Σχετικά με εμάς

Η Yuting Han είναι διδακτορική φοιτήτρια στη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ, υπό την επίβλεψη των Dr. Helen Onyeaka και Dr. Taghi Miri. Ερευνά τη χρήση των αποβλήτων τροφίμων για την κατασκευή βιοδιασπώμενων και αντιμικροβιακών συσκευασιών με σκοπό τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των συμβατικών πλαστικών. Από την έναρξη της διδακτορικής της διατριβής τον Σεπτέμβριο του 2023, η Yuting εργάζεται προς την κατεύθυνση της κυκλικής οικονομίας μετατρέποντας τα απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων σε βιοδιασπώμενα υλικά μετά από μια σειρά διεργασιών. Ερευνά επίσης την ενσωμάτωση βακτηριοσινών σε βιοδιασπώμενα υλικά συσκευασίας τροφίμων για την παράταση της διάρκειας ζωής τους. Επιπλέον, δοκιμάζονται οι μηχανικές ιδιότητες, η βιοδιασπασιμότητα, η αντιμικροβιακή δράση, η αντιοξειδωτική δράση και άλλες ιδιότητες της συσκευασίας και η σύνθεση της μεμβράνης επικαιροποιείται συνεχώς με βάση τα αποτελέσματα των δοκιμών. Μέσω της έρευνας, η Yuting προσπαθεί να βρεί τρόπους να χρησιμοποιήσει τα απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων για να δημιουργήσει βιοδιασπώμενες συσκευασίες με καλύτερες ιδιότητες.