橄榄种植业中的7个常见错误
尽管大多数人认为橄榄树是地中海的代名词，但近年来，这种作物在世界许多地方都有很大的发展。无论是有人想改善其开发家庭农场的方式，还是想从头开始耕种，都需要避免一些常见的错误。
这些错误的”根源”在于缺乏知识和有组织的种植计划，以及错误的传统观念。
橄榄种植业中比较常见的7个错误
- 对选择种植品种的研究不足。在决定种植哪个橄榄品种之前，种植者应该考虑两个关键因素。首先是橄榄树园的位置。除了一般地区外，农民需要考虑到当地的小气候，不同地方的微观气候可能存在很大差异。通常情况下，一个品种只有处于特定微观气候的橄榄园里才能达到最大产量，尽管它们已经在特定地区被广泛栽培。农民需要确定他想种植的品种不会受到任何当地因素的影响（例如，频繁的春季霜冻）。其次，为了选择最合适的品种，橄榄种植者必须事先决定想生产的产品类型。有一些适合生产橄榄油的品种，即所谓的产油橄榄的品种。另一方面，还有所谓的食用品种，主要用于生产食用橄榄。最后，还有混合品种，即适用双重用途的品种。在任何情况下，都必须先进行市场调查，以帮助农民做出明智的决定，因为事后再改变方向的决策往往会带来灾难性的结果。经过个人研究结合当地农艺师的讨论，农民将能够最终选择一个或多个品种，以确保未来几年的良好生产。
- 选择未经认证的、可能受感染的繁殖材料。橄榄树种植者必须持有特定的证书，以证明所使用的树苗的植物检疫和真实性。所有的植物都必须有农业部和/或其他相关组织的标签认证）。尽管很难相信，但仍有很多农民甚至不知道他们自己种植的确切品种。有一次，一个熟人或朋友给了农民500棵幼树，没有人知道树木产地和身份。这种做法在前几年可能会被允许的，而且部分是安全的，但现在可能会危及我们的树林和邻近的树林。除了所有其他可能的问题外，叶缘焦枯病菌被认为是未经认证材料中可能隐藏的最灾难性的生物体。来自植物苗圃的受感染的幼苗可以携带该细菌，并将其传播给一个地区的健康成熟植物，被感染的机率十分容易。叶缘焦枯病菌可以在很短的时间内摧毁30年以上树龄的树木。因此，我们的苗木必须具备所有的植物检疫证书。培育种植园应该确保其是无病的，用于树木生长的基质也应该经过测试，没有病虫害。橄榄种植者需要亲自访问供应商，确保得到农业部（或相应组织）的批准。
- 错误的种植距离。每个种植者都想最大限度地利用他们的果园，尽可能地获得最大的产量。当然，这是可以理解的。然而，在一个狭小的空间里种植太多的树，只会产生问题。当树龄超过10年时，树叶会过于茂密，遮盖邻近树木的大部分树冠，降低植物的光合作用。此外，缺乏适当的通气可以为疾病的快速传播创造理想的条件。因此，农民必须做出选择。如果目标是形成一个高密度的橄榄园，应该选择生长幅度较小的品种，并对其进行适当的修剪。然而，假设其首要任务是栽培某个特定橄榄品种，则不适合这种栽培系统。在这种情况下，应该听从当地农艺师的建议，设计一个树与树之间有较大种植距离的计划。
- 过度、不计后果地对幼苗进行施肥和灌溉。为了加速成熟，缩短树木从开始到实现令人满意的产量所需的时间，一些没有耐心的橄榄树种植者会采取过度浇水和过度施肥。虽然树木的地上部分可能会做出积极的反应，显示出令人印象深刻的增长，但根系却没有相应的发展。这种不平衡的生长可能会对树木的整个生理和性能造成长期问题。
- 通常情况下，人们完全听任作物的自行生长，只在收获期间前往橄榄园。秋季，尤其是潮湿多雨的天气，作物和产量都处于危险之中。在这种情况下，橄榄炭疽病（盘长孢状刺盘孢菌）等疾病会迅速蔓延，甚至在收获前1-2周，当一切看起来都很理想的时候，所有的产量都会下降。在这里阅读更多关于用铜喷洒橄榄的信息。
- 延迟收获。许多业余农民错误地认为”越晚收获橄榄越好”。事实上，他们认为橄榄果实附着在树上的时间越长，随着时间的推移，它积累的油就越多。然而，晚于果实的理想成熟阶段进行采摘会直接对产品的质量产生不利影响，当然也不会增加油的含量。此外，这种延迟采摘直接影响了橄榄油的感官特征和营养价值。随着果实的过度成熟，某些被认为是基本质量因素的物质，如醛类和多酚类物质的浓度会下降。然而，这些问题不仅仅局限于当前的生长季节，它们通常也会延伸到下一个季节，加强了交替结实的现象，降低了次年的产量。
- 与收获同时进行修剪。由于缺乏知识，或者只是因为农民想同时完成两件事情，一些橄榄种植者砍下所有相当粗壮的橄榄果实的枝条，让它们经过放置在地上的分离机。这种技术很快就会证明其灾难性。当橄榄树受伤或失去大部分植被时，它会自动启动程序来恢复。通常情况下，这些过程需要大量的能量。树木优先考虑分枝生长而不是生产果实。此外，在高产的年份，橄榄树已将其所有的能量转移到果实上，并为此消耗了宝贵的资源。一旦我们摘下橄榄，树就会利用它的叶子重新获得能量，通过光合作用，在次年生产更多的水果。如果在我们努力收获橄榄时，摘掉了长有茂盛叶子的树枝，就减少了树木的光合作用能力。因此，来年的产量就会随之减少。
