Αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων

Η αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων αναφέρεται στο δίκτυο δραστηριοτήτων, διαδικασιών και πόρων που εμπλέκονται στην παραγωγή, επεξεργασία, διανομή και κατανάλωση τροφίμων. Περιλαμβάνει διάφορα στάδια (από την καλλιέργεια των πρώτων υλών, τη μεταποίηση, τη συσκευασία, τη μεταφορά και την αποθήκευση). Η αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων περιλαμβάνει αγρότες, ενδιαφερόμενους φορείς, παραγωγούς, μεταποιητές, διανομείς, λιανοπωλητές και καταναλωτές.