世界各地的商品大米
大米是最受欢迎的食物之一，特别是在亚洲。世界上绝大部分的大米都是在那里生产的。110多个国家都在进行着水稻的商业化种植。世界前五大水稻生产国分别是中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国和越南。然而，世界前五大水稻出口国分别是印度、泰国、美国、巴基斯坦和越南。除了亚洲和美国，水稻在地中海国家（意大利、摩洛哥、希腊）、拉丁美洲（乌拉圭、巴拉圭、巴西、阿根廷）和中欧（比利时、荷兰）的商业化种植也取得了巨大成功。
水稻被认为是继糖和玉米之后的第三大农业商品。
水稻的植物信息
大米（水稻）通常是一年生单子叶植物，归属禾草（禾本科）家族。我们种植草种水稻是为了收集其种子（大米）以供食用。在大多数情况下，水稻是一年生植物。然而，在非常罕见的情况下，水稻植物会作为多年生植物生长，可以存活10年或更长时间。一年生水稻的生物周期（从出苗到收获的天数）从95天（较早的品种）到近250天（较晚的品种）。中等成熟的品种在播种后120-150天可以收获。
稻株由根、茎、叶和圆锥花序组成。植物的根系可以达到10英寸（25-30厘米）到超过40英寸（100厘米）的长度。稻种通常被称为谷物。当圆锥花序成熟时，每株水稻通常包含50-60到120多粒。谷物结构有三层：外壳、麸皮和胚乳，其中包含胚胎。
