选择鸡的品种–购买鸡
您可以购买小到一天大的鸡（每只2美元-非常便宜的方案），待养到6个月大时，它们就可以产蛋了。然而，如果您没有养鸡的经验，开始购买4-5个月大的鸡是非常有意义的。因为新生的鸡仔需要特别的处理、额外的关注，依靠农民充分的经验才能生存。由没有经验的农民饲养的新生鸡仔通常很容易就死去。我们在购买牲畜时千万不要相信来路不明的商贩。因为潜在的疾病传播可能会使我们的整个农场遭到破坏，最后造成惨重的损失。在购买之前，我们应该始终先考察卖家的声誉。
选择蛋鸡 – 蛋鸡的品种
当我们谈到鸡蛋的生产，请记住一个等式：基因+环境=成功。这句话意味着，鸡的品种是鸡蛋产量的最重要因素。某些品种可能在某一领域表现出色，但在另一领域，很可能因为现实面临的压力（天气等）而表现不佳，效果差强人意。但是，许多品种在一般的环境中都保持着出色的表现。在购买青壮年鸡之前，请向卖家询问所在地区内购买同品种鸡的其他养殖者，以及他们收获的鸡蛋的平均产量。最著名的产蛋品种是罗得岛红鸡。该品种平均每年生产240个棕色中等大小的鸡蛋。苏塞克斯鸡、斯塔鸡、法沃卡纳鸡和奥尔平顿浅黄鸡也是知名的蛋鸡品种。
选择肉用鸡 – 肉用鸡的品种
选择饲养肉用鸡，我们需要在鸡舍中饲养一只公鸡（雄鸡）和一只育雏鸡。基于许多原因，饲养公鸡可能会比较复杂。首先，您必须确认所在的地区内饲养公鸡是合法的。其次，您必须告知邻居饲养公鸡的决定，因为噪音可能会导致一些问题。然而，如果操作得当并且形成规模后，饲养肉鸡可以迅速获得鸡肉和增加收入的来源。快速生长的肉鸡品种可以在少于两个月的时间内最终达到适当的宰杀重量。最著名的肉鸡品种是科尼什十字鸡。公鸡的平均体重为12磅（5.5公斤）。母鸡的平均重量为8磅（3.6公斤）。科尼什十字鸡在5-6周内即可达到最终体重。特拉华、泽西巨人和红色游侠也是著名的肉鸡品种。
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