستهلكين). وأخيرًا، يمكنك اختيار زراعتها في موقع مشمس لتعزيز نمو النبات.

بذور الكراث بحاجة إلى درجة حرارة تربة تبلغ ٢٠ درجة مئوية (٧٠ درجة فهرنهايت) للانبات ومعظم المحاصيل تبدأ في أوائل الربيع عندما تكون الظروف البيئية غير مواتية بعد. لذلك، يبدأ العديد من المزارعين محاصيلهم من خلال زرع البذور في أواني صغيرة في البيوت الزجاجية ومن ثم نقلها إلى موقعهم النهائي في الحقل المفتوح. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، يمكن للمزارع شراء شتلات الكراث (الشتلات) من مشتل مشروع وزراعتها مباشرة في الأرض عند الحاجة.

كيفية تحضير التربة لزراعة الكراث وكيفية وزراعته

تبدأ التحضيرات الأساسية للتربة بضعة أشهر قبل زراعة الكراث. يقوم المزارعون بالحراثة بشكل جيد في ذلك الوقت، بعمق يصل إلى ٤٠ سم. تحسين التهوية والصرف في الوقت نفسه، حيث يقوم الحراثة بإزالة الصخور والمواد الغير مرغوب فيها الأخرى من التربة. تعد هذه الخطوة مهمة حيث يحتاج الكراث إلى تربة فضفاضة لنمو الساق وتكبيرها. بالإضافة إلى ذلك، الممارسات الزراعية (مثل الحراثة، إلخ) ضرورية للقضاء على الأعشاب الضارة وإعداد أرضية بذور نظيفة للكراث. يجب تكرار قطع الأعشاب الضارة قبل الزراعة والاستمرار خلال الشهرين الأولين من نمو الكراث لأن الكراث تكون ضعيفة و غير قادرة على المنافسة مع الأعشاب الضارة (إذا تركت دون السيطرة).

قبل بضعة أسابيع من الزراعة، يقوم العديد من المزارعين بتطبيق سماد ما قبل الزراعة مثل السماد العضوي المحضر جيدًا (حوالي ١٠ طن لكل هكتار أو ٤ طن لكل فدان) أو سماد تجاري صناعي، دائما بعد استشارة مهندس زراعي مرخص محليًا. يتجنب استخدام المنتجات الحيوانية العضوية قريبة جدًا من الزراعة لأنها قد تجذب ذبابة بذور الذرة (حيث يكون اليرقات مدمرة للبذور). يقوم معظم المزارعين بتكامل السماد الأساسي في نفس اليوم (في شرائط) باستخدام جرارات الحراثة. في معظم الحالات، يتم زراعة الكراث على أسرة مرتفعة بعرض متر واحد، يتم تشكيلها بواسطة الجرارات بضعة أيام قبل الزراعة.

إذا تم تطبيق الري بالتنقيط أو الرش على محصول الكراث، فيجب على المزارع تركيب جميع الأدوات اللازمة (أنابيب الري) قبل زراعة النباتات. بعد التركيب، يمكن لبعض مزارعي الكراث تطبيق مواد تطهير التربة من خلال نظام الري في حال كشف تحليل التربة عن مشاكل عدوى التربة (استفسر من مهندس زراعي مرخص في منطقتك). واعتمادًا على الأمطار، يُشدد على أهمية الحفاظ على رطوبة التربة من خلال الري اليومي خلال الأربعة أيام الأولى بعد الزراعة.

الخطوة التالية اختيارية؛ حيث يتم استخدامها بشكل رئيسي في الدول ذات درجات حرارة تربة غير مثلى أثناء الزراعة وهي تغطية البولي إثيلين الخطي. يقوم بعض مزارعي الكراث بتغطية الصفوف بأفلام بلاستيكية سوداء أو خضراء نافذة للأشعة تحت الحمراء (IRT) أو فيلم بلاستيك أسود. يستخدمون هذه التقنية للحفاظ على درجة حرارة منطقة الجذور على مستويات مثلى ومنع نمو الأعشاب الضارة.

زراعة الكراث ومسافات الزراعة كما ذكر أعلاه، هناك طريقتان رئيسيتان لبدء زراعة الكراث:

من خلال البذور (زراعة مباشرة في الحقل): في هذه الطريقة، يتم زراعة الكراث مباشرة في الحقل. تكون هذه الطريقة أكثر تكلفة لأنها تتطلب كميات أكبر من البذور، ولكنها تعطي المزارع المزيد من التحكم في العملية.
من خلال شتلات (بعد زراعتها في داخل في البيت الزجاجي/المشتل): يتم زراعة الكراث أولاً في بيت زجاجي أو مشتل، ثم يتم نقل الشتلات (النباتات الصغيرة) إلى الحقل. هذه الطريقة تتيح للمزارعين فترة نمو أسرع وزيادة إنتاجية أسرع.

كل طريقة لها مزاياها وعيوبها، وسنحللها في الأسطر التالية.

1. من خلال البذور (مزروعة مباشرة في الحقل): يُعتبر اختيار بذور معتمدة صحيّة من بائع موثوق به أمرًا مهمًا لضمان نقاء الصنف وصحته ومعدل إنباته المرتفع نسبيًا. غالبًا ما يكون لدى المزارعين مجموعة أوسع من الأصناف للاختيار عند البدء من البذور.

في المزارع الصغيرة، يبدأ المزارعون زراعة محصولهم خلال الربيع، في معظم الحالات، عن طريق مزج بذور الكراث بالرمل لتحقيق انتشارًا أفضل. من ناحية أخرى، يستخدم مزارعو المزارع التجارية الكبيرة بشكل رئيسي مزارع البذور، حيث يزرع البذور في صفوف على أسرة مرتفعة. المسافات الأكثر استخدامًا والتي يفضلها معظمهم هي ٢٥-٤٠ سم (١٠-١٥.٧ إنش) ومسافة قصوى بين الصفوف هي ٦٠ سم (٢٣.٦ إنش). بمجرد أن تصل النباتات إلى حجم مقبول، يقوم المنتجون بتخفيفها لترك مسافة تتراوح بين ١٥-٢٠ سم (٦-٨ إنش) بين النباتات.

كمية البذور المزروعة تعتمد على نوعية الكراث، ومسافات الزراعة، ومعدل التفجير، وحجم البذور، وطبيعة المنتج النهائي، وأهداف الإنتاج لدى المزارع. تحتاج بذور الكراث إلى درجة حرارة تربة تتراوح بين ٢٠-٢٥ درجة مئوية (٧٠-٧٧ درجة فهرنهايت) وحوالي ٧-١٥ يومًا للانبات، اعتمادًا على ظروف الطقس وحالة البذور. وقد أبلغ منتجو الكراث أنهم يحتاجون إلى ١.٥-٤ كجم من بذور الكراث لكل هكتار.

2. بدء زراعة الكراث بالشتلات

هذه الطريقة هي الأكثر تفضيلًا عادةً حيث تقدم فوائد متعددة للمنتج، على الرغم من التكلفة الأعلى في المرحلة الابتدائية للمواد الأساسية. الكراث الذي يتم إنتاجه بواسطة الشتلات يحظى بحجم ومعدل تجانس أفضل. علاوة على ذلك، يمكن للمنتجين حصاد المحاصيل في وقت أبكر خلال فصل النمو.

في حالة زراعة الشتلات، يبدأ المنتجون بزراعة بذور الكراث في بيئة محمية داخلية. حيث يبدأون ٤-٨ أسابيع قبل يوم الزراعة ومع نهاية الصقيع في اخر الربيع. البذور تزرع في أسرة أو صواني في الحضانة على عمق ١ سم ومسافة ١٠-١٥ سم بينها. أصناف الكراث المختلفة تزرع في أوقات مختلفة من العام. عندما تصل شتلات الكراث الصغيرة إلى ارتفاع حوالي ١٥-٢٠ سم وسمك ١ سم، حان الوقت لزرعها في الحقل المفتوح. قبل الزراعة، يتم تقليم النباتات في معظم الحالات إلى ارتفاع ١٠ سم. بعض المنتجين يقومون أيضًا بتقليم الجذور.

يزرع المنتجون شتلات الكراث الصغيرة داخل حفر بعمق ١٥-٢٣ سم على أسرة مرتفعة (خنادق). يحتفظون، في المتوسط، بمسافة ٢٥-٦٠ سم بين الصفوف ومسافة ١٥-٢٠ سم بين النباتات في الصف. ووفقًا لهذا النمط، يزرعون حوالي ١٢٠,٠٠٠ إلى ٥٠٠,٠٠٠ نبات في الهكتار. عمومًا يتم زراعة الأصناف الصيفية على مسافات أقرب، بينما تزرع الشتوية على مسافات أكبر. بعد ٤ أسابيع، قد يحتاجون إلى رفع التربة لتغطية السيقان المتنامية بشكل أكبر. نظرًا لأن الكراث يتم استغلاله تجاريًا بشكل رئيسي من أجل سيقانه الصالحة للأكل (سيقان كاذبة)، فيجب أن يكون أبيض اللون، كما أن التلال (تكديس التربة حول قاعدة النبات) ضروري لمنع تعرض الثمار لضوء الشمس، ونتيجة لذلك، عملية التمثيل الضوئي (واللون الأخضر).