Cách trồng nho để kiếm lợi nhuận – Hướng dẫn cần thiết cho người trồng nho thương mại

Tóm tắt về Hoạt động Trồng nho – Trồng nho Thương mại

Sản xuất nho- nếu được thực hiện hợp lý và trên cơ sở mở rộng – có thể là một nguồn thu nhập dài hạn tốt. Tuy nhiên, việc trồng nho, dù là dùng để tiêu thụ thô (nho khô nguyên cành) hay làm rượu vang, đều là một lựa chọn sẽ gắn chặt bạn với mảnh đất của bạn trong ít nhất hai thập kỷ. Do đó, quyết định này đòi hỏi quá trình nghiên cứu sâu rộng và một kế hoạch kinh doanh rõ ràng.

Trước hết, bạn phải biết rằng nhiều quốc gia có các quy định rất nghiêm ngặt về việc cấp giấy phép cho việc trồng nho. Thứ hai, tốt nhất là bạn nên có đất riêng của mình (ít nhất 4-5 ha), bởi vì việc trồng nho đòi hỏi nhiều năm khai thác đồng ruộng. Cây nho trung bình trưởng thành và cho năng suất tối đa khoảng 7-8 năm sau khi trồng. Do đó, nếu bạn xem xét việc thuê một cánh đồng, chi phí cố định sẽ tăng lên và không ai có thể đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ có thể sử dụng cánh đồng này trong mười năm kể từ bây giờ. 

Tóm lại, nho là loại cây trồng lâu năm, với nhiều kỹ thuật trồng trọt đa dạng. Theo nguyên tắc chung, các giống dùng làm rượu sinh trưởng và cho năng suất tốt trong khoảng 7-8 năm sau khi trồng. Mặt khác, các giống dùng làm nho khô nguyên cành hiện đại (được dự định dùng cho việc tiêu thụ thô của nho) có thể đạt đến độ chín và cho năng suất tối đa chỉ hai năm sau khi trồng. Chúng có thể tiếp tục cho năng suất tốt trong khoảng 15-17 năm, và sau đó hầu hết các nhà sản xuất nho khô nguyên cành cày và phá hủy cây trồng vì nó không thể cho năng suất tốt nữa. 

Hầu hết những người trồng nho cho mục đích thương mại bắt đầu trồng từ cành ghép. Tuy nhiên, ở một số quốc gia nơi đất không có phylloxera, họ có thể chuộng các cây từ hạt trưởng hơn. Điều quan trọng là không trồng một vườn nho mới ở cùng một nơi mà một vườn cũ đã bị rỡ bỏ trước đó. Đất ở đó rất có thể đã hết chất dinh dưỡng và có thể bị nhiễm bệnh. Quãng thời gian giữa các lần trồng lại có thể là 2 – 5 năm (cần tham khảo ý kiến tư vấn của kỹ sư nông nghiệp địa phương). Lựa chọn giống cây là vô cùng quan trọng. Mỗi giống nho có các đặc tính chất lượng riêng biệt chỉ có thể được biểu hiện trong điều kiện đất đai, khí hậu và kỹ thuật trồng đặc thù. 

Lựa chọn giống là một yếu tố bị giới hạn khi trồng nho. Các giống cành và gốc ghép phải nhất quán và – tất nhiên – việc chọn giống phù hợp với khí hậu của bạn là rất quan trọng. Nhìn chung, cây nho thích mùa hè ấm và khô và mùa đông lạnh (không có sương giá), đất có hàm lượng sét dưới 25% và một tỷ lệ nhỏ hàm lượng sỏi, mặc dù những điều này một lần nữa phụ thuộc vào giống gốc ghép. Cũng cần phải có đủ số lượng chất hữu cơ. Độ ẩm cao trong mùa hè rất có thể sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh nấm. Nhiệt độ thấp hơn -3°C (27°F) trong mùa xuân hoặc thấp hơn -15°C (5°F) trong thời gian ngủ sẽ gây ra thiệt hại cho gỗ, búp non và chồi. Ngoài ra, nhiệt độ đất phải trên 5°C (41°F) để cây nho phục hồi tối đa chất hữu cơ của đất. Độ pH và RH tối ưu phụ thuộc vào giống cây. Thông thường, mức độ pH tối ưu là từ 6,5 đến 7,5. Tuy nhiên, có những giống phát triển tốt ở mức gần 4,5 hoặc thậm chí 8,5.  

Một khi bạn đã hoàn thành xong tất cả bộ máy cồng kềnh và phức tạp và khâu lựa chọn giống cây trồng, bạn phải bắt đầu các quy trình trước khi lập kế hoạch. Khi đó, những người sản xuất nho sẽ bắt đầu cày xới đất đai và loại bỏ các phần còn sót lại của vụ mùa trước. Tuy nhiên, việc cày xới quá mức ở vùng đất nghiêng có thể để lại hậu quả không mong muốn, chẳng hạn như xói mòn. Các cánh đồng cực kỳ dốc cần phải được san bằng. Nếu không, nước rất có thể sẽ rửa trôi từ tầng cao và đọng lại ở các tầng thấp hơn, gây ra tình trạng úng nước.

Tiếp theo, các nhà sản xuất lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt cho việc tưới vườn nho. Khi đã sẵn sàng để trồng, họ tạo các lỗ nhỏ trên mặt đất, và trồng cây con vào đó. Trong hầu hết các trường hợp, các biện pháp bón phân, tưới nhỏ giọt và xử lý cỏ dại sẽ được áp dụng.

Sau khi cấy là thời điểm áp dụng phương pháp tạo hình và huấn luyện cây nho. Có một số hệ thống huấn luyện để lựa chọn, tùy thuộc vào giống nho, điều kiện môi trường và đất đai, kỹ thuật thu hoạch, và tất nhiên, kinh nghiệm của mỗi nông dân trồng nho. Các nhà sản xuất sẽ tạo hình mong muốn cho cây nho của họ bằng cách sử dụng cột chống và cắt tỉa. Quy trình này trong hầu hết các trường hợp đòi hỏi 2-3 năm cho các giống nho dùng làm rượu và 1-2 năm cho các giống nho dùng làm nho khô nguyên cành.

Một khi họ đã làm xong giàn mắt cáo và định hình, họ bắt đầu kế hoạch công việc hàng năm, bao gồm cắt tỉa, dọn dẹp hoa cỏ, ngắt lá và tỉa nho. Một số người trồng nho cắt bỏ hầu hết các mầm đang phát triển, trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng, để kích thích cây trồng ra quả với số lượng trái ít hơn nhưng có chất lượng cao hơn. Tất nhiên, không phải tất cả những người trồng nho đều ưa chuộng phương pháp này. 

Điều thiết yếu là phải theo dõi vụ mùa gần như hàng ngày trong mùa sinh trưởng để phòng ngừa sự lây bệnh và các tình huống tiêu cực khác. Thu hoạch có thể được thực hiện thủ công, sử dụng kéo hoặc dao, hoặc thực hiện cơ học bằng máy thu hoạch. Tuy nhiên, nho dùng làm nho khô nguyên cành chỉ có thể được thu hoạch bằng tay. Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng. Những vườn nho truyền thống ở châu Âu sản xuất rượu vang chất lượng cao và năng suất thấp được thu hoạch thủ công. 

Rất khó để khái quát thời gian thu hoạch nho. Nó là sự kết hợp của của loại giống cùng với điều kiện khí hậu, đặc tính đất đai và kỹ thuật trồng trọt. Hiếm khi chúng ta có thể thu hoạch nho vào cùng thời điểm chúng ta thu hoạch năm trước. Ngay cả trong cùng một trang trại, với cùng một giống nho, thời gian thu hoạch cây nho có thể khác nhau. Thông thường, chúng ta có thể nói rằng ở bán cầu bắc, hầu hết các giống sinh trưởng từ tháng 8 đến tháng 11, trong khi ở bán cầu nam là từ tháng 3 đến tháng 8. Sau khi thu hoạch, người trồng nho cẩn thận tách các quả nho khỏe mạnh khỏi những quả nho bị mắc bệnh, làm sạch cẩn thận, làm mát và bảo quản chúng để bán tươi hoặc bắt đầu quy trình sản xuất rượu vang. Sau khi thu hoạch và rụng lá, cây nho bắt đầu bước vào thời gian nghỉ định kỳ.

Về năng suất, nhìn chung, khi chúng ta thu hoạch các giống nho làm nho khô nguyên cành, chúng ta có thể thu hoạch một sản lượng lớn hơn so với khi chúng ta trồng các loại nho dùng để làm rượu vang. Nhưng ngay cả trong số các giống nho làm rượu vang, vẫn có sự khác biệt lớn về năng suất. Mỗi nông dân phải đưa ra quyết định dựa trên thông tin và nắm được tình hình và tìm sự cân bằng hợp lý giữa số lượng và chất lượng. Một số nhà sản xuất nho châu Âu (giống Sauvignon hoặc Cabernet) cho biết họ không muốn thu hoạch hơn 6 tấn nho mỗi hecta, vì năng suất cao hơn sẽ làm giảm đáng kể chất lượng sản phẩm. Mặc dù năng suất này có vẻ thấp đến mức khó tin so với các giống khác, nhưng là quá đủ để đem lại lợi nhuận cho các nhà sản xuất, bởi vì sản phẩm có thể được bán với giá cao trên thị trường. Mặt khác, các giống nho sản xuất rượu vang có chất lượng trung bình và thấp có thể cho 20 – 40 tấn mỗi hecta hoặc thậm chí nhiều hơn, nhưng chúng không thể bán được giá cao trên thị trường. Các giống nho dùng làm nho khô nguyên cành có thể cho năng suất 20-50 tấn mỗi hecta. 

Bạn có thể nhấp chuột vào các liên kết sau và đọc thêm về từng kỹ thuật trồng nho đang phát triển. 

Bạn có kinh nghiệm trong lĩnh vực trồng nho thương mại? Hãy chia sẻ kinh nghiệm, phương pháp và thực hành của bạn trong các bình luận dưới đây. Tất cả nội dung bạn thêm vào sẽ sớm được các nhà nông học của chúng ta xem xét. Sau khi được phê duyệt, nó sẽ được thêm vào Wikifarmer.com và tác động tích cực đến hàng ngàn nông dân mới và cả những người có kinh nghiệm trên toàn thế giới.

Định nghĩa Nghề trồng nho – Nghề trồng nho là gì?

Thông tin nhanh về Nho

Lợi ích sức khỏe của nho

Thông tin về Cây Nho

Cách trồng nho để kiếm lợi nhuận – Hướng dẫn cần thiết cho người trồng nho thương mại

Quyết định về giống Nho

Yêu cầu về đất và quy trình chuẩn bị cho việc trồng nho

Trồng nho và khoảng cách cây trồng- Số lượng cây trên một hecta

Hệ thống và phương pháp huấn luyện nho

Cắt tỉa, ngắt lá và tỉa chùm

Tưới nho và quản lý nước

Quản lý phân bón cho nho

Các loại Sâu hại và Bệnh thường gặp ở cây nho

Thu hoạch nho – Thời điểm và Cách thu hoạch Vườn nho của bạn

Năng suất nho trên mỗi Hecta và mẫu Anh

Sử dụng Công nghệ trong Nghề Trồng nho Đương đại

Bài viết này cũng khả dụng với các ngôn ngữ sau: enEnglish esEspañol frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch ruРусский elΕλληνικά trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Nhóm biên tập Wikifarmer
Nhóm biên tập Wikifarmer

Wikifarmer là Thư viện Nông nghiệp Trực tuyến lớn nhất được người dùng tạo ra và cập nhật. Bạn có thể gửi bài viết mới, chỉnh sửa bài viết hiện có, thêm hình ảnh và video hoặc được tiếp cận miễn phí hàng trăm hướng dẫn trồng trọt hiện đại. Người dùng chỉ chịu trách nhiệm với việc dùng, đánh giá, thẩm định và sử dụng bất kỳ thông tin nào được cung cấp trong trang web này.