포도 식물 백과 – 포도의 성장 단계

포도나무는 Vitaceae 계통에 속하며 가장 일반적으로 사용되는 품종은Vitis vinifera종(European vine)에 속합니다. 다른 Vitis아종은 확장된 Phylloxera 문제가 있는 지역에서 대목으로 사용됩니다.

포도 덩굴은 덩굴손과 후행 성장이라는 나선이 특징인 다년생 식물 덤불입니다. 등반 식물이며 일반적으로 바위나 나무 줄기에 올라갑니다. 덩굴손은 줄기에서 자라며 화서가 퇴화한 것으로 여겨집니다. 잎은 크고 마주나며 심장 모양을 닮았고 그 위에 화서가 달립니다. 그것은 3-5개의 엽과 뚜렷한 신경을 가진 계단식 또는 엽상일 수 있습니다. 잎의 모양, 크기 및 색상은 품종에 따라 다릅니다.

새싹은 차축 사이의 식물 무릎에 위치하며 2가지 범주로 구분됩니다:

1차(겨울) 및 2차 싹

봄에는 줄기와 잎자루 사이에 뚜렷한 부종이 관찰될 수 있습니다. 이들은 현재 성장 기간 동안 일반적으로 싹이 나지 않는 이차 새싹입니다. 그것들은 아마 무기력 상태에 머물 것입니다. 이 새싹 옆에는 일반적으로 현재 성장 중인 세션 동안 새싹이 돋아나는 기본 새싹이 있습니다. 일반적으로 겨울 서리(일차 싹 괴사)로 인해 1차 싹이 손상되면 2차 싹이 돋아납니다. 새싹은 자라면 지팡이가 되는 새싹을 내줍니다.

새싹은 발아 직후에 꽃송이를 생성합니다. 송이에 달린 꽃은 작고 3-4mm(0.12-0.16인치)이며 흰색입니다. 일반적으로 꽃은 자웅동체입니다. 이 꽃은 수정되어 포도송이가 됩니다.포도의 대부분을 차지(90-98%)하는 것은 클러스터의 무게입니다.

포도는 식물학적으로 열매입니다. 포도의 크기와 색깔은 품종에 따라 다릅니다. 녹색에서 진한 빨간색까지 다양한 색상은 포도의 안토시아닌과 플라보노이드 함량에 따라 다릅니다. 이 함량은 온도, pH 수준, 환경 조건 및 설탕 함량의 영향을 받습니다. 또한 종자가 있는 품종과 씨 없는 품종이 있습니다. 종자 품종은 최대 4개의 종자를 보유할 수 있습니다. 씨앗에는 4-6%의 비율로 탄닌이 포함되어 있습니다.

일반적으로 포도나무의 수명 주기는 성장기와 휴면기의 2단계로 구성됩니다.

성장기는 세 단계로 나뉩니다.

첫 번째 단계는 발아로 시작하여 개화로 끝납니다.

두 번째 단계는 개화로 시작하여 베라종(포도의 변색)으로 끝납니다.

세 번째 단계는 베라종으로 시작하여 성숙으로 끝납니다. 이 단계에서 산도는 일반적으로 감소하는 반면 설탕 함량은 증가합니다.

휴면은 잎이 떨어진 직후에 시작하여 눈물로 끝납니다(보통 늦가을에서 겨울까지 – 11월에서 2월까지). 이 단계에서 덩굴은 휴식을 취합니다. 식물은 이때 정상적인 성장 절차를 수행하지 않습니다. 그러나 열대 지역에서는 휴면이 발생하지 않습니다. 이러한 지역의 포도나무는 12°C(53.6°F) 미만의 온도를 견딜 필요가 없기 때문에, 이 단계를 벗어나 성장 기간이 100-130일까지 지속될 수 있습니다.

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