开心果树的收成和产量
收获开心果树 – 开心果树产量
开心果在收获前会自然分裂。正是由于这个原因，我们需要及时收获，以避免大量果实落入地下。种植者不会收集掉落的果实，因为它们有可能会受到土壤微生物的污染。相反，他们则把它们留在地里，作为树木的堆肥。根据不同的品种和地区，开心果树的收获始于夏末（美国为8月至9月中旬），持续约15至20天。
与柑橘、苹果和其他果树不同的是，一棵树上所有的开心果通常不会同时成熟。因此，收获工作分2或3个阶段进行（2-3″批”）。第一批通常在60-70%的果实成熟时采收。
收获开心果树是一个劳动密集型的过程。如果是采用手工，则使用特殊的手工设备摇动树木。果实落在树冠下，掉落在伸展开来的帆布或收集网上。然后，种植者将果实分拣成堆并进行粗略筛选，以去除树叶、破碎的种子和嫩枝。分类后立即或最多在10-12小时后，将果实摊开在一个阴凉的地方剥皮，以避免任何质量下降。
然而，在美国有组织的开心果果园中，收获是通过大型拖拉机进行的，拖拉机附着在树上，摇动树枝，使果实可以落入仓内，随后在那里进行分类。然后，果实通过卡车被转移到加工单位。在这种情况下，水果从树上到加工单位的路线通常是在几个小时内完成。
开心果树的产量
一般含苞待放的开心果树通常在其生命的第四或第五年开始结果。在年轻的年龄，产量通常从2.2到4.4磅（1-2公斤）的干坚果，或5.5至11磅（2.5至5公斤）新鲜收获的水果。要达到中等产量，需要7-10年的时间。在这个年龄段，平均产量为13至22磅（6到10公斤）干坚果或33-55磅（15-25公斤）新采摘的鲜果。当树木进入充分的果实，在12-14岁，保持健康和被精心照顾的开心果树的产量可以达到或超过33磅（15公斤）的干坚果或83磅（37.5公斤）的新收获的鲜果。
