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Des céréales et des pseudo-céréales
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Blé
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Zacharoula Theodorakopoulou
·
Scientifique et technologue de l'alimentation
Risques potentiels pour la sécurité alimentaire dans les céréales
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Besoins en eau du blé et systèmes d’irrigation
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Préparation du sol, exigences en matière de sol et de semences pour la culture du blé
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Principes de sélection des meilleures variétés de blé
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Informations générales sur le blé, histoire et valeur nutritionnelle
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