Τιμές ελαιολάδου και ανάλυση αγοράς | Εβδομάδα 23, 2026
Η αγορά ελαιολάδου παραμένει υποτονική αυτή την εβδομάδα, με περιορισμένες συναλλαγές και τις τιμές να κινούνται χαμηλότερα στις περισσότερες χώρες παραγωγής. Οι περισσότεροι αγοραστές έχουν ήδη καλύψει τις ανάγκες τους και δεν εμφανίζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για νέες αγορές, ενώ τα διαθέσιμα αποθέματα εξακολουθούν να θεωρούνται επαρκή.
Το ενδιαφέρον της αγοράς στρέφεται πλέον στη νέα σοδειά 2026/27. Η εξέλιξη της ανθοφορίας και της καρπόδεσης, οι καιρικές συνθήκες των επόμενων εβδομάδων και η πορεία της ζήτησης αναμένεται να επηρεάσουν τις εκτιμήσεις για την παραγωγή της επόμενης περιόδου και κατ’ επέκταση το κλίμα στην αγορά.
Μείνετε ενημερωμένοι με την εβδομαδιαία μας ανάλυση για τις τιμές του ελαιολάδου
Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία
Η αγορά ελαιολάδου στην Ισπανία παραμένει ήρεμη, με περιορισμένο αγοραστικό ενδιαφέρον και τις τιμές να δέχονται πιέσεις. Οι περισσότεροι τυποποιητές και βιομηχανικοί αγοραστές έχουν ήδη εξασφαλίσει σημαντικές ποσότητες νωρίτερα μέσα στην περίοδο και δεν βιάζονται να προχωρήσουν σε νέες αγορές.
Η ζήτηση εξακολουθεί να κινείται σε χαμηλά επίπεδα, τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στις εξαγωγές, γεγονός που επιβραδύνει τον ρυθμό μείωσης των αποθεμάτων.
Παρότι έχει ήδη διατεθεί στην αγορά σχεδόν το 75% της φετινής παραγωγής, τα διαθέσιμα αποθέματα εξακολουθούν να θεωρούνται επαρκή και μειώνονται με σχετικά αργό ρυθμό.
Το άμεσο ενδιαφέρον της αγοράς επικεντρώνεται στα επόμενα στοιχεία της AICA, τα οποία αναμένεται να δώσουν σαφέστερη εικόνα για τα αποθέματα, τις πωλήσεις και τη συνολική ισορροπία της αγοράς. Μέχρι τότε, η εμπορική δραστηριότητα εκτιμάται ότι θα παραμείνει περιορισμένη.
Τρέχουσες τιμές χύμα ελαιολάδου στην πηγή
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: €3,70-€4,00/κιλό
- Παρθένο ελαιόλαδο: €3,40-€3,60/κιλό
- Λαμπάντε: €3,10-€3,15/κιλό
Εφόσον δεν υπάρξει σημαντική επιδείνωση των καιρικών συνθηκών ή κάποια απρόσμενη ενίσχυση της ζήτησης, η αγορά είναι πιθανό να συνεχίσει να κινείται καθοδικά κατά τη διάρκεια των θερινών μηνών.
Η αγορά ελαιολάδου στην Ελλάδα
Η ελληνική αγορά ελαιολάδου παραμένει ιδιαίτερα υποτονική, με περιορισμένες συναλλαγές και ελάχιστο αγοραστικό ενδιαφέρον. Οι τιμές δέχονται πιέσεις καθώς οι αγοραστές εξακολουθούν να τηρούν στάση αναμονής.
Παράλληλα, το ενδιαφέρον των παραγωγών στρέφεται ολοένα και περισσότερο στη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεών τους, καθώς οι χαμηλότερες τιμές πώλησης συμπίπτουν με το αυξημένο κόστος παραγωγής.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται σήμερα στα €3,90-€4,80/κιλό. Παρότι οι τιμές αυτές διατηρούν την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές, τα περιθώρια κέρδους για τους παραγωγούς περιορίζονται όλο και περισσότερο.
Η αγορά ελαιολάδου στην Ιταλία
Η αγορά ελαιολάδου στην Ιταλία παραμένει υποτονική, με τους αγοραστές να εμφανίζονται στην αγορά μόνο όταν προκύπτουν άμεσες ανάγκες.
Οι τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου έχουν υποχωρήσει αισθητά και έχουν πλησιάσει περισσότερο τα επίπεδα που καταγράφονται στην Ισπανία και την Ελλάδα, χωρίς ωστόσο να χάνουν το παραδοσιακό πλεονέκτημα που διατηρεί η ιταλική αγορά.
Η Ιταλία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πιο περιορισμένη διαθεσιμότητα προϊόντος σε σχέση με άλλες χώρες παραγωγής, ενώ η διεθνής ζήτηση παραμένει ισχυρή. Παράλληλα, οι παραγωγοί συνεχίζουν να διαχειρίζονται προσεκτικά τα αποθέματά τους.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται σήμερα στα €5,00-€6,50/κιλό. Παρά τη διόρθωση των τιμών, οι συναλλαγές παραμένουν περιορισμένες, καθώς οι αγοραστές συνεχίζουν να κινούνται με επιφυλακτικότητα.
Η αγορά ελαιολάδου στην Τυνησία
Η Τυνησία εξακολουθεί να διατηρεί ισχυρή θέση στη διεθνή αγορά ελαιολάδου. Η επάρκεια διαθέσιμων ποσοτήτων και οι ανταγωνιστικές τιμές επιτρέπουν στους Τυνήσιους εξαγωγείς να διατηρούν έντονη παρουσία στις βασικές αγορές προορισμού.
Η αυξημένη διαθεσιμότητα τυνησιακού ελαιολάδου εντείνει τον ανταγωνισμό για τις ισπανικές και τις υπόλοιπες ευρωπαϊκές εξαγωγές, ιδιαίτερα στις αγορές όπου η τιμή αποτελεί βασικό κριτήριο αγοράς.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διαμορφώνεται στα €3,80-€4,10/κιλό.
Σύγκριση τιμών έξτρα παρθένου ελαιολάδου ανά χώρα
Οι διαφορές στις τιμές μεταξύ των βασικών χωρών παραγωγής έχουν περιοριστεί σε σχέση με προηγούμενες περιόδους.
Η Ισπανία και η Τυνησία εξακολουθούν να κινούνται στα χαμηλότερα επίπεδα της αγοράς, η Ελλάδα βρίσκεται σε ενδιάμεση θέση, ενώ η Ιταλία διατηρεί σημαντικά υψηλότερες τιμές σε σχέση με τις υπόλοιπες χώρες παραγωγής.
Προοπτικές αγοράς
Η προσοχή της αγοράς παραμένει στραμμένη στη διαμόρφωση της νέας σοδειάς 2026/27. Η ανθοφορία έχει εξελιχθεί ομαλά στις περισσότερες ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Μεσογείου, ενισχύοντας τις προσδοκίες για μια καλή παραγωγική χρονιά. Ωστόσο, τα πρόσφατα κύματα ζέστης εξακολουθούν να προκαλούν ανησυχία και κρατούν την αγορά σε επιφυλακή.
Το επόμενο κρίσιμο στάδιο είναι η καρπόδεση, καθώς θα δώσει τις πρώτες πιο αξιόπιστες ενδείξεις για τις δυνατότητες της νέας παραγωγής.
Παράγοντες που παρακολουθεί η αγορά
Καρπόδεση και ανάπτυξη του καρπού
Η πορεία της καρπόδεσης θα αποτελέσει βασικό δείκτη για τις προοπτικές της σοδειάς 2026/27.
Καιρικές συνθήκες
Παρατεταμένες περίοδοι υψηλών θερμοκρασιών ή ξηρασίας θα μπορούσαν να μεταβάλουν γρήγορα τις εκτιμήσεις για την παραγωγή.
Ζήτηση
Παρά τη μείωση των τιμών, το αγοραστικό ενδιαφέρον παραμένει περιορισμένο.
Στοιχεία AICA
Τα επόμενα στοιχεία για τα αποθέματα και τις πωλήσεις στην Ισπανία αναμένεται να δώσουν πιο καθαρή εικόνα για την ισορροπία της αγοράς.
Κόστος παραγωγής
Οι αυξημένες δαπάνες για καύσιμα, λιπάσματα, μεταποίηση και μεταφορές εξακολουθούν να επηρεάζουν την κερδοφορία των παραγωγών.
Συνολικά, η αγορά εξακολουθεί να διαθέτει επαρκείς ποσότητες και δεν υπάρχουν άμεσες ανησυχίες για την προσφορά. Οι περισσότεροι αγοραστές δεν βιάζονται να προχωρήσουν σε νέες αγορές, καθώς περιμένουν να αποκτήσουν σαφέστερη εικόνα για τις προοπτικές της επόμενης σοδειάς.
Οι επόμενες εβδομάδες αναμένεται να δώσουν πιο ξεκάθαρα μηνύματα τόσο για τις δυνατότητες της νέας παραγωγής όσο και για την πορεία των τιμών ενόψει της νέας ελαιοκομικής περιόδου.
Αγοράστε ελαιόλαδο με ασφάλεια μέσω του Wikifarmer Marketplace:
- Παλετοδεξαμενές για βιομηχανία τροφίμων
- Χύμα ελαιόλαδο για τυποποίηση
- Συσκευασμένο ελαιόλαδο για χονδρική / Ελαιόλαδο σε PET
- Συσκευασμένο για retailers
*Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο, συμπεριλαμβανομένων των τιμών της αγοράς, των πληροφοριών και των προβλέψεων, προορίζονται μόνο για γενική ενημέρωση. Παρόλο που καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε την ακρίβεια και την επικαιρότητα των πληροφοριών, δεν παρέχουμε καμία εγγύηση όσον αφορά την πληρότητα, την αξιοπιστία ή την καταλληλότητα των πληροφοριών που παρουσιάζονται. Οι χρήστες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την ανεξάρτητη επαλήθευση των δεδομένων και την αξιολόγηση της συνάφειάς τους με τις συγκεκριμένες περιστάσεις τους πριν από τη λήψη οποιωνδήποτε αποφάσεων. Η Wikifarmer και οι διαχειριστές της δεν φέρουν καμία ευθύνη για τυχόν απώλειες, ζημίες ή συνέπειες που προκύπτουν από τη χρήση των πληροφοριών που παρέχονται.
