• 对心血管有益
  • 具有抗炎特性
  • 增强免疫系统
  • 改善消化系统
  • 高蛋白含量和低热量摄入量
  • 抗菌作用
  • 对抗胃癌和肺癌
  • 改善眼睛健康
  • 6.     潜在的抗糖尿病作用
  • 促进皮肤和头发健康
  • 有助于平衡睡眠
  • 高欧米茄3摄入量

但是,生菜和任何其他食物一样,应在合理的数量内食用,并且只作为平衡饮食的一部分。

生菜的营养价值和重量

我们可以在市场上找到不同品种的生菜。Green Leaf, Romaine / Cos, 和 Crisphead / Iceberg是最常见的品种。每种类型都含有不同的成分含量,具体如下。

根据美国农业部的数据,100克新鲜生菜通常含有(其中包括):

Green Leaf

  • 94,98克水
  • 15千卡能量
  • 1,36克蛋白质
  • 0,15克总脂质(脂肪)
  • 2,87克碳水化合物
  • 1,3克纤维
  • 0,78克糖
  • 36毫克钙
  • 194毫克钾
  • 7405IU维生素A
  • 9,2毫克维生素C。

Romaine/Cos

  • 94,61克水
  • 17千卡能量
  • 1,23克蛋白质
  • 0,30克总脂质(脂肪)
  • 3,29克碳水化合物
  • 2,1克纤维
  • 1,19克糖
  • 33毫克钙
  • 247毫克钾
  • 30毫克磷
  • 4毫克维生素C
  • 8710IU维生素A。

Iceberg

  • 95,64克水
  • 14千卡能量
  • 0,9克蛋白质
  • 0,14克总脂质(脂肪)
  • 2,97克碳水化合物
  • 1,2克纤维
  • 1,97克糖
  • 18毫克钙
  • 141毫克钾
  • 2,8毫克维生素C
  • 502IU维生素A
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