橙子的信息
橙子的平均重量为5盎司（140克）。像所有的柑橘类水果一样，橙子的外部有一层厚厚的外皮，使果实在运输中得以受到保护。在大多数商业品种中，水果中的水分浓度从70%到92%不等，这取决于树木的含水量和具体情况。橙子树和柠檬树是完美的范例，当根系的供应不足以满足叶子的需求时，植物的叶子就会从果实中吸取水分。在夏季和南加州的一般情况下，柠檬的叶子在早上6-7点左右开始从果实中吸取水分，一直持续到下午5-6点。
柑橘类水果含有的酸类主要是柠檬酸，存在于果汁中。苹果酸、丙二酸和草酸主要存在于皮质中。橙子的果汁通常含有1-1.3%的柠檬酸。然而，这个量可以从0.5到1.3%不等。柑橘汁中浓度第二大的酸是苹果酸。在橙子中，其果汁浓度从1.4到1.8毫克/毫升不等。
一个完整的橙子平均只含有85卡路里，没有脂肪、胆固醇或钠。另一方面，橙子是维生素C、维生素A、黄酮类抗氧化剂、B族维生素以及钾和钙等矿物质的绝佳来源。
