Kakao Çekirdeklerinin Satışı, Ticareti ve Nakliyesi

Kakao, yerel işleme şirketlerine veya uluslararası değirmenlere satılmaktadır. Gana’nın Cocobod’undan (Kakao üretim sektörünü koordine eden ajans) gelen yeni veriler, malın ham halinden diğer ürünlere işlenmesinin % 30’dan % 34’e yükseldiğini […]

Kakao Çeşit Seçimi ve Kakao Propagasyonu

Üç ana kakao çeşidi tanımlanmıştır. İsimleri Criollo, Forastero ve Trinitario’dur (Minimal ve ark., 2019). Forastero, Criollo’dan daha hafif bir tada sahiptir, ancak Batı Afrika’da ve dünya çapında kakao üretimi için […]