紫花苜蓿的学名是什么？
苜蓿
人可以吃紫花苜蓿吗？
是的，人类可以食用紫花苜蓿。实际上，紫花苜蓿不仅可以食用，而且还是维生素、蛋白质和矿物质等的极佳来源。如果您曾到访特定的亚洲国家，在沙拉、三明治、汤和其他食物中会常常见到紫花苜蓿。然而，与其他豆类（小扁豆等）相反，人类食用煮熟的紫花苜蓿种子并不安全，可以被食用的仅仅是合理数量的嫩芽。美国食品和药物管理局建议，儿童、老人和免疫系统较弱的人群应避免食用生紫花苜蓿芽。许多人把紫花苜蓿片和胶囊作为膳食补充剂来食用。
我可以在家里播种种植紫花苜蓿芽来供人食用吗，需要多长时间？
可以，但您必须选择没有经过任何化学品处理的种子。您必须告诉供应商，我们需要有机种子来生产供人食用的芽菜。平均而言，播种后需要5天左右才能获得成熟的且大小适中的芽苗。
在田地里种植紫花苜蓿需要多长时间？
播种后大约8-12天，可能会看到第一批嫩芽。我们可以在播种后60-65天左右收获第一茬。
我们可以将大麦或小麦作为紫花苜蓿的伴生植物进行栽培吗？
可以，但是要在同一块田地里同时管理（播种、灌溉、收割等）一年生和多年生植物并不是容易的事情。当然，对于有经验的农民来说，伴生种植会产生更大的投资回报。
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