菠菜商业种植指南
简而言之，几乎所有商业菠菜种植者在秋季或春季直接在田间播种菠菜种子（主要是杂交品种）。特别是在为加工市场种植菠菜时，大多数商业种植者随后对植物进行疏枝（从田间移除一些植物，以留下更少但更优质的植物，同时改善通气性）。施肥，喷灌和虫害管理在大多数情况下均受用。收获时间取决于我们是否为新鲜或加工市场种植菠菜。在许多情况下，针对新鲜市场而种植的菠菜在播种后约40-55天内实行一次性收获（不保留任何植物）。相反，用于加工市场的菠菜叶在播种后约60-80天收获。在许多情况下，新鲜植物和加工植物（但主要是加工植物）都在第一次收获后继续生长和再生，以便生产者可以进行第二次收获。
菠菜种植指南
菠菜的土壤要求
菠菜在普通土壤中可以很好地生长，但在富含有机质的土壤中会茁壮成长。一般来说，土壤类型和pH值在种植菠菜时很少会成为限制因素。然而，据报道，菠菜在ph值6.5到6.8的沙壤土中成长健康。在严重P缺乏的情况下，农民可以在播种前几天以每公顷50公斤的剂量施用P2O5。请注意，每块田地都是不同的，具备不同的需求。种植者应在种植前进行土壤分析。他们还可以向当地有执照的农艺师寻求建议，以制定合理的田间准备计划。一些农民还在播种前的几天施用腐熟的牛粪并犁地以恢复土壤的N水平。但是，请注意，这些只是常见的做法，农民在没有进行结合实际的研究之前，不应盲目地遵循。
菠菜的用水要求
菠菜植物的根系相对较浅。因此，植物更青睐于较小计量但更频繁的灌溉方案，以实现可接受的产量。根据经验，农民应该专注于在生长期保持土壤湿润。有经验的农民声称，保持土壤湿润在两个方面对植物有益。一方面，植物将能够吸收必要的水分。另一方面，将保持土壤温度较低，从而生长出更好的菠菜。
当天气太热时，菠菜往往会更专注于生产种子。在这种情况下，植物的基因特性将其资源用于生产种子而不是发育叶片。因此，该产品不能用于销售。在大多数情况下，在头两周每周进行三到四次灌溉。我们强烈建议在清晨或下午晚些时候灌溉我们的植物。这将防止水分因收到太阳的热量而蒸发。
世界生产的一半以上的菠菜都是通过喷灌系统实行灌溉的。然而，在某些情况下，大量使用喷灌有利于叶斑病的爆发。
菠菜种植：如何种植健康和繁荣的菠菜
如前所述，菠菜通常需要凉爽的天气，因此大多数种植者在早春或晚秋期间开始种植。许多农民喜欢在春季最后一次霜冻的前六周播种菠菜。在春季凉爽的地区，我们可以每十天播种一次，直到春末（5月中旬）。在温暖的气候种植菠菜，也可以将其播种在高大作物的阴凉处，如小麦，豆类或玉米。
根据品种的不同，菠菜可以在50-70°F度（10-21°C）之间的温度下生长。当我们决定在春季或秋季种植菠菜时，完美的位置是位于阳光充足的地区，有浅色且排水良好的土壤。在冬季，可以用冷框架保护植物或用覆盖物保护它们。农民通常只有在温度达到40°F度（5°C）后才取消这些保护措施。
在大多数情况下，菠菜被直接播种到田间。农民可以将菠菜种子（主要是杂交种）成排直接播种到地面或撒种播种它们。植物之间需要足够的空间才能生长。直接播种时，我们将种子排成行，种植深度为1-1.18英寸（2.5-3厘米）。为了连续生产，我们可能每10-15天需要播种一次。
为了实现植物良好的生长并最大限度地提高产量，种植者可以考虑以下因素。
- 播种率：每公顷使用40至60磅（20至30公斤）的种子。
- 种子在温度41-68°F（5至20°C）的条件下会更好地发芽
- 播种菠菜种子需要½至1英寸（1至2.5厘米）的深度，用土壤轻轻覆盖。
- 植物间距：种植行间距7-11英寸（20-30厘米），植物间距3-6英寸（7-15厘米）
- 农民在播种菠菜后会立即灌溉田地。
- 经常使用伴侣种植模式。农民可以在菠菜植物的行间种植其他植物。比如，菜花、洋葱和芹菜被广泛种植。
- 疏枝被用来鼓励植物生长出优质的叶片。当我们为加工市场种植菠菜时，这是最常见的技术。
- 定期浇水但避免过度灌溉将确保土壤水分水平保持在理想的状态。
- 当然，我们不能忽视杂草的管理。杂草不仅在营养和获取阳光方面与菠菜竞争，还会妨碍适当的通气性，从而为疾病爆发创造完美的条件。
- 农民可以向当地专业人士（认证农艺师）寻求建议，以制定合适的计划来种植健康和优质的菠菜。
菠菜作物的营养管理
菠菜能够在普通土壤中生出叶片，但在营养丰富的土壤中可以茁壮成长。许多有经验的农民在种植种子前几天将堆肥和磷肥混合施用到土壤中。在严重P缺乏的情况下，农民可以在播种前几天以每公顷50公斤的剂量施用P2O5（询问有执照的农艺师）。请注意，1公顷=2.47英亩=10,000平方米。
许多农民采用灌溉肥，即在灌溉系统中注入水溶性肥料。这样，它们可以在灌溉的同时进行施肥来提高产量并节省时间。我们建议在使用任何施肥方法之前，仔细遵循制造商的说明。
菠菜是一种多叶蔬菜，我们为了收集它的叶子而种植。在大多数情况下，农民可能在植物生长的不同阶段施用N和P肥，以实现叶片产量的最大化。菠菜要求的N元素剂量约为每公顷70-80公斤，具体取决于种植的品种（savoy和smooth）。许多农民也以每公顷50公斤的剂量施用硝酸铵（N-P-K20-0-0）（请询问当地有执照的农艺师）。
在有机生产的情况下，我们可以使用富含氮的有机肥料。有机肥料的施用可以在菠菜植物仍然处于生长期时施用一次或两次。我们也可以使用粪便与其他来源（如鱼乳剂等）混合的堆肥。在大多数情况下，有机肥料在夏季有助于杂草控制和保持土壤水分。任何类型的粪便都不能与幼小的植物发生接触，否则我们可能会遇到问题。施用肥料后，建议立即灌溉作物。
请注意，这些只是一些常见的施肥方法，农民在没有进行结合实际的研究之前，不应盲目地遵循。每块田地都是不同的，具备不同的需求。在应用任何施肥方法之前，检查土壤养分和pH值都是至关重要的。此外， 您还可以向有执照的农艺师寻求建议。
病虫害
不幸的是，菠菜植物经常受到害虫的攻击，并且经常容易患上疾病。了解当地作物的敌人对于形成环保方法和应对它们至关重要。在采取行动之前，农民可以咨询当地认证的专业人士，以正确地控制菠菜病虫害。
虫害
- 蚜虫：蚜虫通常是菠菜植物最常见的敌人。成虫和若虫以植物汁液为食。结果，最终将导致产品无法销售。
- 潜叶虫：主要以叶子为食。
- 蛞蝓和蜗牛：两者都经常出现在潮湿的土壤中并攻击叶子。如果我们不能正确的应对它们，这些有害生物甚至可以吃掉整个植物。
疾病
- 花叶病毒：这种病毒可以感染大约150种不同类型的蔬菜和植物。我们可以通过带有黄色和白色斑点的受感染叶子的变色来识别它。植物会停止生长，慢慢死亡。
- 霜霉病：是由病原体Peronospora farinosa引起的疾病，可以通过观察树叶来识别它。叶片会卷曲，带有霉菌和黑色菌株。
- 菠菜疫病：这种病毒感染叶子。受感染的叶子停止生长，颜色呈黄色至棕色。
虫害和疾病控制
控制病虫害的最佳方法始终是预防而不是干预。菠菜种植者应考虑以下措施：
- 建议使用经过认证的种子。在大多数情况下，农民应选择具有抵抗抽苔和霜霉病能力的杂交品种。
- 种子发芽率低或播种率不当会加速病虫害的负面影响。
- 施肥和/或灌溉不足会加速负面影响。
- 只有在咨询当地持证农艺师后，才允许采取化学防治措施。
- 农民可以通过轮作来控制一些疾病。
菠菜的收获
收获时间取决于我们是否为新鲜或加工市场种植菠菜。在大多数情况下，新鲜市场的菠菜植物在播种后约38-55天内内实行一次性收获（不保留任何植物）。相反，以加工市场为目标的菠菜叶在播种后约60-80天收获。在许多情况下，smooth和savoy品种（但主要是smooth类型的植物）都在第一次收获后继续生长和再生，以便生产者可以进行第二次收获。
在发达国家，菠菜大多是由附在拖拉机上的机器完成收获的。这些机器要么整株收割并摧毁植物（一次性切割），要么在预定的高度切割叶子，从而鼓励再生并在几天后进行第二次收割。收集后，材料经过一系列网筛，使菠菜与土壤、污垢和石头相隔离。
在发展中国家，菠菜也可以通过手工使用剪刀来收获。农民要么整株收割并摧毁植物（一次性切割），要么只收集一部分叶子，从而鼓励再生并在几天后进行第二次收割。根据许多有经验的农民，收获植物的理想时间是在清晨。通过这种方式，我们可以防止植物材料过度暴露于阳光中。
菠菜叶通常在收获后立即面市，以提供新鲜，冷冻，罐装或干燥的产品。新鲜的菠菜可以在冰箱中保存7-10天。在大型商业菠菜农场，农民会立即冷却收获的菠菜叶，以防止产品变质。
每公顷的菠菜产量
菠菜的平均产量为每公顷20-30吨。当然，这样的高产是经验丰富的农民需要经过多年的实践才能实现的。在同一作物拥有多次收获的情况下，我们期望每公顷达到2-3次的收获次数，单次实现10–15吨的产量。
请注意，1吨=1,000公斤=2,200磅，1公顷=2.47英亩=10,000平方米。
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