葡萄栽培学与酿酒学–历史数据
葡萄栽培指的是研究和种植葡萄，可以用于葡萄酒生产，也可以用于原始消费（食用葡萄）。葡萄栽培包括所有的农业研究、实践和葡萄种植行为，直到收获。
另一方面，酿酒学指的是研究和种植葡萄，目的是为了生产葡萄酒，但也包括收获作物后制作葡萄酒的复杂过程。
根据研究，最早的葡萄生产者是在公元前6.000-8.000年间在中东记录的。根据希腊神话，酒神狄俄尼索斯将葡萄藤从亚洲带到希腊人手中。公元前4000年左右，在古希腊首次发现了系统性的葡萄生产。从公元前2000年开始，葡萄种植已经成为该国经济的一个重要组成部分。有些人认为，从13世纪开始，葡萄种植从克里特岛转移到西西里岛，然后又传播到了整个欧洲。
根据《世界地图集》，按生产的葡萄总吨数计算，排名前5位的国家是：
意大利
法国
美国
西班牙
中国
然而，根据其他资料显示，中国可能是世界上最大的葡萄生产国。
葡萄产品包括食用葡萄、葡萄干（醋栗）、葡萄酒、葡萄汁、浓缩葡萄汁、蒸馏物、葡萄叶和葡萄醋。当然，不同的品种用于上述每种不同的用途。
