Üzümün faydaları nelerdir?

Üzüm, en ünlü yaz meyvelerinden biridir. Meyvelerin beslenmede her zaman önemli bir rolü olduğu için, insanlar binlerce yıl boyunca üzüm tüketirler. Çoğu Antik Yunan duvar resimlerinde üzüm bulunur, aynı zamanda Eski Yunanlıların beslenmelerinde ve yaşam tarzında üzüm ve şarabın önemine ilişkin tarihi kayıtlar vardır. Günümüzde üzüm tüketimi sadece tadı için değildir, aynı zamanda kayda değer besin değeri için de insanlar üzüm ve üzüm ürünleri tüketmektedirler. Üzüm ve dolayısıyla şarap, çeşide ve yetiştirme yöntemlerine bağlı olarak çeşitli faydalı bileşenler içerir. 

Üzümün faydalı olduğu durumların veya hastalıkların bazıları şunlardır:

Kardiyovasküler Hastalıkları

Kanser Hastalıkları

Cilt Sağlığı 

Sindirim sistemi

Anti-enflamatuar özelliği

Göz Sağlığı 

Bağışıklık sistemi 

Diyabet Hastalığı 

USDA’ya göre, 100 gr çekirdeksiz kırmızı üzüm şunları içerir:

Enerji: 65 kcal

Protein: 0.72g

Toplam lipit: 0.72g

Karbonhidrat: 17.39g

Şeker: 16.67g

Lif içeriği: 0.7 g

Ca: 14mg

Fe: 0.26mg

Na: 0

C vitamini: 10.9mg

A vitamini IU: 72IU

Kalp sağlığı

Üzüm, özellikle de kırmızı üzüm çeşitleri, ateroskleroz ve felç riski gibi durumları önlemeye yardımcı olan önemli miktarda resveratrol, yani polifenol içerir. Bu polifenoller kan basıncının düşürülmesi ve kardiyovasküler hastalıkların riskinin azaltılması ile bağlantılıdır.

Cilt sağlığı

Resveratrol, tıbbi kozmetik ürünlerinde üzüm kullanımının ana nedenidir. Bu güçlü antioksidan, hücrelerin kollajen içeriğini koruyarak cildin genç ve sağlıklı olmasına yardımcı olur. 

Kanser Hastalığı

Kanser hastalıklarına karşı süren sonsuz mücadelede, resveratrol ve kuersetin (Quercetin) gibi polifenollerin rolü büyüktür. Araştırmalara göre resveratrol, karaciğer, cilt, mide, göğüs, kalın bağırsak ve lenf gibi çeşitli organlarda tümör oluşumunu önleyebilir. Kırmızı şarap resveratrol içerir, eğer şarap belirli miktarda tüketilirse, faydalı olabilir. Ancak, yüksek miktarda şarap tüketmek, çeşitli kalp ve karaciğer hastalıkları riskini artırabilir. 

Sindirim Sistemi

Üzüm, sindirim sistemine faydalı olan ve kabızlığı önleyen bir lif kaynağıdır.

C vitamini

Üzüm, cilt sağlığına faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir C vitamini kaynağıdır.

Göz sağlığı

Üzüm tanesi, ayrıca serbest radikalleri etkisizleştiren ve katarakt gibi göze zarar veren koşulları önleyen lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. 

Bağ Tarımı – Bağcılık Nedir?

Üzüm ve Asma Hakkında İlginç Bilgiler

Üzümün Faydaları

Asma Bitkisi Hakkında Bilgi

Ticari Üzüm Yetiştiriciliği – Bağ Tesisi Kurulumu – Bağcılık Kılavuzu

Bağcılıkta Anaç ve Çeşit Seçimi

Asmanın Toprak İstekleri Ve Toprak Hazırlığı

Asma Fidanı Dikimi ve Omcaların Mesafesi – Hektar Başına Bitki Sayısı

Bağlarda Terbiye Sistemi

Asma Yetiştiriciliğinde Budama, Yaprak ve Salkım Alma İşlemleri

Asma Yetiştiriciliğinde Sulama

Bağlarda Gübreleme

Bağ Zararlıları ve Hastalıkları

Üzüm Hasadı – Üzüm Bağında Hasat Ne Zaman ve Nasıl yapılır?

Üzüm Bağının Hektar Başına Verimi

Bağcılıkta Teknoloji Kullanımı

Asma yetiştiriciliğinde deneyimli misiniz? Lütfen deneyiminizi, yöntemlerinizi, uygulamalarınızı ve taktiklerinizi  aşağıda bulunan boşluklar da paylaşın. Eklediğiniz tüm içerik kısa zamanda tarım uzmanlarımız tarafından incelenecektir. Onaylandıktan sonra Wikifarmer.com’a eklenecek ve dünyadaki binlerce yeni ve deneyimli çiftçiyi olumlu yönde etkileyecektir.