Los precios mayoristas de la fresa registran mínimos en 2026 por el pico de oferta en la UE

Boletín de Mercados de Fruta Fresca – Semana 15, 2026

Los mercados mayoristas europeos de fruta siguen mostrando tendencias divergentes: los precios de la fresa continúan su caída estacional en los principales mercados mayoristas, coincidiendo con el pico de la oferta española, mientras que los mercados de cítricos se han tensionado ante el ajuste de la disponibilidad al cierre de la campaña. Los precios del limón se han consolidado al alza en varios mercados, y los operadores mayoristas centran su atención en la recta final de la campaña citrícola europea.

España — Mercamadrid

En España, la campaña citrícola se acerca a su fin, con precios relativamente estables en las últimas semanas.

 

Dentro de la categoría de cítricos en Mercamadrid, el movimiento más destacado de esta semana ha sido el retroceso de las naranjas Salustiana, que han pasado de 0,70 €/kg antes de Semana Santa a 0,66 €/kg esta semana. El descenso indica que la oferta de final de campaña empieza a superar a la demanda, a medida que la variedad se acerca al cierre de su ventana comercial. Es previsible que se produzcan nuevas bajadas de precio o una reducción de la disponibilidad conforme los almacenistas vayan liquidando el stock restante.

Las Naranjas Lane Late han subido de 1,30 a 1,37 €/kg, un incremento del 5,4%, lo que refleja una demanda sostenida de naranjas navel de calidad de fin de campaña, a medida que las variedades más tempranas van desapareciendo del mercado.

Los limones Primafiori también se han consolidado al alza, pasando de 1,50 a 1,58 €/kg (+5,3%) ante el ajuste de la oferta y una demanda más firme de la hostelería y del sector de bebidas. Los operadores del mercado deben seguir de cerca la competencia de Turquía y Sudáfrica, cuya oferta podría condicionar los precios en España en las próximas semanas.

En la gama alta del segmento citrícola, las mandarinas Orri se han mantenido estables en 2,30 €/kg, lo que evidencia la demanda sostenida de variedades de fácil pelado con marca. Las mandarinas Nadorcott se mantienen en 1,40 €/kg.

 

Los precios de la fresa en Mercamadrid han caído a su nivel más bajo de 2026 en la Semana 15, situándose en 3,04 €/kg. Esto supone un descenso acumulado del 62% respecto al precio de 8,00 €/kg, en la Semana 1, aunque el ritmo de caída se mantiene en línea con la tendencia estacional histórica. El movimiento probablemente refleja los volúmenes de cosecha en su punto álgido procedentes de Huelva, donde la producción alcanza su máximo anual.

El entorno de precios bajos sigue siendo favorable para los compradores que buscan volumen destinado a la industria transformadora, la hostelería y las promociones en el punto de venta. Para los productores y almacenistas, en cambio, la presión sobre los márgenes continúa intensificándose, y las perspectivas para las próximas semanas dependerán de las condiciones meteorológicas y de la demanda de la distribución.

Mercado Central de Atenas (OKAA) — Grecia

El Mercado Central de Atenas (OKAA) sigue mostrando una relativa estabilidad de precios en la mayoría de las categorías de fruta.

Variedad	Semana 13 (€/kg)	Semana 15 (€/kg)	Variación
Aguacate	3,00	3,00	=
Kiwi	2,00	2,00	=
Peras Krystallia	1,70	1,70	=
Limones	1,10	1,10	=
Manzanas Granny Smith	1,30	1,30	=
Manzanas Starking Delicious	1,30	1,30	=
Manzanas Fuji	1,60	1,60	=
Naranjas Lane Late	0,70	0,75	+7,14%
Fresas	2,30	2,20	-4,35%

Los aguacates se mantienen en 3,00 €/kg, el kiwi en 2,00 €/kg, las peras Krystallia en 1,70 €/kg y los limones en 1,10 €/kg. Las tres principales variedades de manzana — Granny Smith (1,30 €/kg), Starking Delicious (1,30 €/kg) y Fuji (1,60 €/kg) — tampoco han registrado variación.

El único movimiento relevante en cítricos ha provenido de las naranjas Lane Late, que han subido de 0,70 a 0,75 €/kg (+7,1%), en línea con la tendencia alcista observada en España, lo que apunta a un ajuste de la disponibilidad de naranja navel de final de campaña en toda Europa meridional.

Las fresas en el OKAA han retrocedido de 2,30 a 2,20 €/kg (-4,3%), un descenso moderado que sitúa los precios de Atenas muy por debajo de los niveles de origen belga y francés en Rungis. El menor precio refleja la proximidad a la producción nacional griega, así como la competitividad de las importaciones españolas.

La producción griega de fresa, concentrada principalmente en el Peloponeso, suele aumentar a lo largo de abril y mayo, lo que podría ejercer una presión bajista adicional sobre los precios en Atenas en las próximas semanas.

Oficina Federal de Agricultura y Alimentación de Alemania (BLE)

Los datos mayoristas de la BLE alemana ofrecen un panorama citrícola amplio y multiorigen, con seguimiento tanto de variedades españolas como italianas.

 

Los cítricos de origen italiano registraron una bajada generalizada en la Semana 14. Las naranjas Moro bajaron de 2,18 a 2,08 €/kg (-4,6%), mientras que las naranjas sanguinas Tarocco bajaron de 2,93 a 2,80 €/kg (-4,4%) tras la Semana Santa. Pese a la bajada, la Tarocco sigue siendo la variedad citrícola con el precio más alto de las incluidas en este informe, respaldada por su posicionamiento de origen premium y por la escasa disponibilidad a final de campaña.

Los cítricos de origen español han mostrado un comportamiento más desigual. Las naranjas Navel españolas han cedido de 1,43 a 1,40 €/kg, mientras que las naranjas Salustiana han retrocedido ligeramente de 1,13 a 1,11 €/kg. Las naranjas sanguinas Sanguinelli han bajado de 1,83 a 1,76 €/kg a medida que avanza el cierre de campaña.

La excepción más destacada ha sido la de los limones españoles, que han subido de 1,53 a 1,64 €/kg (+7,2%), lo que refuerza la tendencia de ajuste también observada en Mercamadrid y apunta a unas condiciones de oferta más tensionadas en origen.

Las mandarinas españolas en la BLE han subido de 1,97 a 2,05 €/kg (+4,1%), lo que refleja una mayor firmeza generalizada en el segmento de la mandarina a final de campaña, mientras que las naranjas Cara Cara se han mantenido estables en 1,60 €/kg.

 

En el apartado de la fresa, la fruta española ha continuado su pronunciado descenso estacional, cayendo de 5,15 €/kg en la Semana 4 a 2,93 €/kg en la Semana 14, consolidándose como el origen con el precio más bajo en los mercados mayoristas alemanes.

Las fresas holandesas aparecieron en los registros de la BLE en la Semana 12 a 8,10 €/kg y han cedido hasta 7,69 €/kg en la Semana 14, a medida que la producción en invernadero aumenta y se diluyen las primas de escasez de principios de campaña.

Las fresas italianas alcanzaron su máximo de 8,01 €/kg en la Semana 7, antes de ceder progresivamente hasta 5,89 €/kg en la Semana 14.

Las fresas griegas, que fueron las primeras en incorporarse al mercado alemán, esta campaña a 7,46 €/kg, han caído con fuerza desde entonces hasta 3,89 €/kg, acortando distancias con la fruta española a medida que aumentan los volúmenes de producción.

Las fresas de producción nacional alemana han aparecido por primera vez en los registros de la BLE en la Semana 14 a 8,45 €/kg, el precio más alto de todos los orígenes. Esta prima refleja el posicionamiento tradicionalmente elevado de la fruta nacional temprana al inicio de la campaña alemana.

Mercado Internacional de Rungis — Francia

El mercado de Rungis ofrece una panorámica de la oferta nacional francesa, junto con las importaciones españolas y belgas, y registra fuertes descensos de precio en varias categorías.

Variedad	Semana 12 (€/kg)	Semana 13 (€/kg)	Variación
Limón, España	1,80	1,80	=
Pera Conference, Francia	2,30	2,30	=
Manzana Gala, Francia	1,90	1,82	-4,21%
Manzana Golden, Francia	1,72	1,62	-5,81%
Manzana Granny Smith, Francia	1,80	1,72	-4,44%
Manzana Reinette Grise du Canada, Francia	2,00	2,00	=
Fresas, Bélgica	13,60	10,90	-19,85%
Fresas, España	6,26	3,40	-45,69%
Fresas, Francia	12,36	10,04	-18,77%

Los precios de la manzana francesa han cedido en todas las variedades principales entre la Semana 12 y la 13, lo que apunta a cierta resistencia en el mercado de almacenamiento de fin de campaña. Las manzanas Gala han bajado de 1,90 a 1,82 €/kg (-4,2%), las manzanas Golden han caído de 1,72 a 1,62 €/kg (-5,8%), y las manzanas Granny Smith han retrocedido de 1,80 a 1,72 €/kg (-4,4%).

Las manzanas Reinette Grise du Canada se han mantenido firmes en 2,00 €/kg, consolidando su posicionamiento premium en el mercado. Las peras Conference se han mantenido sin cambios en 2,30 €/kg, mientras que los limones españoles se han mantenido estables en 1,80 €/kg, lo que indica un equilibrio entre la oferta y la demanda en ambas categorías.

La novedad más destacada en Rungis ha sido la marcada divergencia de precios de la fresa según el origen. Las fresas españolas se han desplomado de 6,26 a 3,40 €/kg (-45,7%) en dos semanas, lo que confirma el impacto del pico de la oferta de Huelva sobre los precios de importación en Francia. Las fresas belgas se han mantenido con una prima considerable en 10,90 €/kg, frente a los 13,60 €/kg, mientras que las fresas francesas han cedido de 12,36 a 10,04 €/kg.

La brecha de precios entre las fresas de distintos orígenes pone de relieve la ventaja estructural de coste de la fruta española, que sigue siendo la opción de mayor volumen para la distribución convencional y la hostelería.

Perspectivas de mercado

●       Fresas: Se espera que los precios de la fresa sigan cediendo en las próximas semanas, con la presión centrada en la oferta española a medida que la campaña de Huelva avanza hacia su pico estacional. La meteorología sigue siendo la variable clave. En Alemania, las fresas holandesas de invernadero continúan aumentando en volumen y es probable que los precios sigan bajando conforme se amplíe la producción. La fruta española y griega debería seguir anclando la parte baja del mercado, mientras que las líneas premium holandesas, belgas y alemanas permanecen en el rango de 7–9 €/kg pange.

●       Cítricos: La campaña citrícola española entra en su fase final, con las naranjas Lane Late y las mandarinas españolas como referencias principales en circulación. La firmeza de los precios en Mercamadrid y en la BLE apunta a un ajuste de la disponibilidad. Los precios del limón siguen fortaleciéndose en los mercados mayoristas. Los cítricos italianos, en particular las naranjas sanguinas Tarocco, también se acercan al final de la campaña, con nuevas bajadas previstas conforme se liquiden los últimos stocks.

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