Ejder Meyvesi Hasadı ve Depolama

Ejder Meyvesi verimi 

Pitaya bitkileri ekimden 12-15 ay sonra meyve üretmeye başlayabilir. Çeşitliliğe, çevre koşullarına ve yetiştirme uygulamalarına ve bitkinin yaşına bağlı olarak tek bir asma 20-35 kg arasında üretim yapabilir. Sonuç olarak, hektar başına ortalama verim (ekim mesafelerine de bağlı olarak), 16.000 ila 27.000 kg (dönüm başına 14275-24090 lb) arasında değişebilir.

Ejder Meyvesi Hasadının Zamanı ve Yöntemi – Ejder meyveleri ne zaman ve nasıl hasat edilir                                                                                                                                                                                                                               

Genel olarak, Filipinler’de, ejder meyvesi çiçeklenmeden 28-32 gün sonra hasat edilir. Bir çiftlik tarafından doğrudan tüketiciye (taze pazar için) takas edilirse, meyveler hala yeşil olduğunda çiçeklenmeden 30 gün sonra hasat edilir.

Ejder meyvesi Nisan ayının sonlarında veya Mayıs ayının başlarında meyve üretmeye başlar. Haziran ve Temmuz ayları meyve vermenin en yoğun mevsimidir. Hasat mevsimi Ekim veya Kasım aylarında sona erer ve bazen Aralık ayına kadar uzar. Filipinler’de hasat yılda 6-12 seans veya döngü halinde olabilir.

Kalite özellikleri ve olgunluk endeksleri, hasat anının belirlenmesinde kilit rol oynamaktadır. Tipik bir indeks olgunluğu, meyve renginin neredeyse tamamen kırmızıya değişmesidir. Hasatta meyve olgunluğu, kaliteyi ve kendi kendine yaşam süresini etkiler. Yanlış zamanda hasat etmek, kabul edilemez kaliteye, daha kısa depolama ömrüne ve daha fazla soğutma duyarlılığına yol açar. (3)

Meyveyi hasat etmek için temel adımlar:

1. Tamamen olgunlaşmamış veya pembe renge dönüşmemiş bir meyve seçin (çeşide bağlı olarak).
2. Meyveyi gövdeden ayırmak için meyvenin tepesine yakın uygun bir yerden keserken, daha büyük olanları seçin.
3. Toplanan meyveleri kasalara yerleştirin ve depolamaya veya paketlemeye devam edin.

Ejder Meyvelerinin Hasat Sonrası Sorunları

• Soğutma Yaralanması – Erken hasat edilen meyveler soğutma yaralanmasına daha yatkındır. Bu, 5-6 ° C sıcaklık seviyesinde gerçekleşecektir.  Bunlar et yarı saydamlığı, yumuşama, solma, koyulaşma, dış etin kahverengileşmesi ve zayıf lezzet ile karakterizedir.
• Mekanik Yaralanma – Bu, meyveyi çekici olmayan hale getiren ve buruşmaya neden olan su kaybı oranını yoğunlaştıran yüzey aşınması nedeniyle oluşur.
• Nem Kaybı – Meyve, yaklaşık % 0.1 (5 ° C) ila % 2.6 (20 ° C) arasında değişen nem ve fizyolojik ağırlık kaybına karşı savunmasızdır. Gerekli bağıl nemi koruyarak meyvelerin plastik torbalarda uygun şekilde paketlenmesi önemlidir. Su ve nem kaybı, çirkin bir şekilde buruşmaya ve meyve ağırlığında bir azalmaya neden olur.
• Çürüme

Ejder Meyvelerinin Depolanması ve Raf Ömrü

% 93 bağıl nem (RH) ile 10 ° C’de depolama, hasat edilen ejderha meyvelerinin kalitelerini korumak ve saklanması için en uygun koşul olarak kabul edilir. Bu koşullarda, 15 ila 17 güne kadar daha yüksek depolama ömrünü koruyacaktır. Ortam çok soğuksa, Ejder Meyvesini yumuşatır ve zarar verir. Benzer şekilde, depolama sıcaklığı optimum seviyelerin üzerine çıktığında, sararır ve taze görünümünü kaybeder. Meyvenin tazeliğini koruması için uygun serinliği koruyun; kalite, meyvenin dünya çapında pazar bulabilmesinin ana faktörüdür.

Ejder Meyvesi, depolama sırasında küflenmeye bağlı olarak kolayca tahrip olabilen, kısa raf ömrüne sahip, klimakterik olmayan bir meyvedir. Yüzeyde yaralanmayı önlemek ve depolama sırasında ejder meyvesinin raf ömrünü uzatmak için alternatif bir yöntem olarak nane yağı hakkında bir araştırma yapılmıştır. Ek olarak, uçucu yağ buharının kontrole kıyasla 21 gün sonra sert bir meyveyi, braketlerin yeşil rengini, titre edilebilir asit değerini ve toplam fenolik içeriği koruduğu ortaya konmuştur.

Referanslar: 

1. https://dfnet.fftc.org.tw/
2. https://dfnet.fftc.org.tw/
3. https://krishi.icar.gov.in/
4. https://www.sciencedirect.com/