Οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν την ποιότητα, το χάσμα τιμών «παγώνει» τις συναλλαγές
Η παγκόσμια αγορά ελαιολάδου δέχεται αυξημένες πιέσεις αυτήν την εβδομάδα. Οι υψηλές θερμοκρασίες στις κύριες ελαιοπαραγωγικές χώρες (την Ισπανία, την Ελλάδα και την Ιταλία) επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου και διευρύνουν τη διαφορά τιμής μεταξύ του ελαιολάδου νέας εσοδείας και των αποθεμάτων της προηγούμενης σεζόν. Ως αποτέλεσμα, η εμπορική δραστηριότητα έχει μειωθεί, καθώς παραγωγοί και αγοραστές προετοιμάζονται για πιθανή έλλειψη προσφοράς τις επόμενες εβδομάδες.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου.
Δυναμική της αγοράς & ανάλυση των τιμών ελαιολάδου
Προβλήματα στην ποιότητα
Το βασικό ζήτημα αυτής της εβδομάδας είναι η χαμηλότερη ποιότητα και η πιο αδύναμη γεύση του ελαιολάδου της νέας σοδειάς, ιδιαίτερα στην Ισπανία. Η ζέστη κατά τη διάρκεια της συγκομιδής επηρέασε τη γεύση και τα επίπεδα οξύτητας, δυσκολεύοντας τους παραγωγούς να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των αγοραστών.
Ελαιόλαδο νέας εσοδείας έναντι αποθεμάτων
- Τιμές παλιάς σοδειάς: Οι εμφιαλωτές αναμένουν χαμηλότερα επίπεδα τιμών.
- Τιμές νέας σοδειάς: Το φρέσκο ελαιόλαδο πωλείται με σημαντικά αυξημένη τιμή.
Η έντονη διαφορά τιμών έχει «παγώσει» τις συναλλαγές, καθώς οι αγοραστές διστάζουν να πληρώσουν υψηλότερες τιμές για ελαιόλαδο που δεν πληροί τα αναμενόμενα ποιοτικά πρότυπα.
Πάγωμα συναλλαγών & αναβολές δημόσιων διαγωνισμών
Πολλοί διαγωνισμοί και συμβόλαια μετατίθενται για τον Νοέμβριο, καθώς οι έμποροι προσδοκούν βελτίωση της ποιότητας και σταθεροποίηση των τιμών όταν οι θερμοκρασίες πέσουν.
Αγορά και τιμές ελαιολάδου ανά χώρα
Ισπανία
Η ισπανική παραγωγή ελαιολάδου της νέας σεζόν έχει ξεκινήσει, ωστόσο η εμπορική δραστηριότητα παραμένει περιορισμένη. Οι παραγωγοί αναμένουν ψυχρότερο καιρό ώστε να βελτιωθεί το άρωμα και η οργανοληπτική ποιότητα του ελαιολάδου.
Τιμές παλιάς σοδειάς:
- Εξαιρετικά Παρθένο (EVOO): 4,17 €/kg
- Παρθένο (VOO): 3,69 €/kg
- Λαμπάντε: 3,45 €/kg
Τιμές νέας σοδειάς:
- Εξαιρετικά Παρθένο (EVOO): 5,29 €/kg
Σύγκριση τιμής εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου περσινής και νέας εσοδείας στην Ισπανία
Η διαφορά τιμής μεταξύ του παλαιού και του νέου EVOO εξακολουθεί να αποτρέπει τις εμπορικές συναλλαγές.
Ελλάδα: Περιορισμένη προσφορά και ανησυχίες για την ποιότητα
Πελοπόννησος
- Παρατηρούνται μεγάλες λίστες αναμονής και περιορισμένη προσφορά.
- EVOO: 4,20–4,50 €/kg
Κρήτη
- Η παραγωγή ελαιολάδου ξεκινά αργά στη βόρεια Κρήτη.
- Η ποιότητα είναι χαμηλότερη από τον μέσο όρο, με αυξημένη οξύτητα (περίπου από 0,4 και πάνω), λόγω ζημιών από τον δάκο και των υψηλών θερμοκρασιών.
- Οι προμηθευτές διατηρούν ποιοτικά αποθέματα παλαιού ελαιολάδου για ανάμειξη, ώστε να εξισορροπήσουν την οξύτητα του νέου.
Τιμές παλιάς εσοδείας:
- EVOO: 4,20–4,60 €/kg
- VOO: 3,60–3,95 €/kg
- Λαμπάντε: 2,85–3,30 €/kg
Ιταλία: Ισχυρή ζήτηση για ελληνικό ελαιόλαδο
Η Ιταλία διαθέτει περιορισμένα εγχώρια αποθέματα ελαιολάδου, γεγονός που έχει οδηγήσει σε αυξημένη ζήτηση για εισαγωγές. Ως αποτέλεσμα, οι Ιταλοί αγοραστές προμηθεύονται μεγάλες ποσότητες ελληνικού ελαιολάδου για να καλύψουν το κενό.
- Κρητικό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας: έως 4,60 €/kg
- ελαιόλαδο Πελοποννήσου (χαμηλότερης ποιότητας): 4,15–4,25 €/kg
Οι μεγάλες λίστες αναμονής και οι ανταγωνιστικές τιμές αντικατοπτρίζουν τη σημαντική ζήτηση που επικρατεί.
Προοπτικές της αγοράς και πιθανή έλλειψη προσφοράς
Τις επόμενες εβδομάδες, ο κλάδος του ελαιολάδου φαίνεται ότι θα βρίσκεται σε μία περίοδο αβεβαιότητας. Με τις συναλλαγές να παραμένουν υποτονικές και τα δυσμενή καιρικά φαινόμενα να συνεχίζονται, παραγωγοί και έμποροι αναμένουν αυξημένες πιέσεις στην αγορά έως τα τέλη Οκτωβρίου και τις αρχές Νοεμβρίου. Οι καθυστερημένες συγκομιδές και τα προβλήματα ποιότητας ενδέχεται να οδηγήσουν σε περιορισμένη διαθεσιμότητα και αυξήσεις στις τιμές σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace:
- Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
- Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
- Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
- Συσκευασμένο για retailers
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται
