马铃薯植物信息和用途
马铃薯植物（Solanum tuberosum）是一种多年生草本植物，在地下形成可食用的块茎类作物。它是茄科植物家族的成员。该植物喜欢微酸性、排水良好和肥沃的土壤。马铃薯植物在其生长季节结束时（种植后3-4个月）会开出红色、白色、粉红色、紫色或蓝色的花朵。该植物的高度可以达到20英寸（50厘米）。马铃薯的根系相对较短，大部分根系位于土壤顶部2英尺（60厘米）处。每株健康的植物可以产出3至25颗马铃薯。
与当下流行的看法相反，马铃薯植物不需要蜜蜂或任何其他授粉者来生产马铃薯（块茎）。然而，该植物仍然需要授粉者，以便花朵能够产生”纯正的种子”。在开花后，马铃薯植物会结出含有纯种种子的绿色果实（小浆果）。用纯种种子种植马铃薯是可行的，但这样种植的结果是拥有不同特征的马铃薯。马铃薯品种的纯粹性是马铃薯种植者的首要任务之一，这就是为什么大多数种植者倾向于种植种薯，因为种薯会携带母本品种的克隆基因。种薯实际上是普通的马铃薯，就像我们吃的那些马铃薯一样，但它们以具有理想的特征而被挑选出来。此外，还需对它们进行检查以防止携带各种疾病。与番茄、辣椒和其他作物一样，马铃薯植物本身是一种多年生植物。然而，我们将马铃薯作为一年生植物进行栽培，因为收获马铃薯时需要挖掘、连根拔起，从而毁坏了植物。
