Sobre nosotros

Sanoli Perera es una apasionada de la tecnología de los alimentos con 5 años de experiencia en el sector de la industria del procesado de alimentos. Licenciada en Tecnología y Ciencia de los Alimentos. A lo largo de su trayectoria en el campo del procesado de alimentos ha adquirido una amplia experiencia en desarrollo de productos, generación de ideas para nuevos productos, modificación y mejora de productos existentes, materias primas, sabores, conservación, transformación, tecnología, análisis de productos, prestar asesoramiento técnico y planificación de proyectos. Su investigación se centra en la optimización de la extracción de pectina natural y la valorización de residuos alimentarios como fuente alternativa de proteínas. Siempre está dispuesta a aprovechar nuevas oportunidades para investigar e innovar en el campo de la alimentación.