您可能不知道的关于辣椒和甜椒的事实：
- 辣椒是家庭园艺师最钟爱的蔬菜之一。
- 在植物学上，辣椒是一种浆果。
- 黑胡椒来自植物Piper nigrum的浆果，它与Capsicum annuum（甜椒和辣椒）不同。
- 吉尼斯世界纪录宣称卡罗莱纳死神椒是世界上最辣的辣椒。它的学名是 “黄灯笼辣椒Capsicum chinense”。
- 确保在接触辣椒种子时总是戴好合适的手套。特别是针对一些辛辣品种的种子，如果触摸它们，会损害我们的皮肤和眼睛。
- 辣椒起源于中美洲和南美洲。
- 它们的味道很辣，因为含有辣椒素。辣椒素是一些辣椒喷雾剂的基本成分，警察在示威或抗议活动中用来控制人群。
- 一些研究证明，辣椒素能促进新陈代谢，增加脂肪的燃烧。
- 灯笼椒不含辣椒素。
- 平均而言，一株健康的甜椒将生产4到8个大尺寸的甜椒。然而，一株生长在温室中的甜椒在一个生长季节可以生产30多个水果。另一方面，在小果品种中，一株植物甚至可以生产100个小辣椒。
辣椒的学名是Capsicum annuum，它是茄科植物的一员。这个家族还包括其他受欢迎的蔬菜，如土豆、番茄、茄子和其他许多蔬菜。它是一种多年生植物，尽管大多数生产者将其作为一年生植物种植。然而，黑胡椒来自胡椒植物Piper nigrum的浆果，它属于不同的科（胡椒科）。
椒属起源于中美洲和南美洲，在16世纪传播到欧洲。如今，我们几乎在全球各地都可以找到椒属植物。然而，根据《世界地图集》，最重要的五个辣椒生产国家是：
- 中国
- 墨西哥
- 土耳其
- 印度尼西亚
- 印度
辣椒最初生长为单脉植物；然而，后来该植物会开始产生几个外茎。辣椒的叶子通常是单叶、互生，花是白色的，花冠上有五个裂片，生长在顶端分生组织上。国内辣椒栽培品种通常是自育的。其果实为浆果，形状和颜色各异。在果实内部，可以找到扁平的、赭石色的种子。我们还可以找到绿色、黄色、橙色或红色的辣椒，形状差异很大。
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