Η ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου
Η παγκόσμια αγορά ελαιολάδου αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε αδράνεια και χαρακτηρίζεται από μεγάλη αβεβαιότητα τόσο από την πλευρά των παραγωγών όσο και των αγοραστών, χαμηλούς όγκους συναλλαγών χύμα ελαιολάδου και μια νευρική αναμονή για τη νέα συγκομιδή. Η δραστηριότητα της αγοράς είναι δύσκολο να προβλεφθεί, καθώς η περιορισμένη διαθεσιμότητα χύμα ελαιολάδου συμπίπτει με χαμηλή συνολική ζήτηση από τους αγοραστές.
Δεν έχουν ανακοινωθεί επίσημες τιμές αυτή την εβδομάδα για όλες τις κατηγορίες, καθώς ο κλάδος περιμένει την καθοριστική έναρξη της σεζόν 2025/2026.
Ενημερωθείτε για τις τιμές του ελαιολάδου
Ο αντίκτυπος της ξηρασίας στους ελαιώνες
Η αγορά ελαιολάδου συνεχίζει να παλεύει με την κλιματική αβεβαιότητα καθώς πλησιάζει στην κρίσιμη περίοδο της συγκομιδής. Σε βασικές παραγωγικές περιοχές, όπως η Sierra Sur της Jaén, οι τρέχουσες συνθήκες ξηρασίας έχουν σοβαρές επιπτώσεις.
Ο Rafael Cano, ιδιοκτήτης 30 εκταρίων ελαιώνων στην περιοχή, περιγράφει την κατάσταση ως κρίσιμη. Αν και η συγκομιδή συνήθως ξεκινά στα μέσα Νοεμβρίου, ο καθοριστικός παράγοντας αυτή τη στιγμή είναι η έλλειψη νερού.
«Η καλλιέργεια αυτή εξαρτάται άμεσα από τη βροχή. Από τις αρχές Απριλίου δεν έχει πέσει ούτε μια σταγόνα. Φανταστείτε τα δέντρα τόσους μήνες χωρίς βροχή», λέει ο Κάνο.
Παρά την εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης, η έλλειψη βροχοπτώσεων έχει μετατρέψει τη συντήρηση των ελαιώνων σε μια ακριβή και εξαντλητική διαδικασία, που καταναλώνει χρόνο και πόρους. Τα αποθέματα νερού για άρδευση δεν επαρκούν και το κόστος λειτουργίας εκτοξεύεται.
«Δεν έχουμε αρκετό νερό για να καλύψουμε τις ανάγκες των ελαιώνων. Παράλληλα, πληρώνουμε τεράστια ποσά για άρδευση· έχουμε αρχίσει να κουραζόμαστε», παραδέχεται.
Ο Cano εξηγεί τα πολλαπλά προβλήματα και έξοδα: «Σπάνε οι σωλήνες και πρέπει να αλλάζεις τις σωληνώσεις . Ή μια γεώτρηση στερεύει και πρέπει να τη βαθύνεις. Καθημερινά υπάρχουν ζημιές στους σωλήνες άρδευσης από άγρια ζώα, όπως αγριογούρουνα, κουνέλια και τυφλοπόντικες. Κάθε μέρα πρέπει να παρακολουθείς την άρδευση και το λίγο νερό που έχει απομείνει στις γεωτρήσεις».
Λόγω της παρατεταμένης ανομβρίας, οι προβλέψεις του για την παραγωγή είναι δυσοίωνες: «Αν είχε βρέξει τον Σεπτέμβριο ή στις αρχές Οκτωβρίου, θα είχαμε παραγωγή παρόμοια με πέρυσι. Τώρα πιστεύω ότι θα είναι χαμηλότερη· αυτή τη στιγμή θα έλεγα περίπου 20% χαμηλότερη, αλλά βέβαια όλα εξαρτώνται από τον καιρό».
Αυτή η αβεβαιότητα μεταφράζεται άμεσα και στην αγορά. Η βροχή δεν σώζει μόνο τη συγκομιδή, αλλά μειώνει και την πίεση στις τιμές. «Αν βρέξει σύντομα, τότε οι τιμές θα πέσουν», λέει ο Cano. Αντίθετα, η έλλειψη νερού θα διατηρήσει υψηλή την πίεση στην αγορά: «Αν δεν βρέξει, αν περάσει όλος ο Οκτώβριος χωρίς ουσιαστική βροχή, τότε οι τιμές θα παραμείνουν υψηλές».
Αγορά και τιμές ελαιολάδου σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Ισπανία: Αναμονή για τη βροχή και καθυστέρηση στη συγκομιδή
Οι προβλέψεις για την ισπανικής αγοράς ελαιολάδου παραμένουν εξαιρετικά ευαίσθητες στις καιρικές συνθήκες. Αν και οι πρόσφατες βροχοπτώσεις σε ορισμένες περιοχές αναμένεται να μετριάσουν κάπως τις πιέσεις στις τιμές, δεν είναι ακόμη αρκετές για να λύσουν μακροπρόθεσμα τα προβλήματα προσφοράς. Οι αναλυτές σημειώνουν ότι η συγκομιδή αναμένεται να ξεκινήσει με καθυστέρηση τριών έως τεσσάρων εβδομάδων σε σχέση με μια τυπική χρονιά. Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητες παραγωγής για τη νέα σοδειά είναι δύσκολο να προβλεφθούν, με τις γενικές εκτιμήσεις να μην σταθεροποιούνται πριν από τον Ιανουάριο. Ως εκ τούτου, η αβεβαιότητα αυτή κρατά σε χαμηλά επίπεδα τις άμεσες συναλλαγές χύμα ελαιολάδου.
Ελλάδα: Προμηθευτές πρόθυμοι να πουλήσουν
Σε μια αξιοσημείωτη εξέλιξη, ορισμένοι Έλληνες προμηθευτές δείχνουν πλέον διάθεση να διαθέσουν τα υπάρχοντα αποθέματά τους. Η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα εμφανής σε όσους κατέχουν ελαιόλαδα οριακής ποιότητας, κάτι που δείχνει ότι οι παραγωγοί δίνουν προτεραιότητα στην εκκαθάριση των αποθεμάτων ενόψει της καθυστερημένης νέας συγκομιδής.
Στην Κρήτη αυτή την εβδομάδα, το Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο πωλείται στα ελαιοτριβεία προς €4,25-4,70/κιλό, το Παρθένο προς €3,45-3,95/κιλό και το Λαμπάντε προς €2,85-3,30/κιλό.
Ιταλία
Στην ιταλική αγορά, έχουν καταγραφεί αναφορές για κερδοσκόπους που προσπαθούν να πουλήσουν αποθέματα τα οποία είχαν αγοράσει σε χαμηλότερες μέσες τιμές. Αυτή η δραστηριότητα προκαλεί τοπικές πιέσεις για πωλήσεις σε τιμές χαμηλότερες από το τρέχον κόστος παραγωγής.
Παγκόσμιες τάσεις στην αγορά ελαιολάδου
Παρόλο που οι τρέχουσες τιμές του ελαιολάδου παραμένουν υψηλές, ορισμένοι προμηθευτές ίσως δείξουν διάθεση να προσφέρουν χαμηλότερες τιμές από τα μέσα έως τα τέλη Νοεμβρίου για συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης. Αγοραστές, συσκευαστές και παραγωγοί θα πρέπει να επικεντρωθούν στη διαπραγμάτευση αυτών των τιμών στα τέλη Νοεμβρίου, ώστε να εκμεταλλευτούν τη διορθωτική κίνηση που αναμένεται από τη νέα σοδειά.
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται
Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
