• 在古埃及,生菜是生育的象征。
  • 据说奥古斯都·凯撒为生菜建造了一座雕像,声称这种叶子蔬菜帮助他克服了严重的疾病。
  • 在植物学上,生菜与菊花、百日草、向日葵和大丽花密切相关(菊科植物 家庭)。
  • 在美洲,生菜最早是由著名的探险家克里斯托弗·哥伦布引入的。
  • 生菜的生产在全世界范围内都很流行。如今,中国生产的生菜占世界总产量的50%以上。
  • 现今市场上流行着很多生菜的品种,但最广为人知的是这四种:Romaine,Butterhead,Iceberg和Green Leaf。
  • 一些存储在冰箱里的水果可能会对生菜造成伤害。如苹果和香蕉,会产生乙烯气体。这种气体可能会促进生菜成熟。
  • 生菜是增强睡眠质量的宝贵来源。
  • 它还含有促进眼睛健康的物质(玉米黄素)。
  • 生菜包含具有潜在抗糖尿病作用的类胡萝卜素。

它是一种广为人知的绿叶菜,在20世纪传播到世界各地。人们为获取其叶子或茎而种植生菜。一些品种主要产于欧洲,如Romaine(来自地中海国家)。中国的生菜产量超过世界总产量的50%,而最大的两个出口国是西班牙和美国。

排名前5的生菜生产国是:

  1. 中国
  2. 美国
  3. 印度
  4. 西班牙
  5. 意大利

生菜 是一种营养密集,低热量的食物,含水量高(约95%)。它能为人体提供蛋白质、矿物质、铁和大量的维生素(维生素K、维生素C、维生素A等)。人们通常食用新鲜的生菜,无论是在沙拉或其他食物中都很常见,如三明治。

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