Enginar Yetiştiriciliği: Hasat, Verim, Depolama ve Hasat Sonrası

Enginar yetiştiriciliğinde dönüm ve hektar başına ortalama verim nedir? 

Sağlıklı bir enginar yetişirilen çeşide, çevresel ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak her biri 3-5 tomurcuklu 5-10 veya daha fazla çiçek başı (çiçek sapı) üretir. Bazı üreticiler, bazı çiçek başlarını çıkarmak için bitkileri biraz budayarak, bitkinin kaynaklarını daha az ama daha büyük olan enginarlara aktarmaya zorlar. Diğer çiftçiler de aynı şeyi başarmak ve olgunlaşmayı hızlandırmak için büyüme düzenleyicileri kullanır (bunun için ziraat uzmanınıza danışın). 

Olgun bir bitkinin yıllarca düzgün bakılması ile verim hektar başına 8-20 ton, 50.000-180.000 çiçek başı (enginar) veya hektar başına yaklaşık 1360 karton (dönüm başına 550 karton) olabilir. Daha spesifik olarak, üretimin ikinci yılında ortalama verim hektar başına 4.000-5.000 kg’dır (3.567-4.460 lb / dönüm). Ekimin üçüncü ve dördüncü yıllarında, hektar başına 7.000-20.000 kg (6.245-17.843 lb / dönüm) ile en büyük verime sahibiz. Normalde 5. ve 6. yıldan itibaren verim tekrar düşerek hektar başına 6.000-9.000 kg (5.355-8.030 lb / dönüm) sağlayabilir. Bunların yalnızca bildirilen bazı ortalama veriler olduğunu ve tarlanızın gerçek veriminin, üretim araçlarına, çevre koşullarına, çiftçinin deneyimine vb. bağlı olarak önemli ölçüde farklılık gösterebileceğini unutmayın. 

Enginar ne zaman ve nasıl hasat edilir 

Enginarın hasat zamanı çevre koşullarına, toprak tipine, yetiştirilen çeşide ve yetiştirme tekniklerine göre değişmektedir. Enginar, tomurcuklar çeşitlerinin kabul edilebilir ticari boyutuna ulaştığında hasat edilebilir. O anda, alt braketler ayrılmaya başlar ve baş kısmı hala yumuşak ve kompakttır. Bu aşamaya gelindiğinde tomurcukların kısa bir süre içinde toplanması gerekir yoksa olgunlaşır, braketler açılır, sertleşir (odunsu), acı olur ve baş kalitesi önemli ölçüde düşer. Bütün baş kısımları aynı anda olgunlaşmaz. Aslında aynı bitkinin üzerinde farklı olgunlaşma aşamalarında olabilir. Kış mevsiminin daha ılıman olduğu bölgelerde, çok yıllık mahsul, ilkbaharda üretimin toplanmasıyla yıl boyunca 30-40 hasat çıkabilir. Ancak yıllık olarak yetiştirilen enginarların hasat süresi daha kısa, daha yoğundur. En yoğun üretim döneminde çiftçi 5-10 günde bir makas veya bıçak kullanarak elle hasat yapabilir. Baş kısımlarını 7,5-20 cm (3-7,9 inç) sap ile birlikte keserler. Aslında hasat, Küre Enginarındaki toplam üretim maliyetlerinin% 40’ını oluşturuyor. Yenilebilir baş kısmı çoğu durumda elle hasat edilir, makine hasadı uzun bir hasat olgunluğu tarafından engellenir. İşçiler işi tamamlamak için tarladan birçok kez geçerler. Toplayıcılar, olgun kafaları kesen sıralar boyunca hareket eder ve bunları tarla boyunca taşınan çuvallara yerleştirir. 

Enginarların saklanması ve sınıflandırılması 

Genellikle enginarlar hasattan kısa bir süre sonra satılır, ancak geçici depolama için çiftçi bir ön soğutma işlemi (4-5 ° C veya 40 ° F) uygulayabilir ve 2-4 hafta boyunca 0 ° C’de (32-33 ° F) ve %90-100 bağıl nemde saklayabilir. Enginarlar genellikle ebatlarına göre sınıflandırılmış karton ve kutularda paketlenir. Piyasadaki en popüler boyut en büyük olanıdır (bir kutuda 18-24 veya 36 tomurcuk olduğunda) ve hasat edilen tomurcukların çapı 4 ile 4,5 inç (10-11,5 cm) arasında olmalıdır. 

Bitkilerin hasat sonrası işlenmesi 

Üreticiler bitkinin üst kısmını keserek, dinlenme dönemine hazırlamak ve yan sürgünlerin gelişimini teşvik etmek için sadece 1-2 yaprak (dal) tutarlar. Mahsul artıkları, hayvan yemi olarak ve biyoyakıt üretimi için satıldıkları için ticari değere de sahiptir. Dormansi, gelecekteki ekim için kök boğazları toplamak için doğru dönemdir. Uyku hali süresi iki aydan fazla sürerse, birçok üretici onları sulayarak “uyandırır”. Don olan bölgelerde bitkilere ağır malçlama uygulanması tavsiye edilir. Bazı üreticiler hastalıkları kontrol etmek ve toprağın tükenmesini önlemek için ürün (bakla ve enginarla) rotasyonu yapmayı tercih eder.

Referenslar

https://www.agronomy.it/index.php/agro/article/view/1252/1039#content/citation_reference_97

https://horticulture.oregonstate.edu/oregon–vegetables/artichoke–globe

https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1239&context=extension_curall

https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/Artichoke2011.pdf

https://www.marketnews.usda.gov/mnp/fv–help-20

http://www.omafra.gov.on.ca/CropOp/en/spec_veg/other_spec_veg/arti.html

https://www.researchgate.net/publication/313421059_MECHANICALLY–AIDED_HARVESTING_OF_ARTICHOKE_WITH_AN_ELECTRICALLY_PROPELLED_PROTOTYPE_CSBE101362_-_Presented_at_Section_III_Equipment_Engineering_for_Plant_Production_Conference

Enginar Yetiştiriciliğinde Toprak Hazırlığı ve Ekim

Enginar Hakkında Bilgier

Enginar Çoğaltımı (Propagasyonu)

Enginar Yetiştiriciliği için İklim ve Toprak Gereksinimleri

Enginarın Su İhtiyacı ve Sulama Sistemleri

Enginarın Sağlığa Faydaları

Enginar Yetiştiriciliği: Hasat, Verim, Depolama ve Hasat Sonrası

Enginar Zararlıları, Hastalıkları ve Yabani Ot Yönetimi

Evde Enginar Yetiştiriliriciliği

Enginar Hakkında Bazı Bilgiler

Enginar Gübre İhtiyacı

Ticari Amaçla Enginar Yetiştiriciliği – Profesyonel Enginar Yetiştiriciliği