Cítricos mediterráneos en su punto álgido; fruta de pepita almacenada con ventas estables
El mercado europeo de fruta fresca inicia el primer trimestre de 2026 con el pleno desarrollo de la campaña de cítricos mediterráneos, mientras que el aumento de los costes energéticos del almacenamiento en atmósfera controlada está condicionando la evolución de la fruta de pepita. La evolución del comercio, los primeros indicios de la campaña de frutos rojos y los próximos eventos del sector ofrecen una visión general de las tendencias que marcarán los próximos meses.
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Productos de temporada
- Cítricos: Las naranjas mediterráneas mantienen una oferta estable, mientras que las mandarinas y las clementinas están ampliamente disponibles. Limones y pomelos también presentan una situación estable.
- Fruta de pepita: Las manzanas mantienen una disponibilidad constante, y las peras se mantienen estables gracias al almacenamiento en atmósfera controlada.
- Especialidades de invierno y exóticos: El kiwi mantiene una oferta estable. Caquis, granadas y aguacates siguen disponibles en el mercado.
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Noticias del mercado
- Acuerdo UE-Mercosur congelado: El 21 de enero de 2026, el Parlamento Europeo votó por remitir el recientemente firmado acuerdo comercial UE-Mercosur al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE), retrasando la entrada de productos sudamericanos libres de aranceles. Esta congelación legal protege a los agricultores de la UE frente a la competencia de bajo coste, manteniendo los precios mayoristas firmes durante la temporada 2026.
- Fruit Logistica 2026 (Berlín, 4-6 de febrero): La mayor feria mundial de productos frescos contará con miles de expositores de toda la cadena de valor del sector. El evento de este año se centrará en Smart Agri y en la automatización impulsada por la IA.
- Sube el valor de las exportaciones de fruta fresca de España en 2025: Los volúmenes de exportación de fruta fresca española se mantuvieron estables en torno a 6 millones de toneladas entre enero y noviembre de 2025, mientras que el valor total de las exportaciones aumentó aproximadamente un 8%, hasta 9.530 millones de euros. Este crecimiento refleja la fuerte demanda internacional de categorías de fruta principales, como cítricos, fresas y sandías.
Precios mayoristas de fruta por país
España
En el mercado mayorista español, los aguacates (Hass) alcanzan un precio alto de 4,45 €/kg al entrar en su periodo de máxima demanda invernal en Europa. El Kiwigold sigue siendo el producto más caro de la lista, con 5,13 €/kg—casi el doble que el kiwi tradicional de pulpa verde (3,60 €/kg)—debido a su temporada de disponibilidad más corta y a la preferencia de los consumidores. La categoría de cítricos muestra una división clara: las naranjas Navel estándar están en su punto más asequible (1,00–1,12 €/kg) durante su cosecha máxima, mientras que los híbridos de mandarina de temporada tardía, como el Orri (2,78 €/kg), alcanzan una prima significativa sobre variedades tempranas como la Hernandina (1,41 €/kg), que ya están finalizando su ciclo. Mientras tanto, las frutas de pepita, como la manzana Pink Lady (2,05 €/kg) y la pera Conference (1,91 €/kg), mantienen precios estables de rango medio, ya que el mercado depende de existencias de alta calidad en cámaras frigoríficas para cubrir la demanda hasta la cosecha de primavera.
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Fruta |
Variedad |
Precio más frecuente (€/kg) |
|
Aguacates |
Hass |
4,45 |
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Caquis |
Sharon |
2,27 |
|
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Rojo brillante |
2,50 |
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Granadas |
|
2,30 |
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Kiwis |
Kiwigold |
5,13 |
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Pulpa verde |
3,60 |
|
Limones |
Primafiori |
1,51 |
|
Mandarinas |
Nadorcott |
1,60 |
|
|
Orri |
2,78 |
|
|
Hernandina |
1,41 |
|
|
Clemenvilles |
1,80 |
|
Manzanas |
Granny Smith |
1,68 |
|
|
Fuji |
1,88 |
|
|
Golden, Royal Gala |
1,60 |
|
|
Reineta |
1,70 |
|
|
Pink Lady |
2,05 |
|
|
Starking |
1,55 |
|
|
Green Doncella |
2,88 |
|
Oranges |
Navel |
1,03 |
|
|
Navel Late |
1,12 |
|
|
Lane Late |
1,00 |
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|
Navelina |
1,02 |
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Peras |
Ercolini |
2,13 |
|
|
Blanquillas |
2,26 |
|
|
Conference |
1,91 |
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|
Doyan de Comice |
2,25 |
|
|
Passa Crassana |
1,71 |
|
Pomelos |
Red |
1.30 |
|
|
Yellow |
1.40 |
Francia
En el mercado mayorista francés, las peras se sitúan en el extremo alto del rango de precios, con la Doyenne du Comice alcanzando 2,60 €/kg, actualmente al final de su tiempo de almacenamiento natural. Su tamaño superior y su fragilidad justifican un precio premium frente a la más resistente, la Conference (2,30 €/kg). Las manzanas francesas se mantienen estables pero firmes, con variedades tradicionales como la Reinette grise du Canada (2,00 €/kg) que alcanzan precios superiores a los de variedades estándar como la Golden Delicious (1,60 €/kg), debido a su uso específico y a los rendimientos ligeramente inferiores esta temporada. En la categoría de cítricos, las clementinas Nules españolas experimentan un aumento de precio (2,60–2,80 €/kg) a medida que termina la cosecha principal y comienza a reducirse la oferta, en contraste con las naranjas Navelina, que se mantienen en su punto más bajo estacional (1,40 €/kg) durante su máxima disponibilidad invernal.
Para actualizaciones de precios en tiempo real, visita Price Insights – Mercado Internacional de Rungis
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Fruta |
Variedad y otros especificaciones |
Precio medio (€/kg) |
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Peras |
Conference, Francia, cat. I, 70-75 mm |
2,30 |
|
|
Doyenne du comice, Francia, cat. I, 80-85 mm |
2,60 |
|
Manzanas |
Gala, Francia, cat. I, 201/270g |
1,80 |
|
|
Golden, Francia, cat. I, 201/270g |
1,60 |
|
|
Granny Smith, Francia, cat. I, 201/270g |
1,80 |
|
|
Reinette grise du Canada, Francia, cat. I, 201/270g |
2,00 |
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Limones |
España, cat. I 4, 58-67 mm |
1,80 |
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Clementinas |
Nules, Spain, cat. I 1 |
2,80 |
|
|
Nules, Spain, cat. I 2 |
2,60 |
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Naranjas |
España, Navelina, cat. I 3, 81-92 mm |
1,40 |
Grecia
En el mercado mayorista griego, las naranjas Navel se encuentran a un precio bajo de 0,70 €/kg, coincidiendo con el pico de la cosecha en el Peloponeso. Las mandarinas y las clementinas siguen siendo muy accesibles a 1,00 €/kg, gracias a una cosecha abundante. La pera Krystallia (1,70 €/kg), un producto básico del invierno, mantiene una ventaja competitiva frente a las variedades importadas gracias a su fuerte disponibilidad local. Los kiwis y los aguacates tienen precios agresivos de 2,00 €/kg y 2,90 €/kg, al ser frutas de alta demanda. En la categoría de manzanas, la estabilidad de la Starking Delicious (1,20 €/kg) y la Fuji (1,50 €/kg) indica que las cámaras frigoríficas griegas gestionan con éxito los costes, manteniendo las frutas asequibles.
Para obtener precios en tiempo real, visita Price Insights – Mercado Central de Atenas.
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Fruta |
Variedad |
Precio más frecuente (€/kg) |
|
Aguacates |
|
2,90 |
|
Kiwis |
|
2,00 |
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Peras |
Krystalia |
1,70 |
|
Limones |
|
1,00 |
|
Mandarinas |
|
1,00 |
|
|
Clementines |
1,00 |
|
Manzanas |
Golden Delicious |
1,30 |
|
|
Granny Smith, Starking Delicious |
1,20 |
|
|
Fuji |
1,50 |
|
Naranjas |
Navel |
0,70 |
Alemania
En el mercado mayorista alemán, manzanas como Elstar y Jonagold marcan el precio mínimo del mercado, con 1,07–1,34 €/kg, ya que estas variedades están fácilmente disponibles en las cámaras frigoríficas locales. En el segmento de peras se observa una diferencia de precio notable según el origen: mientras que las Conference holandesas tienen un precio competitivo de 1,37 €/kg, la Abate Fetel italiana alcanza 3,67 €/kg debido a su estatus protegido y al final de su temporada de cosecha. La categoría de cítricos muestra una división regional estratégica: las naranjas Navel españolas (1,02–1,39 €/kg) compiten con precios más bajos frente a las variedades italianas, mientras que las naranjas sanguinas italianas, como Moro y Tarocco, alcanzan 2,70 €/kg durante su breve temporada alta. Los precios del kiwi reflejan sus altos costes logísticos. Mientras que las importaciones griegas ofrecen una opción económica a 1,98 €/kg, los kiwis Gold italianos alcanzan un máximo de 5,88 €/kg, reflejando la alta valoración de las variedades de pulpa amarilla.
Para actualizaciones de precios en tiempo real, visita Price Insights – Mercado de Alemania
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Fruta |
Variedad y otras especificaciones |
Rango de precio (€/kg) |
|
Manzanas |
Elstar, Alemania, a granel y 75-80 mm |
1,07-1,34 |
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|
Gala, Alemania, a granel |
1,20 |
|
|
Golden Delicious, Alemania e Italia, a granel y 75-85 mm |
1,05-1,72 |
|
|
Granny Smith, Francia e Italia, a granel & 70-85 mm |
1,41-2,09 |
|
|
Jonagold, Alemania, a granel y 70-75 mm |
1,10-1,12 |
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|
Pink Lady, Francia e Italia, 70-85 mm |
2,40-2,80 |
|
|
Red Delicious, Italia, a granel y 80-85 mm |
1,15-1,82 |
|
Peras |
Abate Fetel, Italia, 65-85 mm |
3,01-3,67 |
|
|
Conference, Países Bajos, a granel |
1,37 |
|
|
Santa Maria, Italia, 65-80 mm |
2,96-3,04 |
|
|
Williams Christ, Italia, 70-80 mm |
2,47-2,57 |
|
Kiwis |
Francia, 25-33 mm |
3,84-4,76 |
|
|
Grecia, 25-39 mm |
1,98-2,83 |
|
|
Italia, 25-39 mm |
2,81-3,63 |
|
|
Gold, Italia, 25-33 mm |
3,95-5,88 |
|
Naranjas |
Cara Cara, España, 1/2-3/4 |
2,24-2,26 |
|
|
Moro, Italia, 3/4-7/8 |
1,83-2,35 |
|
|
Navel, Italia, 1/2-3/4 |
1,73-1,86 |
|
|
Navel, España, 1/2-7/8 |
1,02-1,39 |
|
|
Salustiana, España, 1/2-5/6 |
1,18-1,42 |
|
|
Sanguinelli, España, 5/6-7/8 |
1,93-2,90 |
|
|
Tarocco, Italia, 1/2-5/6 |
2,13-2,70 |
|
Clementinas |
Italia, 1xx-3/4 |
1,80-2,75 |
|
|
España, 1xx-1-2 |
2,03-2,22 |
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Mandarinas |
Italia, 1xx-1x |
2,56-3,03 |
|
|
España, 1xx-1/2 |
2,03-2,20 |
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Lemones |
España, 3/4-5/6 |
1,51-1,77 |
Perspectivas de mercado para los próximos meses
- Transición de cítricos: Se espera que los precios de las clementinas españolas (Nules) suban a medida que finaliza la cosecha principal, dando paso a los híbridos de temporada tardía más caros.
- Estabilidad de las frutas de pepita: Los precios de las frutas de pepita deberían mantenerse estables durante febrero, aunque posibles aumentos en los costes energéticos de las cámaras frigoríficas podrían impulsar una retirada más rápida de existencias.
- Atención a las berries: Las primeras fresas españolas de Huelva comenzarán a llegar a mediados de febrero, entrando probablemente al mercado con primas elevadas propias del inicio de la temporada.
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