Quand et comment récolter la matricaire camomille
Récolter les fleurs constitue l’opération la plus difficile et coûteuse lorsqu’on fait pousser de la matricaire camomille à grande échelle. Malheureusement, toutes les fleurs ne sont pas prêtes à la récolte en même temps. Par conséquent, la plupart des cultivateurs emploient de petits groupes d’ouvriers qui cueillent les fleurs tous les 2-4 jours, en 3 récoltes ou plus, sur une période de 15-20 jours. Les fleurs sont coupées ou récoltées avec des râteaux spéciaux.
Les fleurs de camomille peuvent fleurir pendant le printemps et l’automne, mais dans la plupart des cas, elles fleurissent à partir de la fin du printemps jusqu’au début de l’été. Comme c’est le cas avec presque toutes les herbes destinées à la distillation et à l’extraction d’huile essentielle, savoir exactement à quel moment récolter demande de l’expérience, des essais et beaucoup d’efforts et d’erreurs. Récolter en début, pendant ou juste après la floraison, puis sécher les fleurs à l’ombre sont des pratiques courantes. Cependant le client dicte souvent les manipulations du matériau végétal suivant sa récolte et précédant sa distillation. Un pluie potentielle le jour de la récolte va réduire la qualité du produit final. Une chaleur extrême et des vents puissants vont également favoriser l’évaporation de l’huile essentielle et une partie du produit sera donc perdue s’il fait trop chaud ou trop venteux.
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