Ejder Meyvesi: Tarihi, Besin Değeri ve Kullanım Alanları

Ejder Meyvesi – Pitaya Tarihçesi

Ejder meyvesi, Pitaya olarak bilinen asma epifitik bir kaktüstür ve Orta ve Güney Amerika’ya özgü bir meyvedir. Karayipler’deki hemen hemen her adada bulunur ve tropik bölgelerde yetiştirilir.

Meksika’da, meyve, çiçekli meyveleri olan diğer birkaç kaktüs türüne de atıfta bulunabilen İspanyolca adı Pitahaya ile bilinir. Orta Amerika ve Kuzey Güney Amerika’da Pitaya roja olarak bilinir.

Meyve şu anda Bahamalar, Bermuda, Endonezya, Kolombiya, İsrail, Filipinler, Myanmar, Malezya, Meksika, Nikaragua, Kuzey Avustralya, Okinawa (Japonya), Sri Lanka, Güney Çin, Güney Florida, Tayvan, Tayland, Vietnam, Bangladeş ve Batı Hint Adaları gibi 20’den fazla tropikal ve subtropikal ülkede dünya çapında yetiştirilmektedir. Mahsulün başarısının ana nedenlerinden bazıları şunlardır:

Ticari olanakları, büyümek ve gelişmek için bitkinin aşırı bir ihtiyacı olmaması, yüksek kuraklık toleransı, ışık yoğunluğuna ve yüksek sıcaklığa kolay adaptasyon, farklı toprak tuzluluklarına karşı geniş bir tolerans yelpazesi ve insan sağlığına sayısız faydası.

Ejder meyvesi, yüz yıl önce Fransızlar tarafından Vietnam’a tanıtıldı. Thanh Long (yeşil ejderha) olarak bilinir, çünkü en yaygın meyve türleri parlak kırmızı tenli oval şekilli ve ejderhanın derisine benzeyen yeşil yapraklı pullardır. 2013 yılında, Vietnam’ın dünyanın önde gelen ejderha meyvesi ihracatçısı olduğu, ejderha meyvesinden elde edilen gelirlerin ülkenin meyve ihracat cirosunun %55’ini oluşturduğu ve Vietnamlı çiftçiler için en karlı ürün olduğu bildirildi.

Ejder meyvesinin besin değeri ve kullanım alanları

Ejder Meyvesi, bağışıklık sisteminiz için iyi olan C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından yüksektir. Ejderha meyvesindeki C vitamini vücudunuzun demiri emmesine ve kullanmasına yardımcı olur.

100g (3.6 oz) Ejder meyvesi şunları içerir:

• Kalori: 264 kcal
• Yağ : 0 gram
• Protein: 3.57 gram
• Lif: 1.8 gram
• Şeker: 82.14 gram
• C vitamini: 6.4 miligram
• Kalsiyum: 107 miligram

Ejderha Meyvesinin Önemi: Meyvenin tüketimi aşağıdakilere yardımcı olabilir:

• Kolesterolü düşürmek
• Yağlar ve proteinler
• Artritin önlenmesi
• Kalp sağlığının iyileştirilmesi
• Vitaminler ve mineraller
• Yaşlanmaya karşı mücadele
• Astımı önleme

Bununla birlikte, aşırı ejderha meyvesi tüketimi, akciğer kanserine katkıda bulunabilecek beta-karoten gibi antioksidanların fazlalığına neden olabilir. Daha yüksek bir E vitamini tüketimi de hemorajik inme riskini artırır.

Aşırı miktarda ejderha meyvesi yemenin 7 olumsuz yan etkisi

1. Aşırı lif mide için kötüdür
2. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar gelişebilir
3. Hamilelik ve emzirme döneminde tüketildiğinde karşılaşılan sorunlar
4. Diyabet ilaçlarının işlevlerine müdahale edebilir
5. Hipotansiyona neden olabilir
6. Kilo alımına yol açabilir

Çoğunlukla, ejder meyvesi yemek güvenlidir ve günlük bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Bu tropikal bitki 7 ila 8 yıldan fazla büyüyebilir ve on yıldan fazla bir süredir meyve üretebilir. Bu egzotik meyvenin tadı tatlı bir dünyevi karpuz gibidir. Reçel, dondurma, jöle üretimi, güzellik ürünleri ve şarap gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılabilir.

Filipinler’de, ejder meyvesi yerel bir favori haline geliyor çünkü lezzetli bir şekilde eşsiz ve yerel toplulukları, özellikle de yerel çiftçiliğin geçim kaynağını artırmaya yardımcı oluyor. Bu meyve besinlerle dolup taşıyor. Çiçeklerin ve sapların da kan dolaşımını destekleyen bir sabun veya ilaç olarak bir kullanımı vardır. Ayrıca, bu bitkinin çok yönlülüğü, favori haline gelmesinin nedenidir.

Referanslar:

1. https://doi.org/10.17221/139/2020-CJFS
2. Rolf Blancke, Tropical Fruits and Other Edible plants of the world: An Illustrated Guide (New York: Comstock Publishing Associates, 2016) 129 (Call no. RSEA 634-6 BLA)
3. Webmd.com/foodrecipes/benefit-dragon-fruit
4. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/411576/nutrients