ما هي كمية إنتاجية محصول الكراث الممكنة؟
بعد سنوات من الممارسة، الحصاد الممتاز للكراث يتراوح بين ١٢ إلى ٤٠ طنًا لكل هكتار أو ٥-١٦ طنًا لكل فدان (متوسطًا ١٥-٢٥ طن/هكتار، أو ٦-١٠ طن/فدان)، اعتمادًا على كثافة الزراعة. على سبيل المثال، قد أبلغ المزارعون عن حصاد ٣٦٠٠ صندوقًا يحتوي على ١٢ حزمة لكل منها من مجموعة تضم ١٦٠٠٠٠ نبتة. مثل هذه الانتاجية نتيجة للمسافات بين الصفوف والنباتات بقياس ٦٠ سم x ١٠ سم.
متى وكيفية حصاد الكراث
الوقت المناسب لحصاد الكراث يختلف اعتمادًا على نوع الكراث الذي نزرعه. يصنف الكراث إلى ٤ أنواع تعتمد على فترة نضجها:
- الكراث الصيفي
- الكراث الخريفي
- الكراث الخريفي-الشتوي
- الكراث الشتوي
جميع أنواع الكراث يتم زراعتها خلال الربيع ويتم حصادها في الوقت الذي توحي به فترة نموها. على سبيل المثال، يتم زراعة الكراث الصيفي في بداية الربيع، ولها دورة حياة قصيرة، وتحصد خلال فصل الصيف. من ناحية أخرى، يتم زراعة الكراث الشتوي في الربيع، ربما بعض الشيء في وقت لاحق من الكراث الصيفي، ويتم حصادها في بداية فصل الشتاء. لا يوجد وقت محدد بدقة بالنسبة لوقت الحصاد. بشكل عام، الكراث التي تم زراعته من بذور تكون جاهزة للحصاد بعد ٦-٧ أشهر من الزراعة في الحقل. من ناحية أخرى، يكون الكراث التي تم إنتاجه باستخدام شتلات جاهزة (نباتات متفرعة) بعد حوالي ٣-٤ أشهر من الزراعة. الهدف هو حصاد الكراث التي شكلت ساقًا بيضاء بحجم تجاري قبولي يبلغ ١٥-٢٠ سم (٦-٨ بوصات) وقطرًا يتراوح بين ٣-٧ سم (١.٢-٣ بوصات). من أجل الحصول على أعلى الأسعار الممكنة، يجب أن تكون سيقان الكراث ذات جودة جيدة [ملامح بصرية ونكهة وملمس (طري)].
المزارعون عادة ما يحصدون الكراث على التوالي كل ٣-٤ أيام. يتم حصاد الكراث في الصباح الباكر لمنع الذبول الناتج عن التنفس الشديد. تُقلع النباتات بأكملها يدويًا (باليد أو باستخدام شوك الحديقة) أو آليًا. في حالة الحصاد الآلي، يقوم الجهاز أولاً بقطع أوراق النباتات، ثم يصبح استخراج الكراث من الأرض أمرًا أسهل.
كيفية التعامل وتخزين الكراث
بعد الحصاد من الحقل، يتم تقليم جذور الكراث وجزء من الأوراق (يتبقى ١٠-١٥ سم أو ٤-٥ بوصات)، ثم يتم نقلها إلى غرف حيث يتم إزالة الغمد الخارجية الزائدة، ويتم تنظيف السيقان، ويربطون في مجموعات تحتوي على ٤-٦ نباتات. ثم يتم تخزينها أو نقلها مباشرة إلى السوق. يعد تبريد الكراث بسرعة بعد الحصاد باستخدام التبريد بالماء أو التبريد بالفراغ أو الثلج المسحوق أمرًا أساسيًا للحفاظ على جودة الكراث. يمكن تخزين الكراث لمدة تصل إلى ٢-٤ أشهر في درجة حرارة تتراوح بين ٠-٢ درجة مئوية (٣٢-٣٥ درجة فهرنهايت) ونسبة رطوبة نسبية تبلغ ٩٠-٩٥٪. من المتوقع أن تفقد الكراث التي يتم تخزينها بشكل غير جيد وزنها، وإذا بلغ هذا الفقد ١٥٪، فسيتم ملاحظة الذبول المعتدل.
اقرأ أكثر
15 حقائق مثيرة للاهتمام حول الكراث (البصل الأخضر)
الزراعة التجارية للكراث – كيفية زراعة الكراث من أجل الربح
معلومات عن نبات الكراث واختيار الصنف
متطلبات التربة للكراث، تحضير التربة، وزراعة الكراث
آفات وامراض الكراث ومكافحة الأعشاب الضارة
الحصاد والإنتاجية والتخزين للكراث
مراجع
- https://southafrica.co.za/leeks-crop-management.html
- https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/leeks-0
- https://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/vegetables/commodity-growing-guides/leeks
- https://www.agric.wa.gov.au/leeks/growing-leeks-western-australia?page=0%2C4
- https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/leeks-in-the-garden
- https://datcp.wi.gov/Documents/mk_fc_82_web%20pdf%20-%20Adobe%20Acrobat%20Pro.pdf
- https://extension.umn.edu/vegetables/growing-leeks#harvest-234413
