牛油果树的繁殖和授粉

牛油果树的繁殖

在选择理想的牛油果品种进行栽培后，农民需要获得适当数量和类型的繁殖材料进行种植。牛油果可以通过播种、扦插、嫁接和分层等方式进行繁殖。通常情况下，嫁接苗是商业栽培中比较常用的繁殖材料。嫁接苗具有生长均匀、速度快、产量高的显著优势，这也是为什么我们更喜欢将其作为果园繁殖的起始材料。

牛油果树的繁殖通过嫁接在苗木砧木上得以完成的方法，主要是在疫霉菌引起的根腐病导致果园出现的严重经济危机问题之后，从而成为一种更普遍的技术。此外，牛油果抗性砧木的使用在许多其他情况下变得很方便。例如，普遍牛油果品种对盐度（尤其是墨西哥品种）、碱性条件、缺乏通气性（紧实的土壤）、排水不良的土壤和石灰引起的枯萎极为敏感。为了克服所有这些不良条件因素，并可以在各种土壤和环境中种植广泛种植但敏感的牛油果栽培品种，大多数农民倾向于使用抗性砧木上的嫁接牛油果植株的方法种植（1）。

用种子生产牛油果通常在苗圃中进行生产，但在有些情况下，小农或业余农民也选择这样繁殖。为了提高成功率，其所使用的种子必须是从成熟的、健康的还附着于树上果实中采集的。然后，种子应适当储存（如果你打算以后种植）或在水浴中处理30分钟（50oC或122oF）。处理后，种子需要冷却和干燥。并且可以使用不同的基质（盆栽混合物）来种植牛油果坑，如3份泥炭藓与2份珍珠岩的混合物，或1/3泥炭、1/3珍珠岩和1/3蛭石的土壤混合物。我们可以去掉种皮，将种子的顶端放在盆栽混合物的表面。当温度和土壤湿度处于适当水平时，预计牛油果4周内就会发芽。一些作为幼苗使用最广泛的品种一般属于墨西哥牛油果品种（Topa-Topa, Mexico, Mexicola）。请记住，农民必须从经过认证的植物苗圃购买这种繁殖材料比较保险。

如前所述，成熟期的牛油果树将带有一些砧木的特征，这将取决于选择用作砧木的品种。一般来说，墨西哥牛油果品种被认为是加利福尼亚、以色列和南非等地区内最受欢迎的栽培砧木之一。而西印度牛油果品种的砧木一般是温暖地区或有盐度问题的地方的首选。同时，危地马拉牛油果品种的砧木主要适用于气候较暖和的地区和田间中性pH值的地区，并且没有轮枝菌枯萎病的问题的地区（2）。现在，科学家们集中精力寻找和培育能耐受气候变化影响的牛油果品种，如可以应对干旱问题的品种。这些品种随后在全球范围内将被用作砧木以培育重要的商业品种。

牛油果树的授粉

即使在理想的条件下，从每棵牛油果树产生的百万朵黄绿色的花朵中，也只有少数花朵能受精并会产生水果。即使牛油果有完美的双性花（有雄性和雌性器官）进行自我受精也不足以产生足够的（或任何）水果。这种问题背后的原因是由于牛油果树独特的开花行为，也被称为“原生雌雄同体”，这导致将所有品种依据是生长出的花是雄性或雌性而分为两个类型。一般来说，自花受精仅可能发生在一天内花朵的第二次开放期间。因此通常需要异花授粉来增加牛油果果实的产量（3）。

https://www.agric.wa.gov.au/spring/cross-pollinisers-hass-avocado

为了应对这一特点，我们选择在同一田地里栽培两个不同性别的牛油果品种。这使我们能够让A型和B型植物的成熟雄花和雌花重叠开花并成功受精。我们通常使用Hass作为“授粉者”品种，因此我们培育了两个B型品种（Fuerte和Zutano）和一个A型品种（Hass）。通过每20株B型品种之间放置两棵哈斯树，可以让我们获得预期的结果。授粉者 通常被种植在特殊位置，以受益于风的传粉。虽然一般建议不同类型的植株比例为1:1或1:2，但这种比例却能让我们的植株获得中至高产。我们推测还有一个主要原因是我们的田地面积小（2-3株，0.2-0.3公顷），而且与其他牛油果田相邻才可以得到这么高的产量。

将最重要的商业牛油果品种可以划分为两种类型，参见下表：

然而，也有一些例外的品种，如“Waldin”、“Lula”和“Taylor”，它们在单独种植时可以正常结果结果良好，这主要是因为这些品种可以很好的自我施肥。科学家还建议由于牛油果主要由蜜蜂授粉，因此农民可以在开花期在他的田里引进一些蜂箱（4，3）。并且保证每棵树至少可以分配10只蜜蜂（6）。交叉授粉一般在20-24°C（68-75°F）左右的温度下效果更好，而牛油果在温度18-24°C（65-75°F）时更有利于结实。

高温（超过38-40 °C）天气或在开花期出现的强暖风是大多数牛油果种植者遇到的主要问题，并这种天气可能使牛油果的生产造成损失（产量下降高达70%）。在牛油果果实发育阶段，高温造成的问题和产量损失会伴随生长期而逐渐严重。牛油果幼果更加敏感，在温度突然上升的天气里，它们会变软且不再丰盈。一些研究结果中提到，在这种条件下牛油果种植会有品质下降的风险，因为牛油果中各种油的成分会受到极端天气的影响（5）。 因此我们建议农民在每年的修剪后留下足够的叶子面积，以保护果实免受日灼。和其他一些农民一样，我们会在室外温度过高且植物经历开花期（夏季）时，对植物使用螯合锌产品并取得了一些良好的效果。

参考

1. http://www.avocadosource.com/journals/horticulturalreviews/hortrev_1995_pg_381-429.pdf
2. https://www.fao.org/3/X6902E/x6902e06.htm
3. https://www.kalro.org/sites/default/files/avocado-production-cultivation.pdf
4. https://www.agric.wa.gov.au/spring/growing-avocados-flowering-pollination-and-fruit-set
5. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/managing-avocado-heat-damage
6. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/spring-pollination-avocado-groves

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