Η ευρωπαϊκή χονδρική αγορά φρούτων διαμορφώνεται στα μέσα Φεβρουαρίου μέσα σε συνθήκες εποχικής αλλαγής. Στα εσπεριδοειδή ολοκληρώνεται ο κύκλος των πρώιμων ποικιλιών και ενισχύεται η παρουσία των όψιμων υβριδίων υψηλότερης αξίας. Στα τέσσερα βασικά εμπορικά κέντρα — Μαδρίτη, Αθήνα, Βερολίνο και Παρίσι— οι έμποροι καλούνται να διαχειριστούν το αυξημένο κόστος ψύξης, ισορροπώντας παράλληλα την ανάγκη εκκαθάρισης αποθεμάτων πριν από την υποβάθμιση της ποιότητας την άνοιξη.

Ισπανία – Mercamadrid

Η ισπανική αγορά συνεχίζει τη μετάβαση στα εσπεριδοειδή και διατηρεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε προστατευόμενες και επώνυμες ποικιλίες, όπως τα μανταρίνια Orri και τα μήλα Pink Lady.

Τιμές εσπεριδοειδών

Ποικιλία	Εβδ. 7	Εβδ. 8	Μεταβολή	Σχόλιο αγοράς
Primafiori (λεμόνι)	1,49	1,50	+0,7%	Σταθερή ζήτηση
Nadorcott	1,54	1,50	-2,6%	Αυξημένη προσφορά
Orri	2,62	2,60	-0,8%
Hernandina	1,03	1,00	-2,9%	Τέλος περιόδου
Clemenville	1,59	1,69	+6,3%	Περιορισμένες ποσότητες
Salustiana	0,81	0,65	-19,7%	Υψηλοί όγκοι
Navel Late	1,42	1,40	-1,4%	Σταθερή
Sanguina	1,72	1,78	+3,5%	Εποχικό υψηλό
Lane Late	1,48	1,50	+1,3%	Υψηλά σάκχαρα
Navel	0,96	0,94	-2,1%	Οικονομική επιλογή
Navelina	0,78	0,88	+12,8%	Τελευταία αποθέματα
Γκρέιπφρουτ	1,40	1,40	=	Αμετάβλητο

 

• Οι πρόσφατες καταιγίδες προκάλεσαν ζημιές σε όψιμες καλλιέργειες μανταρινιού. Καθώς περιορίζονται οι ποσότητες καλής ποιότητας, είναι πιθανό οι τιμές της Α’ κατηγορίας να κινηθούν υψηλότερα μέσα στον Μάρτιο.
• Οι εξαγωγείς δίνουν προτεραιότητα σε Lane Late και Orri για τις αγορές της Βόρειας Ευρώπης, όπου τα περιθώρια καλύπτουν το υψηλό κόστος μεταφοράς.

Τιμές μηλοειδών

Ποικιλία	Εβδ. 7	Εβδ. 8	Μεταβολή	Σχόλιο αγοράς
Granny Smith	1,67	1,60	-4,2%	Ανταγωνισμός Ιταλίας
Fuji	1,87	1,85	-1,1%	Σταθερή ζήτηση
Golden	1,67	1,60	-4,2%	Αυξημένα αποθέματα
Royal Gala	1,62	1,60	-1,2%	Σταθερή
Reineta	1,82	1,75	-3,8%	Υποχώρηση ζήτησης
Pink Lady	2,10	2,10	=	Premium
Starking	1,62	1,60	-1,2%	Σταθερή
Green Doncella	2,59	2,50	-3,5%	Υψηλή τιμή
Blanquilla	2,25	2,20	-2,2%	Περιορισμένη παραγωγή
Conference	1,94	1,80	-7,2%	Πίεση λόγω διάρκειας ζωής
Doyenné de Comice	2,72	2,70	-0,7%	Πλησιάζει τέλος αποθήκευσης

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα από το θερμό καλοκαίρι καθιστά τα αχλάδια πιο ευαίσθητα στη συντήρηση.
• Τα αυξημένα αποθέματα μήλων και αχλαδιών στην Ευρώπη οδηγούν σε διορθωτικές κινήσεις τιμών.

Τιμές φράουλας

Ποικιλία	Εβδ. 7	Εβδ. 8	Μεταβολή	Σχόλιο αγοράς
Φράουλες	4,11	4,50	+9,5%	Μειωμένη παραγωγή

Η παραγωγή από την Ουέλβα υπολείπεται των συνήθων ποσοτήτων για τα μέσα Φεβρουαρίου λόγω ψυχρών και υγρών συνθηκών, γεγονός που οδηγεί σε υψηλότερες τιμές.

Ελλάδα – ΟΚΑΑ, Αθήνα

Στην κεντρική λαχαναγορά της Αθήνας διαμορφώνεται σαφής διαφοροποίηση ανάμεσα στα εσπεριδοειδή, όπου η προσφορά περιορίζεται σταδιακά, και στα μηλοειδή, που εξακολουθούν να βασίζονται σε αποθέματα ψυγείου χωρίς έντονες μεταβολές τιμών.

Η αλλαγή ποικιλιών είναι αυτή τη στιγμή ο βασικός παράγοντας που επηρεάζει τις τιμές. Με την ολοκλήρωση της περιόδου για τις πρώιμες κλημεντίνες, η αγορά στρέφεται πλέον σε όψιμα υβρίδια, τα οποία κινούνται σε υψηλότερα επίπεδα τιμών.

Τιμές εσπεριδοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 7	Εβδ. 8	Μεταβολή	Σχόλιο αγοράς
Λεμόνια	1,10	1,10	=	Περιορισμός εγχώριας προσφοράς
Μανταρίνια Nova	0,90	1,10	+22,2%	Τέλος αποθεμάτων, ενίσχυση ζήτησης
Μανταρίνια Page	1,20	1,40	+16,6%	Υψηλά σάκχαρα
Πορτοκάλια Navel	0,60	0,60	=	Κορύφωση συγκομιδής

• Η μειωμένη παραγωγή εσπεριδοειδών σε Ισπανία και Ιταλία δημιουργεί περιθώρια ανατίμησης για τα ελληνικά Navel στις αγορές της Βόρειας Ευρώπης.
• Οι συνεχείς βροχοπτώσεις έχουν επηρεάσει την εξωτερική εμφάνιση ορισμένων όψιμων Navel, αυξάνοντας τη εμπορική αξία των ποσοτήτων Α’ κατηγορίας για εξαγωγικούς προορισμούς.

Τιμές μηλοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 7	Εβδ. 8	Μεταβολή	Σχόλιο αγοράς
Αχλάδι Κρυστάλλια	1,70	1,70	=	Υψηλοί όγκοι
Μήλα Granny Smith	1,20	1,20	=	Αμετάβλητα
Μήλα Starking Delicious	1,20	1,20	=	Σταθερή διαχείριση αποθεμάτων
Μήλα Fuji	1,50	1,50	=	Υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα

• Οι αποθήκες ψυκτικών θαλάμων αντιμετωπίζουν αυξημένο ενεργειακό κόστος. Αν και οι τιμές παρέμειναν σταθερές αυτή την εβδομάδα, είναι πιθανό να ακολουθήσει φάση εκκαθάρισης αποθεμάτων στις αρχές Μαρτίου.
• Τα αχλάδια Κρυστάλλια εμφανίζουν καλύτερη συνεκτικότητα και επίπεδα σακχάρων σε σύγκριση με τα ολλανδικά Conference, γεγονός που επιτρέπει στους χονδρεμπόρους να διατηρούν τιμή κοντά στα 1,70 ευρώ/κιλό.

Γερμανία – Αγορά BLE

Σημείωση : Τα στοιχεία βασίζονται στις επίσημες αναφορές της BLE για την Εβδομάδα 7 σε σύγκριση με την Εβδομάδα 6.

Η γερμανική αγορά χαρακτηρίζεται από ισχυρή παρουσία εγχώριων μηλοειδών και αποτελεί βασικό προορισμό για εξαγωγές από τη Μεσόγειο. Στα εσπεριδοειδή, τα πρώιμα μανταρίνια σταδιακά αντικαθίστανται από όψιμα υβρίδια με υψηλότερα σάκχαρα.

Τιμές εσπεριδοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Μανταρίνια, Ισπανία	2,23	2,17	-2,7%	Μείωση για επιτάχυνση πωλήσεων
Μανταρίνια, Ιταλία	2,45	2,45	=	Σταθερά
Πορτοκάλια Navel, Ισπανία	1,33	1,35	+1,5%	Ισχυρή ζήτηση
Πορτοκάλια Moro, Ιταλία	2,05	2,04	-0,5%	Σταθερή υψηλή ζήτηση
Λεμόνια, Ισπανία	1,42	1,42	=	Κυρίαρχη προέλευση

• Τα ισπανικά μανταρίνια παραμένουν ο βασικός όγκος της κατηγορίας, με τις ιταλικές αφίξεις να λειτουργούν συμπληρωματικά.
• Οι ιταλικές ποικιλίες σαγκουινιών, όπως Moro και Tarocco, διατηρούν υψηλή θέση στο οργανωμένο λιανεμπόριο, με σταθερά επίπεδα τιμών λόγω διαφοροποίησης προϊόντος.

Τιμές μηλοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Elstar, Γερμανία	1,28	1,29	+0,8%	Κύρια επιλογή αγοράς
Jonagold, Γερμανία	1,21	1,20	-0,8%	Ισορροπημένη αγορά
Braeburn, Γερμανία	1,22	1,21	-0,8%	Προσφορά σε ευθυγράμμιση με πωλήσεις
Pink Lady, Ιταλία	2,31	2,29	-0,9%	Premium κατηγορία

• Οι έμποροι προχωρούν σε ήπιες διορθώσεις τιμών για να επιταχύνουν τη διάθεση αποθεμάτων πριν επηρεαστεί η ποιότητα λόγω μακροχρόνιας αποθήκευσης.
• Οι ποικιλίες Elstar και Jonagold καθορίζουν τον τόνο της αγοράς, ενώ οι «club» ποικιλίες, όπως Kanzi και Pink Lady, διατηρούν υψηλότερα επίπεδα τιμών χονδρικής.

Φράουλες (€ / κιλό)

Προέλευση	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Ελλάδα	7,53	7,69	+2,1%	Καθοριστικός ρόλος στην αγορά
Ιταλία	8,76	8,01	-8,6%	Ασταθής προσφορά
Ισπανία	7,08	6,34	-10,5%	Προβλήματα διαθεσιμότητας

Παρατηρήσεις

• Οι ελληνικές εξαγωγές ενισχύονται και καλύπτουν το κενό που αφήνουν Ισπανία και Ιταλία.
• Η γερμανική αγορά εμφανίζει αυξημένη εξάρτηση από ελληνικές ποσότητες για τη σταθεροποίηση της προσφοράς.

Γαλλία – Αγορά φρούτων Rungis

Σημείωση δεδομένων: Τα στοιχεία αφορούν την Εβδομάδα 7 σε σύγκριση με την Εβδομάδα 6.

Η αγορά του Rungis κινείται με σαφή διαχωρισμό ανάμεσα στις ποικιλίες υψηλής αξίας και στις βασικές κατηγορίες. Στα εσπεριδοειδή, ολοκληρώνεται σταδιακά η περίοδος των πρώιμων ποικιλιών και η αγορά στρέφεται στις όψιμες ποικιλίες του χειμώνα.

Τιμές εσπεριδοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Λεμόνι, Ισπανία	1,80	1,70	-5,6%	Υψηλοί όγκοι, αποκλιμάκωση τιμών
Πορτοκάλι Navelina, Ισπανία	1,18	1,43	+21,2%	Περιορισμένες ποσότητες στο τέλος περιόδου

• Η ποικιλία Navelina βρίσκεται στο τέλος της εμπορικής της περιόδου, με περιορισμένες διαθέσιμες ποσότητες να ενισχύουν τις τιμές.
• Η αγορά παρακολουθεί την είσοδο της ισπανικής Lane Late, η οποία αναμένεται να προσφέρει σταθερότερους όγκους στο επόμενο στάδιο της περιόδου.

Τιμές μηλοειδών (€ / κιλό)

Ποικιλία	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Αχλάδι Conference, Γαλλία	2,24	2,20	-1,8%	Σταθερή μεσαία κατηγορία
Αχλάδι Doyenne du Comice, Γαλλία	2,56	2,60	+1,6%	Premium, τέλος περιόδου συντήρησης
Μήλο Gala, Γαλλία	1,88	1,84	-2,1%	Σταθερή
Μήλο Golden, Γαλλία	1,54	1,58	+2,6%	Άνοδος λόγω κόστους αποθήκευσης
Μήλο Granny Smith, Γαλλία	1,80	1,80	=	Σταθερή ζήτηση
Μήλο Reinette gris du Canada, Γαλλία	1,94	1,94	=	Παραδοσιακή ποικιλία, υψηλή τιμή

• Οι χονδρέμποροι έχουν διαμορφώσει επίπεδα τιμών που επιτρέπουν τη σταδιακή εκκαθάριση αποθεμάτων ψυγείου χωρίς έντονες διακυμάνσεις.
• Καθώς προχωρά η περίοδος συντήρησης, αναμένεται μεγαλύτερη απόκλιση τιμών ανάμεσα στις βασικές ποικιλίες και στις «club» ποικιλίες, όπως η Pink Lady, η οποία διαπραγματεύεται σε επίπεδα σχεδόν διπλάσια από τα κοινά γαλλικά μήλα.

Φράουλες (€ / κιλό)

Προέλευση	Εβδ. 6	Εβδ. 7	Μεταβολή	Σχόλιο
Βέλγιο	20,00	18,60	-7,0%	Αποκλιμάκωση από υψηλά επίπεδα
Ισπανία	8,70	9,40	+8,0%	Περιορισμένη προσφορά

Η αγορά παρουσιάζει ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης. Τα προβλήματα διαθεσιμότητας στην Ισπανία οδηγούν σε άνοδο τιμών, ενώ τα βελγικά φορτία υποχωρούν από τα πρόσφατα υψηλά.

Προοπτικές αγοράς

Η ευρωπαϊκή αγορά φρούτων επηρεάζεται έντονα από το αυξημένο κόστος συντήρησης και μεταφοράς. Η μεταβλητότητα στις τιμές δεν προέρχεται μόνο από την προσφορά, αλλά και από τη διαχείριση αποθεμάτων.

Στα πορτοκάλια, τα Navel δείχνουν να έχουν φτάσει στο χαμηλότερο σημείο της περιόδου. Ωστόσο, η μετάβαση στις όψιμες ποικιλίες, όπως η Lane Late, ενδέχεται να οδηγήσει σε εντονότερο ανταγωνισμό μεταξύ αλυσίδων της Βόρειας Ευρώπης, ιδίως καθώς οι αποδόσεις σε Ισπανία και Ιταλία κινούνται χαμηλότερα από τον μέσο όρο.

Τάσεις που αξίζει να παρακολουθούνται

Εκκαθάριση αποθεμάτων:
Η άνοδος του κόστους ψύξης αναμένεται να επιταχύνει τη διάθεση τυπικών ποικιλιών μήλων και αχλαδιών στις αρχές Μαρτίου, καθώς οι επιχειρήσεις επιδιώκουν να περιορίσουν τα λειτουργικά έξοδα.

Αλλαγές προέλευσης: Με τη μειωμένη παραγωγή σε Ισπανία και Ιταλία, χώρες όπως η Ελλάδα, αλλά και μεσογειακοί παραγωγοί εκτός ΕΕ, όπως η Αίγυπτος, ενδέχεται να ενισχύσουν το μερίδιό τους στην αγορά, κυρίως στην κατηγορία οικονομικότερων πορτοκαλιών.

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για την αγορά των νωπών προϊόντων στην Ευρώπη;

• Αγόρασε ή πούλησε φρέσκα φρούτα στο Wikifarmer Marketplace.
• Δες τιμές φρούτων σε πραγματικό χρόνο μέσα από το Wikifarmer Price Insights.

*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.