关于西瓜的营养价值,存在很多误解。许多人错误地认为西瓜只能为人体提供糖分和水。因此,食用西瓜并没有价值,因为它只会增加我们的体重和血糖水平。

当然,这仅仅是上个世纪流传的一个谜题而已。在21世纪,人们已经开始认为西瓜是一种高营养价值的食物,可以增强人体的免疫系统。

食用西瓜的12个惊人的健康益处:

  1. 对心血管有益
  2. 具有抗炎特性
  3. 西瓜含有抗氧化剂,可以对抗癌症
  4. 改善骨骼健康
  5. 改善消化系统
  6. 降低血压
  7. 有助于脂肪燃烧
  8. 在糖尿病控制方面占有公平的份额
  9. 有助于改善肾脏健康
  10. 促进皮肤和头发健康
  11. 保护眼睛,避免与年龄有关的疾病(特别是黄色果肉品种)
  12. 有助于控制焦虑

然而,像其他任何食物一样,西瓜应在合理的数量内食用,并且只作为平衡饮食的一部分。

根据美国农业部的数据,100克生西瓜含有(除其他外):

  • 水9145g
  • 能量30kcal
  • 蛋白质0.61g
  • 总脂质(脂肪)0.15g
  • 碳水化合物7.55克
  • 钙7毫克
  • 镁10毫克
  • 钾112毫克
  • 维生素C,总抗坏血酸8.1毫克
  • 胡萝卜素,b303毫克
  • 维生素A569IU
  • 番茄红素4532毫克

类胡萝卜素

西瓜含有多种类胡萝卜素,如叶黄素,玉米黄质,隐黄质和番茄红素。类胡萝卜素是抗氧化剂。抗氧化剂的许多作用之一,是保护细胞免受自由基的侵害,自由基与癌症和心脏病等严重疾病有关。

番茄红素是导致西瓜果肉变成红色的原因,玉米黄质是西瓜肉形成黄色的原因。番茄红素已被发现有助于心脏的良好运作,并对某些癌症类型可能有预防作用,如前列腺癌和乳腺癌。此外,它有助于高度保护皮肤使其免受有害辐射。

维生素A

西瓜含有b-类胡萝卜素来转化为维生素A。事实上,100g的西瓜为我们提供了成年人每日大约五分之一的维生素a需求。这种维生素有助于维持更好的视力水平和增强免疫系统,以及其他益处。

复合维生素B

西瓜含有复合B的维生素,如B1,B5和B6。更具体地说,B6参与脑神经递质合成,如血清素,褪黑激素和多巴胺,目前已知对缓解焦虑和调节恐惧情绪十分有益。

维生素C

西瓜是维生素C的重要来源,可促进皮肤健康并增强我们的免疫系统。

西瓜是钾的重要来源,已被发现有助于降低血压水平。

L-瓜氨酸

L-瓜氨酸(主要包含在地壳的白色部分)是一种氨基酸,可转化为l-精氨酸。L-精氨酸和l-瓜氨酸参与一氧化氮的合成,促进血液循环和尿素循环。

纤维/纤维

西瓜是膳食纤维的极好来源。膳食纤维可以增强消化系统的功能,并控制胆固醇水平。然而,我们也将提到西瓜的fodmaps显着量。这些是可发酵的寡糖、二糖、单糖和多元醇,对肠易激综合症患者可能有害。

碳水化合物

西瓜中的碳水化合物含量接近每100克7.2克。其中,6.2克是糖,如葡萄糖,果糖和蔗糖。

脂肪

100克西瓜含有少于0.2克的脂肪。

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