蜂蜜的采集–提取蜂蜜的基础知识

蜂蜜的采收有两种类型: 收割巢蜜和提取蜂蜜。收割巢蜜是指完整地保留蜜蜂建造的蜂巢的方式来采收蜂蜜。养蜂人收割的是充满蜂蜜的蜂巢。带有蜂蜜的整个蜂巢可以食用,美味可口,营养丰富,养蜂人通常以高价出售。然而,收获这种类型的蜂蜜需要丰富的经验、特殊的管理和强大的蜂群;以及所在地区的高产量花蜜。因此,新养蜂人在尝试收割巢蜜之前,往往需要几年的时间严格按照标准来练习蜂蜜提取的过程。

提取蜂蜜是指我们从封存有成熟蜂蜜的蜂巢中收获蜂蜜的过程。简而言之,我们仔细筛选并准备框架采收蜂蜜。我们将蜜蜂驱逐开,并把框架转移到蜜蜂或其他昆虫无法进入的内部空间。然后,我们使用加热后的刀或其他特殊工具,小心翼翼地去除掉框架上的蜡质。接下来,我们将框架放在采蜜机中。采蜜机是一种利用离心力而设计的设备,可以让框架中的纯蜂蜜流进我们准备的罐子里。

提取蜂蜜一般在夏季和秋季进行,总是在区域植物的主要花蜜生产期之后进行。养蜂人决定他/她取出蜂巢数量的多少(以及哪些蜂巢)。在气候温和的地区,每个蜂箱中留下44磅(20公斤);在冬季寒冷的地区则留下130磅(60公斤),以便蜂群能够确保食物充足、避免因面临恶劣天气或干旱而造成的问题。选择提取蜂蜜的框架需要经验来决定。养蜂人一般选择被蜂蜡整体密封或封盖75%的框架来作为提取蜂蜜的目标框。如果超过1/4的蜂巢表面仍未被密封,这很可能意味着蜂蜜还没有准备好被采摘。因为它含有的水分比例很高,还没有经过完整的酶生化过程。在这种情况下如果我们继续提取,最终提取的蜂蜜看起来和尝起来则会更像水样的糖浆,而不是浓稠的蜂蜜。凭借多年的实践经验,一些养蜂人能够识别存在于未密封的蜂巢中的成熟蜂蜜,并着手提取这些蜂箱框。不过,我们还是强烈建议新养蜂人不要冒险。

在我们开始取出蜂巢内的蜂箱框之前,应该谨记:在采蜜期间,蜜蜂对自己生产的蜂蜜有很强的防御性。因此,对入侵者十分有攻击性。强烈的气味和香味会刺激蜜蜂更具有攻击性。养蜂人最好避免使用任何香料,特别是在采集蜂蜜的日子。在蜂蜜采集日,养蜂人应该始终穿着整套防护设备(包括手套)。首先,我们用蜜蜂喷烟器熏蒸蜂巢(这在某些国家可能不被允许使用)。我们这样做是为了让蜜蜂平静下来,阻止蜜蜂迅速传播”报警”的信息素。报警的信息素宣布,”在我们的蜂群中出现了一个入侵者,必须马上进行攻击”。我们可以在喷烟器的熏炉内只放置枞树叶–不含有任何有毒物质。这样,大多数蜜蜂都会感到困惑,在得不到信息警报的情况下保持平静,当养蜂人进行蜂巢检查或采蜜时,才不会出现大问题。

然后,我们在蜂箱内摇晃蜂巢框,让大多数蜜蜂飞离蜂箱。我们用养蜂刷(可以先用水浸湿)来驱赶其余的蜜蜂。这听起来好像很容易。蜜蜂很清楚养蜂人即将”偷取”到有价值的产品,所以极可能会坚持不懈地保卫自己的果实。我们可以采用几种技术在采蜜期间摆脱掉蜜蜂的追逐。

请小心翼翼地将框架放在空的蜂巢中,并将其覆盖。我们对所有的框架做同样的工作,然后将它们运到室内的空间(提取蜂蜜的工作将在那里进行)。重要的是,我们提取蜂蜜的地方必须是干净的、有电和水源、照明充足、通风良好。当然,确保没有蜜蜂或其他昆虫可以进入。因为无法拥有独立的空间,一些年轻的养蜂人经常在户外采集蜂蜜,还有一些人甚至在蜂巢旁边采集蜂蜜。这种行为会造成很多问题,我们应该始终避免。安全取蜜只能在室内进行。

我们可以在提取蜂蜜之前的几天时间里,将框架放在空的蜂巢内。

需要准备的基本取蜜工具有:一个防垢台,一个4框的不锈钢取蜜器(电动取蜜器的价格为400-1000美元,手动的价格为250美元),一把削皮刀,一把用于防垢的木叉或塑料叉,一个双筛蜂蜜过滤器,一口带龙头的熟化坩埚,当然还有用来装蜂蜜的罐子或瓶子。我们可以从朋友那里或当地的养蜂协会借用采蜜机和其他设备。

首先将框架放在防垢台上。然后,必须将蜡盖从框架上剪掉。否则将无法提取”密封”在蜂巢内的蜂蜜。我们可以使用电动揭盖刀或其他工具去除蜂蜡,并且保留好蜂巢结构。只有刀片被加热充分,整个脱蜡过程才能更有效率、更顺利地进行。

我们对所有的框架进行同样的处理,然后将它们转移到采蜜机中。然后,低速启动提取器,直到它留下大量的蜂蜜。随后,我们逐渐加快速度。暂停,再将框架转到另一面,重复同样的步骤。

一旦完成采蜜,打开龙头,让蜂蜜流过蜜罐中的过滤网。我们用滤网将原蜜与依然可能存在的其他物质(小蜡块等)区分开来。我们可以将蜂蜜储存起来,直至售出。蜂蜜应始终储存在密封的罐子里。因为蜂蜜极有可能吸收空气中的水分而发酵。

  1. 养蜂入门
  2. 蜂群的组织和架构
  3. 蜜蜂是如何酿造蜂蜜的
  4. 蜂箱和设备供应
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  6. 如何喂养蜜蜂
  7. 蜂群分蜂
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  9. 收割蜂蜜
  10. 常见蜜蜂疾病和虫害
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  12. 蜜蜂虫害主要类别
  13. 杀虫剂造成的蜜蜂中毒
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