İnsanoğlunun tarihi her zaman gıdaya bağlı olmuştur, çünkü bize büyümemiz için hayati unsurlar olan enerji ve besinleri sağlar. Tarımın gelişmesiyle, yani ekili gıdaları göçebelerin yaptığı gibi aramaya gerek kalmadan aynı […]
Yeni nesil bitki bazlı gıdalar geniş ve oldukça gerçekçi. Hayvanlardan herhangi bir bileşen kullanmadan yumurta veya eti taklit etmenin nasıl mümkün olduğunu hiç merak ettiniz mi? Gıda endüstrisinin bunu nasıl […]
Fasulyeleri pişirmeden önce suya batırmanın sağlığınız için iyi olduğunu biliyor muydunuz? Bazı kültürlerde yaygın bir uygulama olmasının yanı sıra, bu alışkanlığın arkasındaki bilimi kimse bilmiyor. Bu soruyu cevaplamadan önce, besin […]
