Giriş
Sorgum Afrika'ya özgüdür ve yüzyıllardır bu kıtada ana temel ürün olmuştur. Ancak mısırın, özellikle de hibrit çeşitlerin yaygınlaşması bu durumu değiştirmiş, 1950'lerin ortalarından 1970'lere kadar öncelikle sorgum ve diğer darı çeşitlerinden daha yüksek verim potansiyeli nedeniyle, pazara hakim olmuş ve tercih edilen ürün haline gelmiştir. Mısır hibritleri ortalama olarak hektar başına 5 ila 10 ton verim verirken, sorgum hibritleri mükemmel yönetim altında tipik olarak hektar başına 2 ila 5 ton verim vermektedir.
Ancak sorgum, mısırdan sonra ikinci sırada gelmesine rağmen kuraklığa ve yüksek sıcaklıklara karşı buğday, pirinç, mısır ve Afrika'da yetiştirilen diğer tahıllardan daha yüksek bir toleransa sahiptir. İklim değişikliği nedeniyle abiyotik streslerin günümüzde çiftçilerin karşılaştığı en yaygın sorunlar haline gelmesiyle birlikte, Afrika'nın kuraklıkla mücadele eden bölgelerinde hem sorgum hem de darı ailesinin diğer üyelerinin ekiminde bir canlanma vardır.
Sorgum yetiştiriciliği ve üretiminin kilit noktalarından biri çoğaltma teknikleri ve ondan önce de tohum olarak kullanılacak ürünlerin seçimi, depolanması ve işlenmesidir.
Sorgum ekimi için tohum seçimi
Bir çiftçi mahsulü ekmek için çoğaltma materyali seçmeden önce hedef pazara, kullanım amacına uygun, yerel çevre koşullarına ve tarım sistemlerine uyarlanabilir özelliklere sahip bir çeşit seçmelidir. Sadece Afrika'da değil tüm dünyada yetiştirilen yüzlerce çeşidin diğer birçok özelliğinin yanı sıra açık tozlanan, hibrit, erkenci, orta, geç olgunlaşan, uzun boylu, orta boylu, yarı bodur, bodur, tatlı, acı olmayan, acı, kuşlara karşı dayanıklı, büyük, orta ve küçük başlı çeşitleri vardır.
Tohum ile Çoğaltma
Tohum kullanmak sorgumun çoğaltılması için en yaygın yöntemdir. Tohumlar ya serpme ya da sıralar halinde ekilerek doğrudan toprağa ekilir. Sorgum tohumları sert bir tohum kaplamasına sahiptir ve genellikle 2-5 cm derinliğe ekilir. Optimum bitki yoğunluğu ve verim elde etmek için uygun tohum oranı (yaklaşık 40 kg/ha) ve ekim aralığı esastır. Seyreltme, serpme ekim yapılırsa çeşit ve tarımsal iklim koşullarına bağlı olarak hektar başına 40 ila 70.000 bitkiden oluşması istenen bitki popülasyonunu elde etmek için önemli bir uygulamadır.
Vejetatif Çoğaltma
Tohumla çoğaltmaya göre daha az yaygın olmakla birlikte bazı sorgum çeşitleri vejetatif olarak çoğaltılabilir. Bu, yeni bitkileri çoğaltmak için tohumlar dışında bitkinin çeliklerinin kullanılmasını içerir. Bu yöntem tohumla çoğaltmaya kıyasla yaygın olarak uygulanmamaktadır ancak küçük ölçekli üretim veya bazı özel çeşitler gibi belirli durumlarda kullanılabilir.
Sorgumun Hasat ve Hasat Sonrası İşlemleri
Sorgum hasadı için en uygun zaman nedir?
Sorgum tohumları olgun ve kuru olduklarında hasat edilir. Çimlenme oranlarını ve tohum kalitesini düşürebileceği için tohumlar çok nemli veya olgunlaşmamışken hasat yapmaktan kaçının.
- Sorgum tohumlarının temizlenmesi
Uygun tohum temizleme ekipmanı kullanarak tohumlardaki döküntü, saman ve diğer yabancı maddeleri temizleyin. Bu, tohum saflığını artırmaya ve kontaminasyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kurutma
Tohumları depolama için uygun nem içeriğine sahip olana kadar kurutun (genellikle yaklaşık 10-12 santigrat derece). Doğru kurutma küf oluşumunu önler ve tohumun uzun ömürlü olmasını sağlar.
- Harmanlama
Harman ekipmanı kullanarak tohumları bitki gövdesinden (salkım) ayırın. Bu işlem sırasında tohumların zarar görmemesine dikkat edilmelidir.
- Sınıflandırma
Tekdüzeliği sağlamak için tohumları boyut, ağırlık ve kalite parametrelerine göre sınıflandırın. Bu işlem tutarlı çimlenme ve bitki oluşumunun sağlanmasına yardımcı olur.
Sorgum tohumlarının çoğaltım için depolanması
Sorgum tohumlarını bez veya kağıt torbalar gibi temiz, kuru ve hava alabilen kaplarda veya hava sirkülasyonuna izin veren kapalı kaplarda saklayın. Nem tutabilecekleri için tohumları plastik torbalarda veya hava geçirmez kaplarda saklamaktan kaçının.
- Sıcaklık
Canlılığı korumak için tohumları serin ve kuru bir ortamda saklayın. İdeal olarak, sıcaklıklar 10-15 santigrat derece civarında olmalıdır. Tohumları sıcaklık dalgalanmalarına veya doğrudan güneş ışığına maruz kalan alanlarda saklamaktan kaçının.
- Bağıl Nem
Tohumun bozulmasını önlemek için düşük bağıl nem (RH) seviyelerini koruyun. Uzun süreli depolama için %50'nin altındaki bağıl nem seviyeleri tavsiye edilir.
- Havalandırma
Tohumların etrafında nem birikmesini önlemek için yeterli havalandırma sağlayın. Bu, tohum kalitesinin korunmasına ve küf oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
- İzleme ve Takip
Depolanan tohumları, küflenme veya olağandışı kokular gibi belirtilere karşı düzenli olarak takip edin. Eşit hava sirkülasyonu sağlamak ve patojen istilası riskini azaltmak için tohumları periyodik olarak karıştırın.
Bu tohum işleme ve depolama yöntemlerini izleyerek sorgum etkili bir şekilde korunabilir, canlılığını koruyabilir ve sonraki ekim mevsimlerinde başarılı bir şekilde çoğaltılabilir.