牛油果树的气候和土壤要求 – 牛油果树的种植

牛油果树的气候和土壤要求

我的果园（共占地3公顷）遍布于克里特岛查尼亚地区的不同地块。这里充足的阳光、温暖的气候和冬季的降雨量构成了牛油果种植和高产的理想小气候。我种植的所有三个牛油果品种（Hass, Zutano和 Fuerte）似乎都能完美地适应当地的条件。

土壤和种植地点

牛油果树可以在许多不同质地的土壤中生长良好。但大多数牛油果品种的理想种植土壤是疏松的、壤质的或沙质的，其pH值在5至7之间，呈微酸性至中性（1）。然而，农民一般应避免在排水不良和高盐度的田地建立牛油果园。一些西印度牛油果品种通常是属于最耐盐的，可以选在在沿海地区种植园。牛油果在从海平面到2400米（7874英尺）的海拔高度都可以进行种植。此外，牛油果应种植在最大坡度为15%的田地和不受强风影响的地区。牛油果对水的需求量很大，如果当地降雨量不足（年降水量为800-1700毫米）或在生长季节中降雨量分布不均，可能需要进行人工灌溉以保持牛油果树的高产（2）。

环境气温和阳光

环境气温的突然变化会不利于牛油果树的生长。霜冻现象在我们的地区并不常见，但较低的温度是在其他地区种植这种热带物种的最大限制因素之一。牛油果作为一种热带作物，可以在-4-40°C的温度区间内生存。然而，牛油果受损害的程度主要取决于一些极端温度的持续时间和牛油果不同的品种。例如，像Hass和其他大多数品种一样，在平均气温为16-21 °C（60-70°F）的情况下茁壮成长。虽然其幼树（长达3-5年）对低温十分敏感，但其成熟的树木却可以承受低至-2 °C（28°F）的气温。为了维持牛油果正常开出花苞，当地气温在秋冬季节至少需要保持四个星期的凉爽温度。然而，在牛油果开花期间，其温度最好保持在10 °C以上。

另一方面，高温也会伤害牛油果树木和果实的生产。如果当地气温超过40℃就会对一些较为敏感的幼树造成严重损害，并对老树造成热胁迫。一般在夏末是热胁迫问题最为严重的时候，因为这个时候一般热浪和暖风是最常见。在这个时期，牛油果树也处于对温度最敏感的阶段，因为在这段时间是它们的开花期和结果期。如果气温过热就会导致花坏死、果实掉落，从而导致产量大幅下降。不幸的是，我亲眼目睹了这样的问题，由于气候变化导致的温度持续上升，使该地区所有的牛油果生产者感到担忧。为了帮助我们的植物，我们在开花期进行灌溉并应用一些含有螯合锌和沸石产品。在其他地区，农民还会使用高空喷洒器进行蒸发冷却以保护作物（3）。

一般来说由于阳光将有助于保持叶子和果实的鲜绿色，因此大多数牛油果品种每天需要6-8小时的充足阳光。而在成熟的树木中，过强的太阳光造成的晒伤并不十分常见。但是年轻的牛油果树必须得到保护。为此，许多农民会使用遮阳网来保护牛油果幼树不被晒伤（7）。或者采用与大树间作，在树干上喷漆，以及使用遮阳网等方法都可以防止晒伤。

请记住牛油果不同品种之间的环境要求明显不同。农民应该根据其不同的田地，列出限制性因素，并选择最合适当地栽培的牛油果品种。

建立牛油果园 – 每公顷的牛油果树的种植数量

在农民购买了合适的牛油果品种并且选择了合适田地位置种植的树苗后，建立果园是非常简单的。首先要清除田间的杂草。因为杂草会与牛油果树幼苗争夺养分和水，并且可能会对它们的生长产生负面影响。在一些寒冷地区，一般建议在秋季开始时再种植幼树；而在温暖地区，春季中后期是最合适的种植时期。这样一来，植物将有时间在极端温度之前建立和适应当地环境。

牛油果的株距可能需要控制在6-12米之间，但这主要取决于我们想要的理想植物密度和我们选择的品种。例如，对于像Fuerte这样具有树冠比较开阔的品种，我们应给予更宽的间距。最常见的种植距离是7 X 7米（23 X 23英尺），10 X 5米（33 X 16.5英尺），或6 X 3米（20 X 10英尺）。一般来说这样种植将导致每公顷的植物密度为200棵，或超过500棵（3）。而在我们的田里，我选择了6 X 6米（20 X 20英尺）的种植方案。理想情况下，我更喜欢3 X 6米或3 X 5米的种植距离，而且我也喜欢将其和橘子树种植在一起。

在种植前需要在土壤中加入一些粪便或堆肥，以便在第一年为幼苗提供必要的养分。牛油果树一般是带着土球移植的。其种植孔应比植物容器宽约三倍，深两倍（约0.6-1米或2-3英尺）。需要注意的是牛油果根部很敏感（尤其是Hass的根部），因此需要格外小心。

在最初几年，橘子树可以保护年轻的牛油果免受强风和强烈阳光的影响。然而，在3到4年后，随着牛油果植株逐渐变大，我决定移除橙子树以给予牛油果树足够的生长空间。在全球许多地区，与牛油果的互作或混合种植系统相当流行。最常用的互作树种有：橙子或柑橘树、咖啡树甚至橄榄树（4，1）。另外，农民可以在树与树之间的头3-5年还会种植一些一年生作物，如土豆、豆类、豌豆、甘蓝或卷心菜，以此来获得一些利润，直到牛油果树开始产果（5）之后才停止种植。

注意：请记住在选择互作树种时，需要包括一个“授粉者”品种（父本或母本），其比例为1:1，1:2，或1:5。

参考

1. https://www.fao.org/3/X6902E/x6902ehtm
2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007%2F978-3-319-06904-3.pdf
3. https://www.daf.qld.gov.au/business–priorities/agriculture/plants/fruit–vegetable/fruit–vegetable–crops/avocado/planting–and–growing–avocados
4. http://livingagro.maich.gr/
5. https://www.kalro.org/sites/default/files/avocado–production–cultivation.pdf

牛油果的历史、营养价值和植物相关信息

各个牛油果品种的分析–特点和优势

牛油果树的气候和土壤要求 – 牛油果树的种植

牛油果树的繁殖和授粉

牛油果树的需水量和灌溉系统

牛油果的肥料要求

牛油果树的整形修剪

牛油果收获，每公顷产量以及储存