Marul Bitkisi Hakkında Bilgi ve Bitkinin Kullanım Alanları

Marul (Lactuca sativa), Asteraceae familyasına ait tek yıllık bir bitkidir. Yapraklı sebze olduğu için yetiştirilir ve çoğu salatanın en önemli malzemelerden biri olarak bilinir. Marul, renkli yaprakları ile ünlüdür, kırmızı ve yeşil renkler en yaygın olanlarıdır. Renk genellikle yetiştirmeye karar verdiğimiz marul çeşidine bağlıdır. Bazı çeşitler sarı veya altın rengi yapraklara sahiptir. Dünya çapında yetiştirilen birkaç marul çeşidi vardır, ancak en yaygın olanları şu aşağıdakilerdir. 

  • Leaf Green: Yaygın olarak bilinen bir çeşittir. Yaprakları demetler halinde satılır ve çoğunlukla salatalarda kullanılır. Çıtır çıtır gevrek yapraklara sahip olan beyaz başı vardır.
  • Romaine / Cos: Bu çeşidin geniş ve uzun yaprakları vardır. Leaf Green çeşidine kıyasla daha fazla yaprakları vardır ve başın merkezi  beyazdır. İnsanlar genellikle bu tür marulları çeşitli salatalarda kullanırlar (Sezar Salatası).
  • Butterhead. Bu çeşidin geniş yaprakları vardır. Adı (butter = tereyağı) tatlı tadından gelmektedir (tadı tereyağını andırır).
  • Crisphead / Iceberg: Bu çeşit çoğunlukla Avrupa’da yetiştirilmektedir. ABD’de de yetiştirilebilir ve iyi gelişir. Sıcağa dayanıklıdır. Ayrıca küçük ve düz başlı olması nedeniyle lahana marul olarak da bilinir.
  • Celtuce ve Oilseed: Bazı çeşitler yaprakları için yetiştirilmez. Celtuce, çoğunlukla Çin’de yetişen bir çeşittir ve insanlar bu bitkinin saplarını kullanırlar. Oilseed az sayıda yaprağı olan ve kolayca tanınan bir çeşittir. 

Marul, tohum üretimine odaklanmadan hızla büyümesi ve olgunlaşması için serin havaya ihtiyacı olan bir bitkidir. Tohumlar genetik olarak belirli bir sıcaklıkta dormansi halinde olacak şekilde programlıdırlar. İdeal sıcaklık 7-18 ° C arasındadır. Genellikle, marulun ekim işleminden hasada kadar 65 ila 130 gün gerekir. Bununla birlikte, hasat zamanı yetiştirdiğimiz çeşide ve seçtiğimiz ekim dönemine bağlıdır. Bitki 30 cm yüksekliğe ulaşabilir. Marul yüzeysel bir kök sistemine sahiptir ve bu nedenle, iyi bir verim elde etmek için az fakat sık sulama yapmaya ihtiyaç olur. 

Marul Hakkında Muhtemelen Bilmediğiniz 10 İlginç Gerçek

Marulun 12 Faydaları

Marul nedir? Marul çeşitleri

Marul yetiştirme teknikleri – Marul yetiştiriciliği karlı mı – Marul yetiştiriciliği ve üretimi

Bu makale şu lisanlarda da mevcuttur: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी العربية 简体中文 Русский Italiano Ελληνικά Português Indonesia

ORTAKLARIMIZ

Sürdürülebilirlik ve insan refahına odaklanan ortak misyonumuzu yerine getirmek için küresel STK'lar, Üniversiteler ve diğer kuruluşlarla işbirliği yapıyoruz.