Στοιχεία AICA | Ιανουάριος 2026
Τα τελευταία στοιχεία της ισπανικής Αρχής Πληροφοριών και Ελέγχου Τροφίμων (AICA) αποτυπώνουν μια κρίσιμη καμπή για την αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία. Η συγκομιδή έχει επιβραδυνθεί έντονα εξαιτίας των παρατεταμένων βροχοπτώσεων και των ισχυρών ανέμων, γεγονός που εντείνει τις ανησυχίες για περιορισμένη διαθεσιμότητα, χαμηλότερη ποιότητα και ανοδική πίεση στις τιμές.
Η παρούσα ανάλυση συνοψίζει τι δείχνουν τα πιο πρόσφατα δεδομένα για την πορεία της παραγωγής, τη διακίνηση και τα αποθέματα, ώστε παραγωγοί, τυποποιητές και έμποροι να έχουν καθαρή εικόνα των εξελίξεων.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου
Αποθέματα ελαιολάδου τον Ιανουάριο
Τον Ιανουάριο, τα συνολικά αποθέματα ελαιολάδου διαμορφώθηκαν στους 943.688 τόνους, αυξημένα κατά 223.210 τόνους σε σχέση με τον Δεκέμβριο. Η κατανομή έχει ως εξής:
- Στους παραγωγούς: 726.966 τόνοι (+173.052)
- Σε τυποποιητές: 209.231 τόνοι (+46.896)
- Στα αποθέματα του Ιδρύματος Ισπανών Ελαιοπαραγωγών: 7.492 τόνοι (+3.262)
Παρά την αύξηση των αποθεμάτων, η σημαντική καθυστέρηση της παραγωγής δημιουργεί ερωτήματα για το κατά πόσο οι διαθέσιμες ποσότητες θα επαρκέσουν για να καλύψουν τη ζήτηση σε όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Το ενδεχόμενο περιορισμένης προσφοράς και πίεσης στις τιμές παραμένει ανοιχτό.
Εξέλιξη παραγωγής
- Παραγωγή Ιανουαρίου: 321.040 τόνοι
- Συνολική παραγωγή έως σήμερα: 1.044.116 τόνοι
Η παραγωγή του Ιανουαρίου ήταν μειωμένη κατά 55,6% σε σχέση με τον Δεκέμβριο, όταν είχαν παραχθεί 723.076 τόνοι. Οι έντονες βροχοπτώσεις και οι άνεμοι περιόρισαν σημαντικά τις ημέρες συγκομιδής.
Στην αρχή της περιόδου 2025–2026, η συνολική παραγωγή είχε εκτιμηθεί μεταξύ 1,4 και 1,44 εκατ. τόνων. Με τα σημερινά δεδομένα, ο στόχος αυτός δύσκολα θα επιτευχθεί. Οι δύο βασικοί μήνες συγκομιδής, Δεκέμβριος και Ιανουάριος, ουσιαστικά χάθηκαν σε μεγάλο βαθμό, ενώ οι μήνες που απομένουν, Φεβρουάριος και Μάρτιος, παραδοσιακά αποδίδουν περιορισμένες ποσότητες.
Η συγκομιδή βρίσκεται πλέον σημαντικά πίσω από το αρχικό χρονοδιάγραμμα και όλα δείχνουν ότι η τελική παραγωγή ενδέχεται να μην ξεπεράσει ούτε τα 1,2 εκατ. τόνους.
Διάθεση προϊόντος στην αγορά
Οι συνολικές εκροές τον Ιανουάριο ανήλθαν στους 97.130 τόνους, ενώ οι εκροές από την πλευρά των παραγωγών έφτασαν τους 144.727 τόνους. Η διαφορά αποτυπώνει το μέρος της παραγωγής που παραμένει σε αποθήκευση ή κατευθύνεται προς τυποποίηση, αντί να διατεθεί άμεσα στην αγορά.
Ο συνδυασμός καθυστερημένης παραγωγής και περιορισμένων ποσοτήτων που απομένουν προς συγκομιδή ενισχύει τις ανησυχίες ότι τα διαθέσιμα αποθέματα ίσως δεν επαρκέσουν για να καλύψουν τη ζήτηση, ιδιαίτερα σε ένα περιβάλλον όπου η κατανάλωση παραμένει σε υψηλά επίπεδα.
Πώς θα κινηθεί η αγορά το επόμενο διάστημα
Η εικόνα που διαμορφώνεται για το επόμενο διάστημα είναι επιφυλακτική.
Η περιορισμένη διαθεσιμότητα φρέσκου ελαιολάδου ενδέχεται να αυξήσει την πίεση στα αποθέματα. Οι δύο σημαντικότεροι μήνες συγκομιδής έχουν ήδη περάσει και οι τελευταίοι μήνες της περιόδου αναμένεται να συνεισφέρουν μόνο μικρούς όγκους.
Η πιθανότητα ανόδου των τιμών είναι υπαρκτή, καθώς η περιορισμένη προσφορά συνδυάζεται με υψηλές ανάγκες κατανάλωσης. Έμποροι και τυποποιητές ενδέχεται να βρεθούν αντιμέτωποι με αυξημένο κόστος και δυσκολίες στη διαχείριση αποθεμάτων τους επόμενους μήνες.
Παράλληλα, τα ζητήματα ποιότητας παραμένουν στο προσκήνιο. Οι ελιές που πέφτουν στο έδαφος λόγω καιρικών συνθηκών οδηγούν σε μικρότερη διαθεσιμότητα ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και μεγαλύτερη παρουσία χαμηλότερων ποιοτήτων.
Οι εξελίξεις της παραγωγής τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο θα παρακολουθούνται στενά, ωστόσο οι προσδοκίες είναι συγκρατημένες. Η αγορά προετοιμάζεται για μια περίοδο περιορισμένης προσφοράς, ανοδικών τιμών και αυξημένου ανταγωνισμού για ποιοτικό ελαιόλαδο.
Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace:
- Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
- Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
- Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
- Συσκευασμένο για retailers
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.
