Zeytin Hasadı – Zeytin Ağaçlarının Verimi

How and When to harvest Olives

Özellikle, son yıllarda optimum hasat zamanı büyük bir tartışma konusu olmuştur. Hasat zamanı büyük ölçüde hava koşullarına, zeytin ağacının çeşidine ve yetiştirme yöntemlerine bağlıdır. Sofralık zeytin ya da zeytinyağı için zeytin ağacı yetiştirip yetiştirmediğimiz konusuna da bağlıdır. Doğru zamanı seçmek birikmiş bir deneyim konusudur ve zeytin yetiştiricisine meyve verimi, meyvenin organoleptik özellikleri, rengi, tadı, aroması açısından rekabetçi bir avantaj sağlayabilir. Genellikle, sonbahar dönemindeki yüksek sıcaklıklar erken olgunlaşmaya neden olur ve bunun tam tersi de geçerlidir. Olgun zeytinlerin olgunluk standartlarını belirleyen birçok olgunluk indeksi vardır. 

Olgun bir zeytin ağacının ortalama olarak verimi 22 ila 90 kg arasındadır. Tabii ki, tek bir zeytin ağacının 820 kg zeytin ürettiği gibi sıra dışı durumlarda vardır. Bununla birlikte, zeytin ağaçlarının ortalamanın üzerinde bir verim vermeleri için 30-40 yaş arasında olmaları gerekir. Temel bir kural olarak, sulama uygulanmayan zeytin ağaçlarının üretimi doğrudan yaşlarıyla ilgilidir, yani 100 yaşında bir ağaç normalde 60 yaşındayken verdiği verimin daha fazlasını verebilir. Aksine, sulama uygulanan ağaçların en verimli dönemi 50-65 yaşlarıdır. 

Zeytin hasadı elle veya makinelerle yapılabilir. Fas ve Yunanistan gibi ülkelerde, çoğu zeytinlikler, eğimli ve çeşitli engellerin bulunduğu alanlardadır. Sonuç olarak, mekanik hasat çok zordur. Bu ülkelerdeki zeytin üreticilerinin çoğu, zeytini elle hasat etmektedir. Basit veya elektrikli dal sarsıcı cihazı ile zeytinler yere dökülür. Daha sonra yere dçkülen zeytinler toplanır, özel poşetlere doldurulurlar ve aynı gün içerisinde fabrikaya gönderilirler. Diğer yandan, mekanik hasat yüksek (SHD) zeytin hasadı makinesi kullanımı gerektirir. Bu makinelerin, tünele benzeyen uzun bir bölümü, makineyi kullanan kişi için yeri, geniş toplama ağı, tam boy toplama sistemi ve tutucu plakaları vardır. Makine ağacın üzerinden geçer ve böylece tünelin içinde kalan dalları sarsar, böylece zeytinler ağlara düşer. Bununla birlikte, bu yöntem (esas olarak Kaliforniya’da kullanılır), yalnızca ağaçların yüksekliğinin sınırlı olduğu ve belirli dikim mesafelerinin kullanıldığı alanlara uygulanabilir. 

Genellikle zeytinleri hasattan hemen sonra fabrikaya vermeliyiz, çünkü muhafaza sırasında kalitelerini etkileyebilecek durumların oluşma riski vardır. 

Ortalama olarak 3 ila 7 kg zeytinden hemen hemen 1 kg zeytinyağı elde edilir.

Zeytin ağacı hasat yöntemleri, teknikleri ve verimi hakkında yorum yaparak veya fotoğraf  paylaşarak bu makaleyi zenginleştirebilirsiniz. 

Zeytin Ağacı

Zeytin Ağacı Yetiştiriciliği

Zeytin Yetiştiriciliği Kârlı mıdır?

Zeytin Ağacında Periyodisite

Zeytin Ağacı Çoğaltma ve Ağacın Tozlaşma Biyolojisi

Zeytin Ağacının İklim ve Sıcaklık İstekleri

Zeytin Ağacının Toprak İstekleri

Zeytin Ağacı Dikimi

Zeytin Ağacı Gübreleme

Zeytin Ağacının Su İstekleri

Zeytin Ağacı Budama

Zeytin Hasadı – Zeytin Ağaçlarının Verimi

Zeytin Ağacı Hastalıkları ve Zararlıları

Zeytin Ağacı Hakkında Sorular ve Cevaplar

Zeytin ağacı yetiştirmekte deneyimli misiniz? Lütfen deneyiminizi, yöntemlerinizi, uygulamalarınızı ve taktiklerinizi  aşağıda bulunan boşluklar da paylaşın. Eklediğiniz tüm içerik kısa zamanda tarım uzmanlarımız tarafından incelenecektir. Onaylandıktan sonra Wikifarmer.com’a eklenecek ve dünyadaki binlerce yeni ve deneyimli çiftçiyi olumlu yönde etkileyecektir.

Bu makale şu lisanlarda da mevcuttur: English Español Français العربية Português Ελληνικά

WİKİFARMER’İN EDİTÖR EKİBİ
WİKİFARMER’İN EDİTÖR EKİBİ

Wikifarmer, kullanıcılar tarafından oluşturulup ve güncellenen içeriği ile ilk Çevrimiçi Tarım Kütüphanesidir. Yeni bir makale gönderebilir, mevcut bir makaleyi düzenleyebilir veya yüzlerce ücretsiz, çağdaş tarım kılavuzlarına erişimin keyfini çıkarabilirsiniz. Tüm makalelerimiz herkes tarafından düzenlenebilir ve ziraat mühendislerimizin onayından sonra, oluşturduğunuz yüksek kaliteli içerik Çevrimiçi Tarım Kütüphanesine eklenecektir. Kullanıcı, bu web sitesinde mevcut olan herhangi bir bilginin değerlendirilmesi ve kullanımı ile ilgili olarak tamamen kendisi sorumludur.