الزراعة المستدامة (Permaculture) هي عملية إنشاء أنظمة بيئية زراعية مستدامة ومنظمة بطريقة تحاكي الطبيعة. تُستخدم آليات الطبيعة عند تصميم مشاريع الزراعة المستدامة لضمان توافقها مع القدرة الاستيعابية للأرض. الزراعة المستدامة هي نظام تصميم مرن ومتغير حسب احتياجات الشخص المصمم له، دون التأثير سلبًا على البيئة. ونتيجة لذلك، يتغير كل تصميم في الزراعة المستدامة وفقًا للمناظر الطبيعية، وخط العرض، والمزارع لتلبية احتياجات المالك فيما يتعلق بالغذاء، والدخل، وخصوبة التربة، واستخدام المبيدات الحشرية، وتكلفة الدخل، وسهولة إدارة النظام. للزراعة المستدامة فوائد عديدة للمزارعين.
فوائد الزراعة المستدامة للمزارعين
زيادة الدخل - تحقيق الأمان المالي للمزارعين
التقنيات المستخدمة في الزراعة المستدامة، مثل الزراعة البينية والأسمدة العضوية، تحسّن صحة التربة. تزدهر التربة وتنتج نباتات أكثر إنتاجية ومغذية، مما يعود بالنفع على صحة المستهلكين والنظم البيئية المحيطة. وهذا يخلق وضعًا اقتصاديًا مستقرًا للمزارعين؛ فمع بناء الأرض باستخدام أساليب مستدامة، تصبح الطبقة العليا (التربة السطحية) المستخدمة لزراعة المحاصيل أعمق، مما يسمح للمحاصيل بتنمية جذور أعمق، وتصبح المحاصيل أكثر مرونة وقادرة على التعافي بسرعة في حالة الكوارث. تساعد أنظمة الجذور الممتدة جيدًا النباتات على تحمل الرياح القوية وتصبح أكثر قوة وتحملًا للجفاف.
الإنتاج المستمر للغذاء على مدار العام
يُعد خلط أصناف المحاصيل عنصرًا أساسيًا في الزراعة المستدامة. هناك زيادة عامة في التنوع البيولوجي، مما يعني وجود إنتاج ثابت للحصاد على مدار الموسم. اختَر أصناف المحاصيل التي يمكن حصادها في بداية الموسم ومنتصفه وآخره. كما أن الاستفادة من الزراعة المكثفة (intensification)، التي تشجع عليها الزراعة المستدامة، ستزيد من الغلة. فمن خلال ملء جميع الفراغات في المساحة، يتم كبح نمو الحشائش، مما يقلل من التنافس على المغذيات. ويُعد التكديس الزمني (time stacking) أيضًا جزءًا كبيرًا من الزراعة المكثفة، حيث لا تُترك الأرض عارية من الغطاء النباتي أبدًا. كما أن زيادة التنوع البيولوجي تعني أن المزارعين يمكنهم الاستفادة ماليًا بشكل أكبر لأنه يمكنهم تنويع مصادر دخلهم عندما يتقلب سوق الغذاء. على سبيل المثال، إذا كان سعر الذرة منخفضًا في السوق، فإن لدى المزارعين الفول السوداني والفول ما يكفيهم ماليًا حتى يتعافى السوق.
يمكن لكل عنصر من عناصر النظام (مثل الحشائش) أن يكون موردًا مفيدًا
أنت تعمل على رؤية الجانب الإيجابي لكل عنصر واستخدام كل موقف لصالحك. مثال على ذلك هو الحشائش. تُعتبر هذه الحشائش ضارة بالمحاصيل، ولكن على الجانب الإيجابي، فإنها مؤشرات على خصوبة التربة. يمكن استخدام الحشائش لأغراض عديدة، بما في ذلك التغطية (Mulching)، والتسميد، وعلف الحيوانات.
"تأمين" ضد فشل المحاصيل على المستوى المحلي
تشجع الزراعة المستدامة على إدراج المحاصيل لمجموعة من الوظائف. ومع هذا التنوع الأكبر، يمكن للنظم البيئية أن تعيد التوازن إلى عملية دورة المواد وتدفق الطاقة بعد الاضطرابات. وهذا يعني أنه في حالة تفشي مرض ما، قد يتم القضاء على بعض أصناف المحاصيل، ولكن محاصيل أخرى ستنجو وتستمر في الإنتاج. على العكس من ذلك، سيؤدي هذا في نظام الزراعة الأحادية إلى فشل كامل في الغلة والاقتصاد.
نظم بيئية زراعية أكثر مرونة وتنوعًا
تُصمم أنظمة الزراعة المستدامة بطريقة تتيح وجود روابط مفيدة بين مكونات النظام البيئي. قد تُزرع نباتات مثل التوابل داخل المحصول الرئيسي أو على حدوده لجذب الحيوانات المفترسة. وتقلل النباتات المغطية للأرض من غزو الحشائش، وتضيف البقوليات مغذيات إلى التربة.
التشجيع على كفاءة الطاقة وإدارة النفايات
تستخدم تصاميم الزراعة المستدامة وضع النباتات والحيوانات والهياكل في مناطق وقطاعات. توضع العناصر بدءًا من منزلك ووفقًا لمدى حاجتك إلى استخدامها وخدمتها. غالبًا ما توضع العناصر التي تحتاج إلى استخدامها أو خدمتها بشكل متكرر بالقرب من المنزل، بينما توضع تلك التي لا تستخدم بشكل متكرر في أبعد مكان. توضع عناصر تجميع المياه مثل السدود وغيرها من العناصر مثل طرق الوصول والمياه العادمة ووحدات الغاز الحيوي بطريقة تستفيد من المنحدر بدلًا من العمل ضد الجاذبية.
التشجيع على إعادة تدوير الطاقة - تعزيز إدارة الطاقة
في نظام الزراعة المستدامة، يمكنك التقاط وتخزين واستخدام كل شيء قبل أن يتدهور إلى أدنى استخدام للطاقة ويضيع في الانتروبيا. استخدم السدود والخنادق لجمع مياه الأمطار والجريان السطحي، وأعد تدوير مخلفات المطبخ لتصبح سمادًا، واستخدم السماد الحيواني لإنتاج الغاز الحيوي أو كسماد، ووجّه مياه المنزل إلى الحديقة، وأعد المخلفات الخضراء إلى الأرض، واجمع الأوراق حول الأشجار لتستخدم كغطاء. فزيادة إعادة التدوير تزيد من الغلة.
تحويل المناطق القاحلة إلى أنظمة خصبة ووفيرة
يتبع تصميم الزراعة المستدامة الأنماط الطبيعية لمساعدة المنظر الطبيعي بدلًا من محاربة القوى الطبيعية. وهذا يعني أنك تستخدم ما ينمو بالفعل لبناء خصوبة التربة، وإدخال نباتات ستنجو بسهولة في البيئة وستحسن خصوبة التربة مثل البقوليات، ورفع المستويات العضوية بشكل صناعي باستخدام التغطية، ومحاصيل السماد الأخضر، والسماد العضوي، والأسمدة العضوية الأخرى.
خلاصة
بالنظر إلى هذه الفوائد للزراعة المستدامة للمزارعين، وخاصة مزارعي الكفاف، فهي تدعم احتياجاتهم الغذائية. وتدوم طويلًا وتتطلب صيانة منخفضة، ولا ترهق الموارد المالية للمزارعين وتضر بالبيئة. لذا، بأخذ جميع الفوائد المذكورة أعلاه في الاعتبار، فإن الزراعة المستدامة هي طريقة زراعة مستدامة.
