菠菜是(藜科菠菜属Spinacia oleracea),在大多数情况下,属于一年生植物 苋菜科Amaranthaceae 家族。它是一种多叶蔬菜,主要因其绿色、富含维生素的叶子而被种植。人们喜欢在沙拉和烹饪中使用这些叶子。我们可以生吃或食用煮菠菜叶。众所周知,菠菜提供给人体多种营养益处。它是一种富含多种营养素的蔬菜,如维生素K,维生素A,维生素C,b复合维生素,叶酸,镁,铁和钙。很多人,特别是在亚洲,都喜欢在沙拉中食用新鲜菠菜。消费者还在其他食物中加入菠菜,如汤和三明治。在一些国家,如希腊或其他地中海国家,人们更喜欢吃煮熟并与米饭混合的菠菜。

我们可以将菠菜分为三种基本类型:

  • Savoy 具有黑色,卷曲的叶子。这种植物通常保持直立生长。这是我们可以在超市找到的最常见的类型,通常是以扎捆的形式出售新鲜的菠菜。
  • 扁平或光滑的叶片菠菜 这种类型拥有柔软的叶子。该类型的菠菜更适合加工。它不会直立生长,而是专注于每株植物生长出优质的叶片。
  • Semi-savoy 是一种杂种品种,通常具有半皱叶片。它针对新鲜和加工两个市场。

菠菜是一种通常喜欢在凉爽的天气生长的植物。它在普通土壤中能够良好地生长,但在富含有机质的土壤中则会茁壮成长。当天气足够凉爽时,可以在秋季开始种植菠菜。我们也可以在春季种植菠菜,但需要特殊处理。菠菜是一种耐寒植物,通常可以在50-70°F度(10-21°C)下生长良好。然而,在54至63°F(12-17°C)的温度下它可以加速生长,被认为是一种快速成熟的作物。从种植到收获大约需要45到90天。然而,这取决于种植的品种和市场需求(新鲜菠菜或加工菠菜,一次性收割或多次收获等等),以及一年中我们决定种植菠菜的的时间。该植物由根,茎,叶和花组成。菠菜的高度可达11英寸(30厘米)或以上。

  1. 菠菜的植物信息,健康益处和历史
  2. 菠菜的植物信息和用途
  3. 如何种植菠菜-从播种到收获

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