Nombre científico (Especies, Familia): Cichorium endivia crispum, Asteraceae
Nombre(s) comune(s), variedad: Escarola, Pancalieri A Costa Bianca
Tipo de material reproductivo: Semillas
Peso de 100 semillas: 0.136 g / 0.0048 oz
Ciclo de vida de la planta: Perenne (por naturaleza), Anual (como cultivo)
Parte de la planta explotada comercialmente: Hojas
Toneladas potenciales promedio de producción por hectárea (cultivo convencional): 18 Exterior