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Equipo editorial
La pasteurización: ventajas, limitaciones y métodos alternativos innovadores
Ciencia de los Alimentos
· Procesado y fabricación de alimentos
· Procesado de alimentos
Helen Onyeaka
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Profesora adjunta | Profesora de Microbiología de los Alimentos
Convertir residuos en recursos en los sistemas alimentarios con la biotecnología microbiana
Ciencia de los Alimentos
· Residuos alimentarios
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