火龙果品种选择
火龙果品种繁多。但根据其不同的特色和商业重要性，可以将火龙果分为三种不同的类型：
- 火龙果（hylocereus megalanthus）：分为黄色果实和白色果肉，其黄色果肉品种也被称为黄火龙果。
- 红肉火龙果（hylocereus costaricensis）：红肉火龙果也被称为红火龙果。
- 粉火龙果（hylocereus undatus）：粉红色果皮内有白肉的火龙果。
在菲律宾，其主要种植了两个品种。最常见的是白色果肉的火龙果（Hylocereus undatus），其次是深色红色果肉的火龙果（Hylocereus costaricensi）。越南主要种植3个火龙果品种：果肉白色、紫粉色和红色的火龙果。其中，紫粉色和红色的火龙果比白色果肉的火龙果稍微甜一些。此外，越南种植的火龙果在欧洲市场具有巨大潜力。
其他不同种类的火龙果
- 酸火龙果——在美国的一些干旱地区可以找到这种类型的火龙果。但它在墨西哥西北部地区更受欢迎且广泛种植。它属于一种酸辣爽口的水果。
- 白火龙果——这是种植最广泛的火龙果。它有粉红色的果皮和白色的果肉。加州本土出产的Neitzel火龙果品种冰镇后吃起来更甜、更美味。
- 红火龙果——这是一种甜型的火龙果，其果皮和肉都是红色的。其口感堪比猕猴桃。它可以生吃，也可以加到冰沙中。但吃这种红火龙果的缺点是它会弄脏你的手。
- 黄色火龙果——这种火龙果品种有黄色鳞片状的果皮与白色的果肉，它属于最美味的一种火龙果。这个品种原产于南美洲。
火龙果品种
- 爱丽丝火龙果（Hylocereus undatus）——这个品种是以一位加州稀有水果种植者爱丽丝·斯诺的名字命名的。它是一种半甜的中型水果，通常重0.5-1.0磅（0.23-0.45公斤）。成熟时，它的外皮呈亮粉色，是所有火龙果品种中最引人注目的品种之一。然而，这个品种需要人工授粉才能结实。
- 古语特火龙果（Hylocereus undatus）： 古语特属于一种中型到大型的水果，通常重0.75-1.0磅（0.34-0.45公斤）。它有一种甜美的口感，并且在冷藏后新鲜食用是极好的。它属于自花授粉并且会自己结果。
- 哈雷彗星火龙果（Hylocereus undatus x polyrhizus）——哈雷彗星是另一种白色果肉火龙果和红色果肉火龙果的杂交果实。它体积非常大，通常重1.5-2.0磅（0.68-0.9公斤）。其水果比涂鸦火龙果体型略圆。但在所有其他方面，它们两个品种几乎完全相同。
- 哈普亚火龙果（Hylocereus undatus）：哈普亚是一种中等到大型的水果，通常重约一磅。它有着雪白的果肉，半甜又清爽。它的果肉有一种温和的甜瓜味。这个品种可以自花授粉。
- 洛杉矶女火龙果（Hylocereus undatus）——这是一个非常受欢迎但相对食用体验不佳的品种。它有一种柔滑、温和、甜、清新的味道，但它往往会在你嘴里留下不好的味道。这种水果中等到较大，通常重0.75-1.5磅（0.34-0.68公斤）。这个品种确实需要异花授粉来坐果，使V. Jaina成为白色果肉水果的首选替代品。
- 阿蒂特兰湖火龙果（Hylocereus guantemalensis）——该品种以危地马拉位于中美洲火山之间的一个湖泊命名。它是一种中等大小的水果，通常重0.75-1.0磅（0.34-0.45公斤）。其果肉很美味，有一种甜而浓郁的味道。这种品种最好用作装饰或与其他水果一起榨汁。它是自花授粉。
- 马基苏帕火龙果（Hylocereus undatus x polyrhizus）——马基苏帕是一种极好的品红色果肉水果，其果肉有甜味但略带涩味。这种水果有着粉红色的果皮以及周围有绿色的鳞片，从而十分吸引人。它们属于中型到大型水果，通常重达一磅，这个品种可以自花授粉。
- 玛丽苏帕火龙果（Hylocereus undatus x H. polyrhizus）——这个品种是从泰国引进到佛罗里达州，并且在佛罗里达州的霍姆斯特德进行了小规模商业种植。它是一个可以持续的生产的深品红果肉的水果，通常重一磅。这个品种不需要交叉或手工授粉，因此对于家庭和商业农场来说都是一个很好的选择。
- Neitzel火龙果（Hylocereus undatus）——Neitzel是加州稀有水果种植者的另一种火龙果种植选择。它是一种非常吸引人的白色水果，且具有甜美和吸引人的味道。这种水果中等到较大，重达1磅（0.45公斤）。它们最好冷藏后新鲜食用，或用作水果装饰。这个品种可以自花授粉。
- 涂鸦火龙果（Hylocereus undatus x H. polyrhizus））这个品种是红肉和白肉水果的杂交品种。其杂交结果就是生成这种里里外外都非常美味的火龙果品种。这种水果体型很大，大小从0.75 – 1.5磅（0.34-0.68公斤）不等。该品种不需要杂交或人工授粉，因此这个品种无疑得到了商业种植者和业主的关注。
- 紫雾火龙果（Hylocereus undatus）：紫雾火龙果是一种大而甜的水果，其种子相对较少。它重达两磅，并且果肉有一种令人愉快的葡萄而类似猕猴桃的味道。这个品种像所有其他品红肉水果一样，它是可以自花授粉的，且不需要其他品种（传粉者）就可以结出果实。这种品种具有很高的商业价值，不仅可以新鲜食用，还可以与其他水果一起榨汁或用作装饰。
- 红耆那火龙果（Hylocereus polyrhizus）——我们在P.I.N.（松树岛苗圃）拥有的所有品种中，这一种是迄今为止最重的火龙果。这种水果通常重0.5-0.75磅（0.23-0.34公斤），其果肉特别深红色。它是半甜的，因此很好吃。但它最大的潜力是用作榨果汁的品种。这种品种可以榨出富含番茄红素的深红色果汁比拿给可以搭配多种热带饮料、冰沙进行烹饪。这个品种不能自花授粉，因此需要与其他品种杂交才能结果。
- 首尔厨房火龙果（Hylocereus undatus）——首尔厨房品种属于一种中等到大型的水果，通常重0.75-1.0磅（0.34-0.45公斤）。其果肉光滑甜美，且冷藏后拿出来吃是十分美味的。本品种为自花授粉，且无需人工授粉即可坐果。
- 汤姆逊火龙果（Hylocereus undatus）——汤姆逊属于加州稀有水果种植者的另一种选择。它是一种大而结实的水果，重达1.5磅（0.68公斤）。其果肉香甜可口，是可以自花授粉的火龙果品种。
- 越南加扰火龙果——越南出口最多的水果品种。这种水果体积很大，一般重0.5-1.5磅（0.23-0.68公斤）。它有着甜美的雪白果肉，且其令人印象深刻的体积大小使这个品种在世界各地的种植者和消费者中十分受欢迎。这个品种是自花授粉，并且不需要人工授粉就会结实。
- 巫毒儿童火龙果（Hylocereus polyrhizus）——巫毒儿童火龙是一种体积很小的，并且具有桑格里亚水果酒色彩的水果，其果肉非常美味。这种水果比鸡蛋稍大一些，味道尝起来像葡萄一样甜。它们最好冷藏新鲜食用或用于榨汁（与其他果汁混合）。这个品种是可以自花授粉的。
- 黄色火龙果（Hylocereus megalanthus）——这个品种是唯一已知的来自西施仙人柱属的火龙果品种。它在颜色和收获时间上与红龙果属水果不同，这种品种的水果通常在果实上有刺。且其水果体积小到中型不等，通常重0.5-0.75磅（0.23-0.34公斤）。该火龙果品种成熟期在从11月下旬到2月之间，它也是所有火龙果中最甜最美味的。这个品种是自花授粉品种且会自己结果。
- 扎莫冉侬火龙果（Hylocereus polyrhizus）——这个品种是从洪都拉斯的农业大学收集来的，它的名字也由此而来。它是一种中等大小的水果，通常重0.65-1.0磅（0.3-0.45）。其果肉是令人难以置信的深红色，有着甜但很温和的味道。其较大的果实是通过人工授粉实现的，但这个品种也会自己坐果。这种品种用途广泛，既可以作为新鲜水果食用，也可以榨汁饮用或用作装饰。
参考:
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/stenocereus
- https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
- https://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/dragon-fruit
- BUSINESS DIARY PH. https://businessdiary.com.ph/9975/enter-dragon-fruit/FRESH PLAZA. https://www.freshplaza.com/europe/article/9428367
- PINE ISLAND NURSERY. https://www.tropicalfruitnursery.com/variety-viewer-vareity-dragon-fruit-reference2
火龙果品种选择
