Ακεραιότητα τροφίμων

Η ακεραιότητα των τροφίμων ορίζεται ως μια συνθήκη στην οποία τα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση από άποψη ασφάλειας, ποιότητας, ιχνηλασιμότητας και αυθεντικότητας σε όλο το μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας παραγωγής χωρίς αλλαγές ή τροποποιήσεις. Για παράδειγμα, στην ακεραιότητα  των τροφίμων εμπίπτει η διασφάλιση ότι τα τρόφιμα φέρουν σωστή σήμανση, δεν είναι νοθευμένα, δεν συνοδεύονται από παραπλανητική περιγραφή,είναι ασφαλή για κατανάλωση. και συμμορφώνονται με τα καθιερωμένα πρότυπα και κανονισμούς.