Ανακλήσεις τροφίμων – εβδομάδα 34/2025

Εβδομαδιαία επισκόπηση των ανακλήσεων με μια ματιά

Η περασμένη εβδομάδα σημαδεύτηκε από ανησυχητική αύξηση περιστατικών που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων στις παγκόσμιες αγορές, με 108 συνολικές ανακλήσεις που επηρέασαν ποικίλες κατηγορίες προϊόντων. Πρόκειται για μία ένα από τα μεγαλύτερα νούμερα που έχουν σημειωθεί τον τελευταίο μήνα, με τα φρέσκα προϊόντα να αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 40% όλων των περιστατικών.

Βασικά στατιστικά

• 108 συνολικές ειδοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων σε 47 χώρες
• Αποκορύφωμα στις 22 Αυγούστου με 24 ανακλήσεις σε μία ημέρα
• Ιδιαίτερα επηρεασμένα τα φρέσκα προϊόντα: 41 περιπτώσεις (38% του συνόλου)
• 26 διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων επηρεάστηκαν
• Η Ευρώπη στην πρώτη θέση με 52 περιστατικά (48%), ακολουθεί η Ασία με 37 (34%)

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο επίκεντρο

Ο τομέας των νωπών προϊόντων αντιμετώπισε σοβαρές προκλήσεις την εβδομάδα 34, με τα φρούτα και λαχανικά να αποτελούν την πολυπληθέστερη κατηγορία ανακλήσεων (25 περιπτώσεις). Η τάση αυτή αναδεικνύει κρίσιμα προβλήματα στις αγροτικές εφοδιαστικές αλυσίδες — από τη μόλυνση στο χωράφι μέχρι τα σφάλματα κατά τον χειρισμό μετά τη συγκομιδή.

Ανακλήσεις ανά κατηγορία

• Φρούτα και λαχανικά: 25 περιπτώσεις (61% των ανακλήσεων φρέσκων προϊόντων)
• Ξηροί καρποί και σπόροι: 9 περιπτώσεις (22%)
• Δημητριακά και αρτοσκευάσματα: 5 περιπτώσεις (12%)
• Βότανα και μπαχαρικά: 2 περιπτώσεις (5%)

Η συγκέντρωση προβλημάτων στα φρέσκα προϊόντα αντικατοπτρίζει τις συνεχιζόμενες δυσκολίες στη διαχείριση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, στη μόλυνση από μυκοτοξίνες και στη μικροβιολογική ασφάλεια σε όλο το μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας.

👉 Μείνετε ενημέροι για τις τάσεις της αγοράς με το εργαλείο Ανάλυση τιμών φρέσκων προϊόντων — σχεδιασμένο για να βοηθά αγρότες και αγοραστές αγροτικών προϊόντων να παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο τις τιμές της αγοράς.

Ανακλήσεις φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

• Ντομάτα (Τουρκία): chlorothalonil
• Μπάμιες (Ομάν): diafenthiuron
• Πιπεριές (Κίνα): chlorpyrifos
• Πιπεριές (Βόρεια Μακεδονία): chlorpyrifos
• Πιπεριές (Τουρκία): spirotetramat
• Ρόκα (Ιταλία): acetamiprid
• Ρόκα (Κάτω Χώρες): υπερανάπτυξη ζυμών
• Ρόκα (Ιταλία): Salmonella
• Αβοκάντο (Κολομβία): κάδμιο
• Τσίλι (Βιετνάμ): ethion
• Τσίλι (Ταϊλάνδη): acetamiprid
• Φασόλια (Μπουρούντι): acephate
• Ροδάκινα (Αλβανία): νικέλιο
• Αμπελόφυλλα (Τουρκία): azoxystrobin
• Λευκά πομέλο (Νότια Αφρική): imazalil
• Κόκκινα φραγκοστάφυλα (Πολωνία): chlorpyrifos
• Φράουλες (Αίγυπτος): oxamyl
• Αποξηραμένα σύκα (Τουρκία): Aflatoxin B1
• Αποξηραμένο μάνγκο (Βιετνάμ): θειώδες (μη δηλωμένο)
• Ελιές (Μπαγκλαντές): νομοθετικές παραβάσεις σχετικά με τα συστατικά
• Ελιές (Μαρόκο): διοξείδιο του θείου (υψηλά επίπεδα)
•  

Ξηροί καρποί και σπόροι

• Φιστίκια (Αργεντινή): Aflatoxin B1
• Φιστίκια (Κίνα): κάδμιο
• Φιστίκια (Τουρκία): Aflatoxin B1
• Φιστίκια (ΗΠΑ): Aflatoxin B1
• Φιστίκια Αιγίνης (Τουρκία): συνολική αφλατοξίνη
• Φιστίκια Αιγίνης (ΗΠΑ): Aflatoxin B1
• Σπόροι σουσαμιού (Αιθιοπία): Salmonella
• Αμύγδαλα (Ισπανία): Aflatoxin B1
•  

Δημητριακά και σιτηρά

• Ρύζι (Μπαγκλαντές): ξένες ύλες
• Ρύζι (Κίνα): προβλήματα πιστοποίησης
• Ρύζι (Πακιστάν): νεκρά έντομα
• Ρύζι (Πακιστάν): chlorpyrifos
• Σιτάρι (Ελβετία): υψηλά επίπεδα ακρυλαμιδίου

Κύριες κατηγορίες προϊόντων με τις περισσότερες ανακλήσεις

Η ανάλυση δείχνει ότι τα φρέσκα προϊόντα, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι παραμένουν οι πιο ευάλωτες κατηγορίες, με κινδύνους που συνδέονται με φυτοφάρμακα, μυκοτοξίνες και αφλατοξίνες. Επίσης, σημαντικό μερίδιο κατέχουν τα πουλερικά και τα υλικά συσκευασίας τροφίμων, που παρουσιάζουν μικροβιολογικούς και χημικούς κινδύνους.

Γράφημα 1: Οι 5 κατηγορίες προϊόντων με τις περισσότερες ειδοποιήσεις RASFF (εβδομάδα 34)

Γεωγραφικά πρότυπα κινδύνου

Η γεωγραφική κατανομή δείχνει ότι η Ευρώπη είναι το επίκεντρο των περιστατικών (48,1% των ανακλήσεων), ενώ η Ασία καλύπτει το 34,3%. Αυτό υποδηλώνει αυξημένους ελέγχους και ανίχνευση στις ευρωπαϊκές αγορές, αλλά και κινδύνους που σχετίζονται με τις εισαγωγές.

Πρωταγωνιστές στις ανακλήσεις:

• Κίνα: 9 περιπτώσεις
• Τουρκία και Κάτω Χώρες: από 8 περιπτώσεις

Γράφημα 2: Οι 5 χώρες προέλευσης με τις περισσότερες ειδοποιήσεις RASFF (εβδομάδα 34)

Χώρες υψηλού κινδύνου

• Ασία: Κίνα, Τουρκία, Μπαγκλαντές, Βιετνάμ (προβλήματα με φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες)
• Ευρώπη: Κάτω Χώρες, Πολωνία, Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία (προβλήματα τόσο στην εγχώρια παραγωγή αλλά και πολλές ανακλήσεις καθώς γίνονται αυστηροί έλεγχοι εισαγωγών στα σύνορα)

Εκτίμηση κινδύνου ανά περιοχή

Ευρώπη (52 περιπτώσεις – 48,1%)

• Κύρια ζητήματα: προβλήματα εγχώριας παραγωγής, αυστηρός έλεγχος εισαγωγών
• Χώρες με τα περισσότερα περιστατικά: Κάτω Χώρες (8), Πολωνία (7), Ισπανία/Γαλλία/Ιταλία (5)
• Συνήθεις κίνδυνοι: Listeria, Salmonella, χημικοί κίνδυνοι

Ασία (37 περιπτώσεις – 34,3%)

• Κύρια ζητήματα: υπολείμματα φυτοφαρμάκων, μη εξουσιοδοτημένες ουσίες, μυκοτοξίνες
• Χώρες με τα περισσότερα περιστατικά: Κίνα (9), Τουρκία (8), Μπαγκλαντές/Βιετνάμ (4)
• Συνήθεις κίνδυνοι: Chlorpyrifos, αφλατοξίνες, βαρέα μέταλλα

Αμερική (7 περιπτώσεις – 6,5%)

• Κύρια ζητήματα: αφλατοξίνες, βαρέα μέταλλα
• Χώρες: ΗΠΑ (3), Αργεντινή (2)
• Συνήθεις κίνδυνοι: Aflatoxin B1, κάδμιο

Σχόλια ειδικών και συστάσεις

Πολλές παραβάσεις υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων

Η συχνή ανίχνευση chlorpyrifos (6 περιπτώσεις) προκαλεί έντονη ανησυχία, καθώς η ουσία υπόκειται σε αυστηρούς περιορισμούς παγκοσμίως. Η παρουσία της σε προϊόντα από Κίνα, Βόρεια Μακεδονία, Πολωνία και Ιταλία δείχνει εκτεταμένη μη συμμόρφωση με τις τωρινές νομοθεσίες.

Αφλατοξίνες στους ξηρούς καρπούς

Η συγκέντρωση περιστατικών μόλυνσης με Αφλατοξίνη B1 (8 περιπτώσεις) από διάφορες χώρες, όπως Αργεντινή, ΗΠΑ και Τουρκία, υποδηλώνει διαρθρωτικά προβλήματα στη μετασυλλεκτική διαχείριση και αποθήκευση.

Γεωγραφικές εστίες κινδύνου

Ο υψηλός αριθμός περιστατικών στην Τουρκία (8 περιπτώσεις) σε πολλές κατηγορίες προϊόντων φανερώνει πιθανές αδυναμίες στις αλυσίδες εφοδιασμού, τις οποίες πρέπει να παρακολουθούν στενά οι αγοραστές.

Ανάλυση της αγοράς με βάση τις ανακλήσεις

• Το 38% των ανακλήσεων σε φρέσκα προϊόντα δείχνει ότι η εφαρμογή των Ορθών Γεωργικών Πρακτικών (GAP) παραμένει ανεπαρκής σε βασικές παραγωγικές περιοχές.
• Οι 52 ανακλήσεις εντός Ευρώπης αποδεικνύουν ότι ακόμη και οι ανεπτυγμένες αγορές αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα ασφάλειας τροφίμων, υπογραμμίζοντας την ανάγκη συνεχούς παρακολούθησης και όχι επανάπαυσης λόγω επιπέδου ανάπτυξης.

Άμεσες ενέργειες που θα πρέπει να εξεταστούν

Λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα και το εύρος των περιστατικών της εβδομάδας 34, όλοι οι εμπλεκόμενοι φορείς πρέπει:

• Να επανεξετάσουν άμεσα τις σχέσεις με τους προμηθευτές τους που προέρχονται από χώρες με πολλαπλά περιστατικά
• Να εφαρμόσουν αυστηρότερους ελέγχους για κατηγορίες υψηλού κινδύνου, ιδιαίτερα στα φρέσκα προϊόντα ασιατικής προέλευσης

Insight της εβδομάδας

Τα στοιχεία της εβδομάδας 34 δείχνουν ότι οι κίνδυνοι ασφάλειας τροφίμων παραμένουν συστημικοί και παγκόσμιοι, επηρεάζοντας τόσο τις σύγχρονες αλλά και τις νέες αγορές.

Η προληπτική στάση απέναντι στην ιχνηλασιμότητα, την υιοθέτηση GAP και τους ελέγχους προμηθευτών δεν είναι πλέον επιλογή, αλλά αναγκαιότητα για την προστασία της δημόσιας υγείας και της εταιρικής φήμης.